دوشنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ / Monday, 24 April, 2017

میگو ژاپنی


میگو ژاپنی
● مواد لازم برای خمیر:
▪ آرد گندم ۲۵۰ گرم(۲ پیمانه)
▪ تخم مرغ درشت ۱ عدد
▪ ماست غلیظ ۱ پیمانه
▪ شکر ۲/۱ قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین ۲/۱ قاشق مرباخوری
▪ پکینگ پادر ۱ قاشق مرباخوری
▪ روغن آب کرده ۲ قاشق سوپخوری
● طرز تهیه:
ماست و شکر و کمی نمک و روغن آب کرده و تخم مرغ را مخلوط کرده،خوب هم می زنیم.جوش شیرین و پکینگ پادر و ماست را داخل این مایه ریخته،هم می زنیم تا تمام مواد مخلوط و یکنواخت شوند. آرد را کم کم داخل مایه می ریزیم و هم می زنیم تا مایه به صورت خمیر لطیفی که بدست نچسبد در بیاید؛در صورتیکه چسبندگی پیدا کرد کمی آرد اضافه می نماییم و خمیر را خوب مالش می دهیم. خمیر باید کاملا صاف و یکنواخت و لطیف بشود؛روی آن را می پوشانیم که ۲ تا ۳ ساعت بماند.فلس میگو درشت را می گیریم؛پشتش را با کارد تیزی چاک می دهیم و روده آن را خارج می کنیم. دقت می نماییم دم میگو قطع نشود. خمیر را به ۲ تا ۳ قسمت تقسیم می کنیم.کمی آرد روی میز می ریزیم و هر قسمت از خمیر را با نورد باز می کنیم تا به شکل ورقه نازک در بیاید. با دهانه استکان دایره های کوچکی از خمیر برمی داریم و سر میگو را وسط دایره خمیر می گذاریم و اطرافش را به طرف دم جمع می نماییم و فشار می دهیم تا میگو کاملا در خمیر پوشیده شود و دم آن بیرون بماند. دور دم را فشار می دهیم که خمیر باز نشود و کاملا صاف گردد.تمام میگو ها را بدین شکل آماده می کنیم. روغن مایع فراوان را در ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود ولی دود نکند. یک ردیف از میگوهای آماده شده را در روغن می اندازیم؛گاهی زیر و رو می کنیم تا اطراف آن کاملا طلایی شده پف کند. سپس با کفگیر آنها را از روغن خارج نموده، در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود و داغ از آن استفاده می کنیم. در صورتیکه میگوها را قبلا سرخ کرده ایم،برای آنکه گرم شود ۲ تا ۳ دقیقه ظرف میگو را در فر ملایم روی پنجره قرار می دهیم

منبع : آشپزآنلاین

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
درفشی‌فر , سازمان ها و نهادها , کمبود پزشک , ابراهیم قاسمپور , فرماندار قدس , استادهمایون خرم , داورپناه , سیره فاطمی , خلاقیت عکاسان , کاظم بلوچی , از خدا برای خدا , دیباجی , نگارش متن توافق , مریم رحیلی , آرسنی یاتسونیک , زمان برگزاری , رژیم آل‌سعود , داووس سوئیس , نگاه سلیقه ای , محمدکیا دربندسری , اوپیک , آلویان , نوشین تبریزی , راهبند , پیشنهاد آلمان به یونان , ابرکامپیوتر , ریاض الابرار , ساری , عملیات نجران , فراتر از , آدمربایی , دنیای مجازی , جاده هراز و فیروزکوه , صحبت پدر , مهد کودک‌ها , السودانیه , سوبارو لگاسی , رکورد زنی , مستندساز ایرانی , سعد , باغات انگور , کانون های مساجد , علمای الازهر , ابتذال فرهنگی , پویش همگانی , افراد با هوش میانه , طرح سخاوت , رابرد , جلفا , رینا استانبول ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
نیل , حالات ما در ادای پاسخ , خواص داروئی , توکسمی حاملگی , تصوف ایرانی در خارج از ایران , راه عشق او که اکسیر بلاست , برنامه‌ریزی ارشادی - ترغیبی (indicative-persuasive) , در وصف صبوحی , شتاب زاویه‌ای(Angular Acceleration) , روی تو را در رکاب شمس و قمر می‌رود , فرایند متمدن سازی , روابط فرهنگی , رسمى شدن تشيّع , یارا قدحی پر کن از آن داروی مستی , جاده و بزرگراه , خوشنویسی و خطاطی، استان قزوین , ببرد از من قرار و طاقت و هوش , ساختار اجتماعی مصرف‌کننده , چو بگذشت سال ازبرم شست و پنج , روابط عاطفی و روانی مردم با یکدیگر ,

برخی منابع مهم خبری
salamatnews.com سلامت , akharinnews.com آخرین , hemayatonline.ir روزنامه حمایت , tik.ir تیک , 9day.ir 9 دی , energynewcomes.com تازههای انرژی , tazeh.net تازه , parsine.com پارسینه , sobhetehran.com صبح تهران , biznews.ir کسب و کار , shahrsakhtafzar.com شهر ‌سخت افزار , vaghayedaily.ir روزنامه وقایع اتفاقیه , musicerooz.ir موسیقی روز , ifnam.com ایفنام , rahyabnews.com رهیاب نیوز , ibna.ir خبرگزاری کتاب ایران , 24onlinenews.ir 24 , aecinema.ir هنر و تجربه , etedaal.ir اعتدال , eranico.com ارانیکو , rasanehiran.com رسانه ایران , tabnak.ir تابناک , Http: روزنو , noorportal.net نورپرتال , andishehha.com اندیشه‌ها , baharnews.ir بهارنیوز , setarehnews.ir ستاره‌ها , jamaran.ir جماران , farscinema.com فارس سینما , edunews.ir آموزش ,

وبگردی
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی - خشت خام / نوبت بیست و دوم
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟ - «زمانی گفته شد امام زمان سفارش یک آقایی را کرده، بعد هم که آن آقا مدعی شد، گفتند ملاک حال فعلی افراد است. یعنی نعوذ بالله امام عصر (عج) حال او را نمی‌دانستند که به شما پیغام حمایت را دادند؟!»
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی - آواز دختری نابینا به نام فاطمه غرار که آرزویش خواننده شدن بوده که یکی از خوانندگان (آقای شیری) با گروه خود او را به آرزویش رسانده اند
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
    پربازدیدها