یکشنبه ۲ مهر ۱۳۹۶ / Sunday, 24 September, 2017

میگو ژاپنی


میگو ژاپنی
● مواد لازم برای خمیر:
▪ آرد گندم ۲۵۰ گرم(۲ پیمانه)
▪ تخم مرغ درشت ۱ عدد
▪ ماست غلیظ ۱ پیمانه
▪ شکر ۲/۱ قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین ۲/۱ قاشق مرباخوری
▪ پکینگ پادر ۱ قاشق مرباخوری
▪ روغن آب کرده ۲ قاشق سوپخوری
● طرز تهیه:
ماست و شکر و کمی نمک و روغن آب کرده و تخم مرغ را مخلوط کرده،خوب هم می زنیم.جوش شیرین و پکینگ پادر و ماست را داخل این مایه ریخته،هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط و یکنواخت شوند. آرد را کم کم داخل مایه می ریزیم و هم می زنیم تا مایه به صورت خمیر لطیفی که بدست نچسبد در بیاید؛در صورتیکه چسبندگی پیدا کرد کمی آرد اضافه می نماییم و خمیر را خوب مالش می دهیم. خمیر باید کاملا صاف و یکنواخت و لطیف بشود؛روی آن را می پوشانیم که ۲ تا ۳ ساعت بماند.فلس میگو درشت را می گیریم؛پشتش را با کارد تیزی چاک می دهیم و روده آن را خارج می کنیم. دقت می نماییم دم میگو قطع نشود. خمیر را به ۲ تا ۳ قسمت تقسیم می کنیم.کمی آرد روی میز می ریزیم و هر قسمت از خمیر را با نورد باز می کنیم تا به شکل ورقه نازک در بیاید. با دهانه استکان دایره های کوچکی از خمیر برمی داریم و سر میگو را وسط دایره خمیر می گذاریم و اطرافش را به طرف دم جمع می نماییم و فشار می دهیم تا میگو کاملا در خمیر پوشیده شود و دم آن بیرون بماند. دور دم را فشار می دهیم که خمیر باز نشود و کاملا صاف گردد.تمام میگو ها را بدین شکل آماده می کنیم. روغن مایع فراوان را در ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود ولی دود نکند. یک ردیف از میگوهای آماده شده را در روغن می اندازیم؛گاهی زیر و رو می کنیم تا اطراف آن کاملا طلایی شده پف کند. سپس با کفگیر آنها را از روغن خارج نموده، در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود و داغ از آن استفاده می کنیم. در صورتیکه میگوها را قبلا سرخ کرده ایم،برای آنکه گرم شود ۲ تا ۳ دقیقه ظرف میگو را در فر ملایم روی پنجره قرار می دهیم

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
خیران مدرسه ساز , جایزه آسترید لیندگرن , رونمایی از پوستر زیر سقف دودی , سازمان فناوری اطلاعات کشور , حوادث پاکستان , فهد جاسم الفریج , آنتی اکسدان , گلبهار مشهد , هرنانس , حدف دفتر چه , تجاوزگر , میان ابرها , کمیسیون حقوقی مجلس , بهار قرآن , ملی پوشان احتمالی , وام دانشجویی , افتادگی سینه ها , نماینده مردم شهرستان تاکستان در مجلس شورای اسلامی , محسن زینلی , مواج , عقارب الصافیه , القیروان , گوش و حلق و بینی , مسجد ایاصوفیه , نورانی , فرامنطقه‌ای , محققان خارجی , جمعیت هلال احمر رودسر , فدراسیون بوکس , داستان قرآن , نماینده مردم اهواز , اطلاعات طبقه بندی شده , خودروی پلیس , اختلاط نژاد , بوس , تگزاسی , شهریار خسروی , انجمن تبلیغ حوزه , پرویز اسماعیلی , دیوار نویسی و نقاشی بر روی آثار تاریخی اصفهان , امنیت در سیستان و بلوچستان , هلیا گلمقانی , جشنواره تابستانی لایتک , شیخ حمد الجبوری , صنعت معدن وتجارت کردستان , مهدی صباغی , دفتر ناطق نوری , البلیده , منیر دارایی , روزقیامت ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
پیوک (Dracunculus mediansis) , لنفانژیوگرافی , بلوچستان , تأثیر تشیّع در ایران , کپسول تنون (Tenon's C) (فاشیای کره چشم) , سواری ز قنوج تازان برفت , منوچهر مطیعی تهرانی , مواد آرایشی و زیبایی , چندشوهری , شکستگی‌ها , دریای مازندران، بزرگترین دریاچه جهان , روش پهنانگر , روانشناسی فرهنگ‌نگر , در تنبیه و موعظه , صنما به چشم شوخت که به چشم اشارتی کن , اعیاد مسیحی(۲) , سوپ سیب‌زمینی , ساقیا سایه ابر است و بهار و لب جوی , متقابله‌کنندهٔ انگشت کوچک دست , بمپور ,

برخی منابع مهم خبری
atynews.com آتی نیوز , eramnews.ir ارم , modeonline.ir مدآنلاین , negaheemrooz.com نگاه امروز , https: سخت افزار مگ , tehrooz.com تهران امروز , iccim.ir اتاق بازرگانی , jadidonline.com جدید آنلاین , siasatnameh.ir سیاست نامه , salamati.ir سلامتی , karmandnews.ir کارمند , inn.ir شبکه ایران , yalasarat.com یالثارات , tehranpress.com تهران پرس , emtiazdaily.ir روزنامه امتیاز , nimrooznews.com نیمروز , irna.ir ایرنا , rajanews.com رجانیوز , dana.ir دانا , persiankhodro.com پرشین خودرو , aecinema.ir هنر و تجربه , pana.ir پانا , tejaratnews.com تجارت نیوز , unp.ir اخبار دانشگاهی , tabnak.ir تابناک , migna.ir میگنا , taghribnews.ir تقریب , hamshahrionline.ir همشهری آنلاین , kojaro.com کجارو , tadbir24.ir تدبیر 24 ,

وبگردی
آغداش تو را سننه !؟
آغداش تو را سننه !؟ - علی معلم دامغانی، رییس فرهنگستان هنر اخیرا نامه ای به روسای قوای سه گانه و وزرای ارشاد و اطلاعات و نیز فرمانده ‏ناجا ‏درباره 500 اثر هنری ضبط شده در این فرهنگستان نوشته است.‏
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان
ازدواج قربانی اسید پاشی اصفهان - مرضیه ابراهیمی در جریان اسیدپاشی یکی از قرنیه‌هایش را از دست داد و بدنش نیز به‌ شدت آسیب دید و یک قسمت از سرش سوراخ شد.
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب
پخش شدن محموله تریاک کف جاده در میناب - فیلم پخش شدن محموله تریاک کف جاده و جمع کردن توسط مردم!
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم
نگار جواهریان همسر رامبد جوان در خندوانه / فیلم - رامبد جوان همسر سوم خود نگار جواهریان را به خندوانه دعوت کرد.
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس
مشاهده زندگی جدید خانم رهنما فعلآ بلامانع است / عکس - عقد «بهاره رهنما» و همسرش در حرم امام رضا (ع)
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما
تصاویر ازدواج مجدد بهاره رهنما - بهاره رهنما که بیشتر کارهای او با مضمون ظنز و کمدی است . روز شنیه 4 شهریور با امیر خسرو عباسی ازدواج کرد.
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر
اولین گفتگو با حمید صفت پس از دستگیری / تصاویر - حمید صفت خواننده رپ،پس از پنج ساعت انکار سرانجام در جریان تحقیقات پلیس به قتل پدرخوانده اش اعتراف کرد.
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس!
فیلم حضور تینا آخوندتبار در مسابقات بوکس! - این بازیگر ایرانی که مدتهاست خبری از حضور او در عرصه هنر نیست برای اولین بار مقابل حریف چینی مسابقه داد.
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی
جشن تولد ۶۰ سالگی مهرانه مهین‌ترابی - جمعه ۲۰ مرداد بیست و پنجمین مراسم «تولد ماه» به مناسبت سالروز تولد مهرانه مهین‌ترابی، بازیگر سینما و تلویزیون، با حضور جمعی از هنرمندان در موزه هنرهای دینی برگزار شد.
حرکات عجیب احمدی  نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان!
حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات بقایی از زندان! - حرکات عجیب احمدی نژاد هنگام تعریف خاطرات حمید بقایی از دوران زندان کوتاه مدتش
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس
آزاده نامداری تیتر یک پرتیراژترین روزنامه سوئیس/ عکس - روزنامه پرتیراژ عصر سوییس بنام بلیک که بصورت رایگان توزیع میشود ، این تیتر را برای آزاده نامدارى انتخاب کرد:دورویی!
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟
چرا واکنش افکار عمومی به آزاده نامداری بی رحمانه است؟ - متاسفانه جامعه ما و نظام ها و نهادهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی جامعه افراد را تشویق و حتی وادار می کنند چیزی غیر از آن خود واقعی خود باشند. اگر خانم نامداری خود را خیلی محجبه نشان نمی داد شاید این واکنش بی رحمانه نسبت به ایشان ایجاد نمی شد.
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
    پربازدیدها