تصحیح باورهای غلط در رابطه با تخم‌مرغ

براساس جدید ترین تحقیقات بعمل آمده توسط كمیسسیون بین المللی تخم مرغ (IEC) خوردن یك تخم مرغ در روز خطر ابتلا به بیماریهای كرونری قلب یا سكته را در بین افراد سالم افزایش نمی دهد ، اما افراد مبتلا به دیابت باید در خصوص مصرف این ماده احتیاط كنند.
این محققان در خصوص مصرف تخم مرغ بر روی یكصد هزار نفر به این نتایج دست یافتند.
پزشكان معمولا به بیماران توصیه می كنند كه بیش از ۳۰۰ میلی گرم كلسترول در روز مصرف نكنند و استفاده از تخم مرغ را محدود كنند . هر تخم مرغ حاوی ۲۱۳ میلی گرم كلسترول است . محققان می گویند : ما بخصوص هیچ مدركی مبنی بر افزایش خطر ناشی از مصرف طولانی تخم مرغ نیافتیم.
محققان اظهار می دارند كه تخم مرغ بواسطه دارا بودن خاصیت پیشگیری كننده از بیماریهای كرونری قلب و خنثی كردن اثرات منفی كلسترول در خون می تواند نقش مهمی در تغذیه انسانی ایفا كند.

منبع : سایت خدماتی دانشجویان و کارمندان مخابرات