یکشنبه ۶ فروردین ۱۳۹۶ / Sunday, 26 March, 2017

مانتی


مواد لازم:‌
ـ گوشت خالص چرخ كرده (یك كیلو)
ـ چربی چرخ كرده (۲۰۰ گرم)
ـ آرد (نیم كیلو)
ـ تخم مرغ (دو عدد)
ـ پیاز (۵۰۰ گرم)
ـ كره (۲۰ گرم)
ـ نمك و فلفل (به مقدار لازم)
طریقه پخت:
خمیر را بدون زدن مایهٔ خمیر ، با افزودن تخم مرغ ، عمل می آورند. گوشت دارای اندكی چربی را چرخ می كنند. مقداری پیاز را خرد می كنند و به گوشت می افزایند. پس از تهیه خمیر ، آنرا به قطر یك سانتی متر پهن كرده و با چاقو به اندازه های دلخواه می برند. سپس گوشت چرخ كرده را داخل آنها گذاشته ، خمیرها را می بندند. (اگر گوجهٔ خرد شده نیز به آن افزوده شود ، طعم بسیار مطلوبی می دهد). پس از آماده شدن خمیرهای حاوی گوشت ، آنها را در داخل طبقات فوقانی قابلمهٔ مخصوص مانتی پزی (كه دارای یك طبقهٔ پر از آب و چند طبقهٔ فوقانیِ مشبك می باشد) می چینند. برای جلوگیری از چسبندگی خمیرها به كف طبقات مشبك ، بهتر است كف آنها را با اندكی روغن ، چرب نمایند. پس از اینكه همه چیز آماده شد ، طبقهٔ زیرین قابلمه را پر از آب نموده و به همراه طبقات مشبك فوقانی كه خمیرها در آن چیده شده ، بر روی شعله قرار می دهند تا با بخار آب ، خمیرها و محتویات آن به خوبی بپزد. پس از ۴۵ دقیقه ، غذا می پزد. مانتی های پخته شده را در داخل ظرفی دیگر می ریزند و با اندكی كره ، آنها را به هم می زنند و به این ترتیب ، غذا برای صرف شدن آماده می شود.

منبع : فصلنامه یاپراق

مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سلمان زاده , زندگی کرد های ترکیه , اف 16 روسیه , عکس عروسی , گازدار , رزگه , آهسته , جشنواره مهر , دیدار سرکنسول ایران در استانبول , کیک سیب‌ زمینی و سبزیجات , گیاه کنوکارپوس , کولابی , همراز , آرزوهای بشر , بیمار ابولا , پسماند شهرداری , رییس سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی , حجت الاسلام حشمتی , آمار طلاق 93 , حسین ایمانی , خوش رو , ملکان , نمایش ژنرال ها , افکار بیهوده , داروهای گیاهی , کیفیت بخشی آموزشی , کیار , نورآوران سلامت , اروکا , تعاملات اقصادی , عطر افشانی , موارد فنی , زورگیر خشن , گوردرزی , هیجان مدار , انارستان , دی ولت , دره سی , پورمسلمی , دروس عملی , عمران زاده , پرکلیک , عرضه کنندگان , ارزانی، , مادرید اسپانیا , شعار، , به واردات ورق صنعت نفت و گاز , الشباب ع , جنگل زاگرس , لغو تحریم های ایران ,

برخی از مطالبی که کاربران هم اکنون در حال خواندن آن هستند
جان جز پیش خود چمانه منه , بگذشت مه روزه عید آمد و عید آمد , فرنولوژى اسپرزهايم و گال (۲) , تاری دید , جرب , كوه میانه، روستای میانه، مریوان , مبارکی که بود در همه عروسی‌ها , تقسیم‌بندی سنتی ترانه , بهترین مقطع هیدرولیکی , ورود اسلام , ارتباط درون فردی(intera-personal communication) (۲) , مناجات , آغاز داستان (۱۵) , فرآیند روانی , خواستاری تغییر , اقتصاد , ای که ز سودای عشق بی سر و پا مانده‌ای , نشانه‌هایی برای افراد باهوش , رهبری , گذشته‌های روانشناسی گشتالت ,

برخی منابع مهم خبری
vetnews.ir وت نیوز , nasle-farda.ir روزنامه نسل فردا , ghasednews.ir قاصد , parsfootball.com پارس فوتبال , roozannews.com روزان , nasserhejazi.name مستند حجازی , filmnews.ir فیلم نیوز , shafaf.ir شفاف , cbi.ir بانک مرکزی , fartakvarzeshi.ir فرتاک ورزشی , faranashr.com فرانشر , kayhan.ir روزنامه کیهان , rasanehiran.com رسانه ایران , dolatebahar.com دولت بهار , faradeed.ir فرادید , hemayatonline.ir روزنامه حمایت , click.ir کلیک , farnet.ir فارنت , gsm.ir جی اس ام , salamat.ir سلامتیران , tebyan.net تبیان , irankhabar.ir ایران خبر , consbank.com ساخت و ساز , barsam.ir برسام , rahemardomnews.com راه مردم , ayaronline.ir عیار آنلاین , salamatnews.com سلامت نیوز , 598.ir 598 , e-estekhdam.com ای استخدام , literature.journals.modares.ac.ir نقد ادبی ,

وبگردی
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
آتش گرفتن بعضی از خودرها و فریاد مردم در اتوبان مشهد
آتش گرفتن بعضی از خودرها و فریاد مردم در اتوبان مشهد - جدیدترین فیلم تصادف وحشتناک بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد - تصادف وحشتناک بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد را مشاهده می‌کنید.
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
جنجال خوردن مغز انسان توسط خبرنگار CNN
جنجال خوردن مغز انسان توسط خبرنگار CNN - خبرنگار CNN در جریان ساخت مستندی درباره طایفه آدمخوار هندو مجبور شد تکه ای از مغز پخته ی یک انسان را بخورد.
احمدی نژاد انگلیسی حرف زد /  رحیم مشایی درخت شد
احمدی نژاد انگلیسی حرف زد / رحیم مشایی درخت شد - بالاخره یک نفر در هواپیمایی ایران تاوان داد؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است. «به اضافه تابناک»، شنبه تا پنجشنبه به استثنای تعطیلات رسمی، پس از ساعت ۲۰:‌۰۰ برای مشاهده مخاطبان در «تابناک»‌ منتشر می شود
لحظه اعلام نام اصغر فرهادی برای اسکار
لحظه اعلام نام اصغر فرهادی برای اسکار - انوشه انصاری که به نمایندگی از اصغر فرهادی برای دریافت جایزه روی صحنه رفت پیام فرهادی را خواند. فرهادی در پیام خود نوشته بود: "غیبت من در این مراسم به احترام مردم کشورم و همه کسانی است که به طرز غیر محترمانه‌ای از ورودشان به آمریکا جلوگیری شده است."
نمایندگان فرهادی در مراسم اسکار
نمایندگان فرهادی در مراسم اسکار - خانم انصاری شالی را نیز با طرح عکس فضایی ناسا از شهر مشهد به روی لباس خود انداخته بود.
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه - هنوز معلوم نیست در حالی که حجم معوقات این بانک به رقم نجومی هفت هزار و هشتصد میلیارد تومان میرسد و در صورتهای اخیر مالی وضعیت بانک زیان ده ارزیابی شده است، این مراسم جشن با چه انگیزه ای برگزار شده است؟
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت!
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت! - اگر مردم نیازمند باشند، نان شب نداشته باشند، نتوانند بچه‌هایشان را به مدرسه بفرستند و خانه‌ای برای زندگی نداشته باشند، معنایش همان حدیث امام علی (ع) است که فرمود: نزدیک است که فقر به کفر بیانجامد. همان طور که الان هم می‌شنویم که عده‌ای به دلیل نیازهای شدید اقتصادی‌شان دست از مذهب برداشته‌اند.
لاله، شهلا و سومین زن...
لاله، شهلا و سومین زن... - جنس و طبقه و خاستگاه و روح این زنان کاملا متفاوت است و به بهانه آن می توان پرسید آیا مردها عاشق جسم یک زن می شوند اما زن ها عاشق روح و درون یک مرد؟
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی - در کشور ما علاقه‌مندان به دنیای خودرو بسیار زیاد هستند و همین امر سبب شده تا اخبار مربوط به تازه واردان این صنعت به دقت مورد پیگیری قرار بگیرد.
 تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی
تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی - انتخاب - این تصویر مربوط به سفر آیت الله هاشمی به شمال است
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی - به گزارش جماران، عکسی مربوط به جشن تولد 82 سالگی آیت الله هاشمی رفسنجانی(ره) در کنار همسرش عفت مرعشی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
    پربازدیدها