سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ / Tuesday, 21 August, 2018

ویتامین C


ویتامین C
پیشگیری و درمان بیماری‌های رایج این فصل. ویتامین C با نام علمی اسید اسکوربیک یکی از ویتامین‌های محلول در آب است که اعمال مهمی در بدن انجام می‌دهد. برای مثال ویتامین C زخم‌ها را التیام می‌بخشد, استخوان‌ها را قوی می‌سازد, سیستم‌های قلبی, عروقی و گوارشی و عصبی را حفاظت می‌کند, در حفظ و سلامت سیستم ایمنی در مقابله با غفونت‌ها و بیماری‌ها نقش دارد و داروها و آلاینده‌های محیطی را غیر سمی می‌کند. از دیگر اعمال مهم ویتامین C عمل آنتی اکسیدانی آن است.آنتی اکسیدان‌ها موادی هستند که از اکسید شدن مواد غذایی که باعث ایجاد بیماری‌های مختلف در انسان می‌شوند, جلوگیری می‌کند.ویتامین C جذب کلسیم و آهن را افزایش می‌دهد.به همین دلیل توصیه می‌شود که بعد از غذا از یک منبع ویتامین "ث" استفاده شود.
این ویتامین می‌تواند در پیشگیری و حتی درمان بیماری‌های عفونی یا ویروسی نظیر سرما خوردگی مو ثر باشد. با توجه به این که منابع این ویتامین در فصل پاییز و زمستان فراوان است می‌توان با قرار دادن منابع این ویتامین در سبد غذایی خانواده‌ها در این فصول از بروز این بیماری‌ها پیشگیری و یا آن‌ها را درمان نمود.کمبود این ویتامین باعث خستگی, ضعف, بی حالی و گرفتگی عضلات می‌شود. هم چنین کمبود ویتامین C باعث کم خونی, تاخیر در التیام زخم‌ها و تورم لثه در دهان می‌گردد.منابع غذایی ویتامین C میوه‌ها و سبزی‌ها هستند. البته مرکبات مهم‌ترین منبع غذایی آن محسوب می‌شود.جوانه غلات و حبوبات مقدار زیادی ویتامین C دارد.از دیگر منابع ویتامین C انگور سیاه, گیلاس, فلفل دلمه‌ای, سبزی‌های سبز تیره, گوجه فرنگی و خیار می‌باشد. ویتامین C از حساس‌ترین ویتامین‌ها است.این ویتامین در حضور نور, حرارت, هوا, قاچ کردن, خرد کردن, خیساندن در آب به سرعت از بین می‌رود. بنابر این هنگام برداشت, ذخیره, پختن و عرضه سبزی‌ها باید دقت زیادی به عمل آید.برای مثال وقتی میوه و سبزی‌ها را خیس می‌کنید یا می‌پزید مقداری ویتامین وارد آب می‌شود.بهتر است برای پختن این مواد از مقدار زیاد آب استفاده نشود. زمان کوتاه پختن در مقدار کم آب یا پختن سبزی در مایکرو ویو رنگ جذاب گیاه را حفظ کرده و در نتیجه ویتامین C کمتری از بین می‌رود. میوه‌های خشک شده ویتامین C کمتری دارند. بنابر این توصیه می‌شود که میوه‌ها و سبزی‌ها را به صورت تازه و خام مصرف نمایید.

منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار

مطالب مرتبط

مسکن‌های طبیعی

مسکن‌های طبیعی
با توسعه شهرنشینی بیماری‌های اعصاب و روان نیز رواج بسیاری یافته است. تعداد آدم‌هایی كه برای تمدد اعصابشان به كلینیك‌های روانپزشكی مراجعه می‌كنند روزبه روز در حال افزایش است. یخچال خانه‌ها پر شده از داروهای آرام بخشی كه برای رفع خستگی و تنش‌های روزانه مورد مصرف قرار می‌گیرد. از آنجا كه مصرف داروهای شیمیایی در درازمدت عوارض مخربی بر بدن می‌گذارد توصیه می‌شود، جهت پیشگیری و درمان اختلالات عصبی و رفتاری از غذاهای آرام بخش استفاده كنید. در اینجا مواد غذایی را معرفی می‌كنیم كه كمك بزرگی در برقراری آرامش به شما می‌كند.
گوشت قرمز: گرچه به دلیل چربی بالا زیاد توصیه نمی‌شود، ولی تریپتوفان بالایی دارد و جزء غذاهای آرام‌بخش به شمار می‌رود. (تریپتوفان پیش ساز سروتونین بوده كه آرامش عمیقی در بدن ایجاد كند.)
شیر: بهترین آرام بخش طبیعی است. حاوی سروتونین بوده و در كاهش تنش‌های روحی و اضطراب نقش فوق‌العاده‌ای ایفا می‌كند.
جو دوسر: مصرف جو به شكل‌های مختلف (نان جو، سوپ جو) به دلیل مقادیر فراوانی ویتامین گروه ب و فلاونوئید كمك بزرگی به درمان افسردگی می‌كند.
سویا: دانه‌های روغنی به ویژه سویا به خاطر وجود چربی‌های امگا تاثیر خاصی برعملكرد سیستم عصبی و رفع خستگی و تنش‌های روحی دارد.
ماهی: تاثیر فوق‌العاده‌ای بر سلامت سلول‌های مغز دارد. مقادیر بالایی اسید چرب امگا۳ و امگا۶ دارد به همین خاطر در رژیم غذایی زنان به ویژه زنان باردار بسیار توصیه می‌شود.
مركبات: به دلیل دارا بودن آنتی اكسیدان و ویتامین ث از اعصاب در برابر رادیكال‌های آزاد محافظت كرده و باعث برقراری آرامش و رفع فشارهای روحی- روانی می‌شود.

وبگردی
جنجال ساشا پسر سفیر !
جنجال ساشا پسر سفیر ! - ساشا سبحانی که فرزند سفیر پیشین ایران در ونزوئلاست در این ویدئو می‌گوید: تا کی می‌خواهید حسادت کنید، به جای بد و بیراه نوشتن برای من بروید پول در بیاورید، اگر نمی‌توانید پول دربیاورید، نمی‌توانید زندگی کنید، بروید بمیرید. تمام!
منابع ملی را به چینی‌ها اجاره داده و سالها به مردم دروغ گفته‌اند
منابع ملی را به چینی‌ها اجاره داده و سالها به مردم دروغ گفته‌اند - به فاصله چندسال از انتشار اخباری که حکایت از واگذاری مجوز صید ترال به چینی‌ها در آب‌های جنوبی کشورمان داشت و همواره تکذیب می‌شد، بالاخره مشخص شد که تکذیب‌های مسئولان غیرواقعی بوده است؛ واقعیتی عجیب که موجب بروز ابهامات فراوانی می‌شود.
پشت پرده سفر مجرّدی عراقی‌ها به مشهد
پشت پرده سفر مجرّدی عراقی‌ها به مشهد - اردیبهشت ۹۴ بود که روزنامۀ انگلیسی «گاردین»، در فقدان رسانه‌های کارآمد محلّی، گزارشی منتشر کرد با عنوان «عبادت، غذا، سکس و پارکِ آبی در شهر مقدس مشهدِ ایران»
ویدئو / تشییع پیکر «آقای بازیگر» سینمای ایران
ویدئو / تشییع پیکر «آقای بازیگر» سینمای ایران - پیکر مرحوم عزت‌الله انتظامی بازیگر باسابقۀ سینما و تئاتر ایران صبح یکشنبه (۲۸ مرداد) با حضور جمعی از اهالی فرهنگ و هنر، وزیر ارشاد و علاقه‌مندان سینما و تئاتر، از تالار وحدت تشییع شد. عزت سینمای ایران بامداد جمعه (۲۶ مرداد) در سن ۹۴ سالگی درگذشت.
مراسم تشییع پیکر عزت‌الله انتظامی
مراسم تشییع پیکر عزت‌الله انتظامی - پیکر عزت‌الله انتظامی، بازیگر فقید سینما، تئاتر و تلویزیون، صبح یکشنبه - ۲۸ مرداد - با حضور جمع زیادی از هنرمندان و علاقه‌مندان، از تالار وحدت تشییع و در قطعه هنرمندان بهشت زهرا (س) تهران به خاک سپرده شد.
عکسی عجیب از  تجمع حوزویان قم
عکسی عجیب از تجمع حوزویان قم - براستی داستان درگذشت آقای هاشمی و استخر چه بوده است؟ چرا از تهدید سیاسی و امنیتی در این تصویر استفاده شده است؟ چه افراد و جریانی پشت این پلاکارد هستند؟
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند
سفیر آلمان تعطیلات خود را در بین عشایر بختیاری گذراند - میشائل کلور برشتولد، سفیر آلمان در ایران برای گذراندن تعطیلات تابستانی خود با عشایر بختیاری در دره کوهرنگ زاگرس همراه شده است. منبع
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند!
تریلی در اهواز چپ کرد، مردم بارش را غارت کردند! - یک تریلی در اهواز واژگون شد و مردم به جای کمک به راننده مصدوم بار تریلی را بردند
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه
بازگشت گوگوش به ایران و نحوه برخورد با او در فرودگاه - در ویدئوی زیر روایت فائقه آتشین (گوگوش) را از بازگشت به ایران بعد از انقلاب و نحوه برخورد پاسدار فرودگاه و دادستانی با او می شنوید. او این خاطرات را سال ۲۰۰۰ در تورنتوی کانادا روایت کرد.
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری
ماجرای عکس متفاوت وزیر جوان و هشتگ‌های توییتری - نكته جالب در اين ميان، گستردگي و تنوع واكنش‌ها به پوشش «وزير جوان» بود. تا آن‌جا كه در ميان كاربران بودند گروهي كه اين پوشش را در حد «شق‌القمر» بالا برده و اين تفاوت ظاهري را نشانه‌اي از تفاوتي عميق در نوع نگاه آذري‌جهرمي تحليل كردند و در مقابل، طيفي نيز «وزير جوان» را به‌خاطر تلاش براي آنچه ازسوي اين كاربران نوعي «پوپوليسم» و «عوام‌فريبي» خوانده شد
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت!
اظهارات تند احمدی نژاد علیه روحانی و دولت! - محمود احمدی نژاد با انتشار پیام ویدیویی تندی علیه رئیس جمهور، وی را هم دست رئیس دو قوه دیگر نامید و خواستار کناره گیری حسن روحانی از مقام ریاست جمهوری شد.
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه
فیلم سانسور شده خوانندگی سحر قریشی در یک برنامه - سکانس سانسور شده مسابقه «13 شمالی» که در آن سحر قریشی ترانه های مشهور چند تن از خوانندگان را می خواند، ببینید. اولین قسمت این مسابقه در شبکه نمایش خانگی توزیع شده است.
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی!
عاشق شدن لیلای سریال پدر،داستانی کاملا واقعی! - روایت نازنین پیرکاری،مجری و تهیه کننده تلویزیون از عاشق شدن خود که داستان سریال پدر شد...
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد
یک ژن خوب تازه: جان متاعی است که هر بی سروپایی دارد - مهمترین بخش های سخنان او اینجاست که عنوان می کند: چه کسی در جریان انقلاب بوده؟ اگر یک عده ای جان دادند، یک عده ای هم این وسط پول دادند. او که گویا دستی در شعر هم دارد، سخن عجیب تری از آنچه پیش از این گفته بر زبان جاری می سازد و با به کار بردن این بیت که «جان چه باشد که نثار قدم دوست کنم *** این (جان) متاعی است که هر بی سروپایی دارد» ...
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد
ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد - برای آمریکا کم هزینه‌ترین استراتژی ادامه وضع موجود است. ترامپ در یک سال گذشته کاری کرد که ۳۰ میلیارد دلار دارایی ایران از کشور خارج شود. این پول به کشور‌هایی مثل ترکیه، گرجستان، ارمنستان، مالزی و ... که از ثبات و امنیت برخوردارند رفت و در این کشور‌ها سرمایه گذاری شد. همین موضوع کمر اقتصاد ایران را می‌شکند. در این یک سال دلار به نزدیک ۱۰ هزار تومان رسیده است. ترامپ حتی به شلیک یک گلوله نیاز ندارد. اگر…
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد!
سحر تبر چهره واقعی‌اش را آشکار کرد! - سحر تبر سال گذشته برای اولین بار در رسانه‌های جهان دیده شد. گمانه زنی می‌شد که او برای شباهت پیدا کردن به آنجلینا جولی ۵۰ عمل جراحی داشته است. اما او در نهلایت شبیه شخصیت "عروس مرده" تیم برتون به نظر می‌رسید.
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد!
ترجیح می‌دهید کدام‌ زن همکار شوهر شما باشد! - یک بنر تبلیغاتی که ظاهراً با هدف ترویج فرهنگ حجاب طراحی شده، سبب‌ساز واکنش‌های کاربران شبکه اجتماعی توییتر شده است. در این بنر، از رهگذران خواسته شده بین دو گزینه موجود، زنی چادری و زنی مانتویی، انتخاب کنند ترجیح می‌دهند کدام‌یک همکار همسرشان باشد!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر!
فیلم قتل عجیب زن جوان توسط شوهرش در اسلامشهر! - در اتفاقی عجیب و غیر قابل باور فردی امروز به دلیل درخواست طلاق همسرش در خیابان اسلامشهر وی را با ضربات چاقو از پای درآورد، از سرنوشت این خانم اطلاع دقیقی در دست نیست.