پنج شنبه ۵ مرداد ۱۳۹۶ / Thursday, 27 July, 2017

گراتن بادنجان


شرح حال این غذا:
مواد لازم:
بادنجان متوسط ۶-۵ عدد
سس بشامل یا سس سفید ۴-۳ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
مغز نان خرد شده یک پیمانه
جعفری خرد شده ۳-۲ قاشق سوپخوری
نمک وفلفل به مقدار کافی
پنیر گرویر ۱۰۰ گرم
دستور تهیه: بادنجانها را روی آتش یا در فر کبابی می‌کنیم به‌طوری که مغز آن پخته شود، بعد پوست بادنجان را می‌گیریم و سر آنرا جدا می‌کنیم و ساطوری می‌نمائیم کمی نمک و فلفل به آن می‌زنیم، سپس ته ظرف نسوز کوتاه دیواره‌ای را کمی چرب می‌کنیم ومختصری سس می‌ریزیم و بادنجان ساطوری شده را روی سس قرار می‌دهیم. روی آنرا صاف می‌کنیم و با جعفری بقیه سس می‌پوشانیم مقداری مغز نان خرد شده روی آن می‌ریزیم و کره را قطعه قطعه می‌کنیم و روی نانها می‌چینیم و فر را با حرارت ۴۰۰ درجه گرم می‌کنیم و ظرف را روی آخرین پنجره فر به‌سمت بالا قرار می‌دهیم و می‌گذاریم سه ربع تا یک ساعت بماند تا روی آن کاملا طلائی و برشته شود و با همان ظرف سر میز می‌بریم . ممکن است گراتن بادنجان را با گوشت تهیه کرد در این صورت ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را با دو قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم بعد یک قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی در یک لیوان آب حل کرده با کمی نمک و فلفل داخل گوشت می‌ریزیم. می‌گذاریم آهسته بجوشد و آب گوشت کاملا کشیده شود و بعد ته ظرف نسوز مناسبی را یک ردیف بادنجان آماده شده و روی بادنجان را یک ردیف گوشت آماده شده می‌ریزیم بعد کمی جعفری خرد شده روی آن می‌پاشیم روی آنرا با یک ردیف بادنجان و روی بادنجان را با سس سفید می‌پوشانیم ومقداری پنیر رنده شده روی آن می‌ریزیم ومطابق دستور فوق طبخ می‌کنیم.

منبع : روجین سایت مازندران

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
پاریس امروز میزبان کنفرانس بین‌المللی صلح خاورمیانه است , تاول دردناک , رئیس مجلس کردستان عراق , پرتقال قاچاق , صربستان , قلات , مارینا ماهاتیر , هلیله و بندر گاه , اتباع داعشی , محمد تهامی نژاد , پتاسیم , کورش , فضای اجتماعی , الیات اشکلون , فتوای امام خمینی , 520میلیون ساله , کافه و سینما , لیزر , حمیدرضا زمانی , ساخت شهرک های صهیونیسیتی , کافه نقد , بمباران انگلستان , حزب دموکراتیک مردم , هیئت‌وزیران , سرسفره , فرماندار اسلامشهر , تیم فوتبال جوانان , عنوان ها , بوکاجونیورز , سوریه عربستان , ملاقات پاپ از آمریکا , دستگاته فکس , فشرده سازی در گوشی , 200 کیلو , کسوت , مسیر توکیو , ماده آبگریز , شورای عالی زکات , فرانسوی برای سرمایه گذاری در ایران , دفاع‌مقدس , نسخه باستانی , بازار آزاد ارز , اصالت و تاریخ ایران زمین , سوختن غذا , شکست تحریم , واعظ آمریکایی , کودک رادریزد گرفت , تاثیر روی مخاطب , کراستینی پنیر و انار , تنوع ژنتیکی ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
ایرانیان عصر اوستا , مراسم ماه رمضان , رنجانیدن امیری خفته‌ای را کی مار در دهانش رفته بود , مساجد، تکیه‌ها و حسینیه‌های قدیمی (۸) , جدول تولید محصولات کشاورزی در سال ۱۹۸۸ , عمده‌فروشی , ملک دنیا و مردمان در وی , از یک غزل , شفیع انگیختن خسرو پیران را پیش پدر , شوک , تاریخچهٔ رشد هر یک از ادیان و مذاهب , پارومومیسین سولفات - PAROMOMYCIN SULFATE , یا بدان رخ نظری بایستی , ترکیب بازار به‌لحاظ عناصر سنتی و مدرن در آن ومیزان تأثیر هرکدام در کل نقش بازار , اطلاعات حقوقی , ملک‌خورشید , منوچهر مطیعی تهرانی , مهمانسراها , کیست که از عشق تو پرده‌ی او پاره نیست , حمله‌های قلبی ,

برخی منابع مهم خبری
aecinema.ir هنر و تجربه , alborznews.net البرز , hamshahrimags.com مجلات همشهری , gsm.ir جی اس ام , varzesh3.com ورزش سه , 7sobh.com روزنامه هفت صبح , sport.shafaqna.com شفقنا ورزشی , mihanemrooz.ir میهن امروز , shahrsakhtafzar.com شهر ‌سخت افزار , arshnews.ir عرش , persiankhodro.com پرشین خودرو , basirat.ir بصیرت , zoomit.ir زومیت , farheekhtegan.ir روزنامه فرهیختگان , parlemannews.com پارلمان نیوز , eranico.com ارانیکو , aftabeyazd.ir روزنامه آفتاب یزد , irib.ir صدا و سیما , tamashagar.net تماشاگر , ipasand.com آی پسند , khademnews.com خادم , parsnews.com پارس نیوز , ashtidaily.com فرهنگ آشتی , salameno.ir سلام نو , edunews.ir آموزش , tarikhirani.ir تاریخ ایرانی , siasatrooz.ir سیاست روز , zistboom.com زیست‌بوم , mojnews.com موج نیوز , mizanonline.ir خبرگزاری میزان ,

وبگردی
ادعاهای محمد علی رامین علیه بیت امام / فیلم
ادعاهای محمد علی رامین علیه بیت امام / فیلم - محمد علی رامین در سخنانی تعجب آور انتقاداتی صریح را متوجه بیت امام ساخته و ادعا کرده است که بیت ایشان اکنون ضد انقلاب است.
مزخرفات علی ضیا در دفاع از آزاده نامدای / فیلم
مزخرفات علی ضیا در دفاع از آزاده نامدای / فیلم - علی ضیاء مجری برنامه فرمول یک درباره بحث‌های پیش آمده پیرامون عکس‌های آزاده نامداری صحبت کرده است.
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم - آزاده نامداری به انتشار تصاویر بی حجابش واکنش نشان داد
قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح
قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح - نادر فتوره چی روزنامه نگار در این باره خطاب به حمید رضا عارف توئیت کرده است: «موفقيت هاى رانتى» تو و امثال تو به دليل ژن خوب نيست، به دليل ساختار فاسد است.» او همچنین در توئیتی دیگر به تندی نوشته است: «پسرعارف تصويرى از آينده منطقى وضع موجود است: قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح كه هيچ نسبتى با انقلاب٥٧، به غير از«سفره» آن ندارند.»
رونمایی پسر عارف از ژن آقازادگی
رونمایی پسر عارف از ژن آقازادگی - صحبت های عجیب پسر عارف که انتقادات زیادی داشت
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین - دهان آتنا را گرفتم به اتاق پشتی بردم، او را خفه کردم و ...
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو - لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو / این فرد چند مسافر مترو و یک مامور ناجا را با چاقو مجروح و به سمت پلیس های دیگرحمله کرد، در اینجا بود که پلیس به او شلیک میکند...
گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان / سعید امامی در زندان کشته شد
گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان / سعید امامی در زندان کشته شد - خشت خام / نوبت بیست و ششم / گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان
عملیات انتحاری داعش در بالای شهر تهران! / عکس
عملیات انتحاری داعش در بالای شهر تهران! / عکس - این تصویر از صبح امروز در برخی شبکه های مجازی دست به دست می چرخد و برخی کاربران خوش ذوق با شوخی معنی داری درباره آن نوشته اند که این تصویر متعلق به بمب گذاری انتحاری داعش نیست و برای یکی از فروشگاه های بالای شهر تهران است که مد خاصی در پوشاک میان جوانان را ترویج می کند.
    پربازدیدها