جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
کاهو
كاهو یكی از قدیمیترین سبزیجات دنیا است؛ گیاهی یكساله، دارای برگهای پهن و دراز و سبز روشن و با طعم كمی شیرین.
▪ در دنیا دو دسته كاهو وجود دارد:
كاهوی پرورشی و اهلی كه در سالاد استفاده میشود كه كاهوی گرد و كاهوی ایرانی از انواع مهم آن است و كاهوی وحشی یا كاهوی خودرو.
كاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از كاهوی گرد بهتر است. كاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد، زیرا دارای مقدار زیادی الیاف است كه تولید گاز و نفخ در معده میكند.
كاهــو ضمناً دارای مـــواد معدنی مانند نیكل،كبالـــت، سولفور و مــس هم هست. یكی از مواد شیمیایی جالب كاهـــو لاكتومكاروم (نوعی ماده مخدر) اســـت كــه خاصـــیت خوابآور و مسكن دارد. از لاكتومكاروم به عنوان داروی خوابآور و مسكن و نیز در چشمپزشكی برای گشاد كردن مردمك چشم استفاده میشود.
از كاهو همچنین مادهای بهنام تریداس هم گرفته میشود كه مسكن و ضد درد است. این ماده غذایی بهویژه حاوی ویتامین C است كه ضد اسكوروی است. كاهو از لحاظ درمانی فوقالعاده است و مملو از نمكهای معدنی است كه خاصیت قلیایی دارند. بنابراین، سبب تصفیه خون میشود به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن كمك میكند. برگهای بیرونی كاهو ارزش خوراكی بسیار دارند. این برگها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار میگیرند و نسبت به برگهای داخلی كه فشردهترند ویتامین بیشتری دارند. هرچه كاهو سبزتر باشد، ویتامین بیشتری دارد.
▪ خواص دارویی کاهو
- از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است.
- تمیزكننده خون است.
- به علت داشتن آهن خونساز است.
- ضدتورم است.
- خوابآور و آرامبخش است.
- برای ضعف اعصاب مفید است.
- ملین و ادرارآور است.
- زخمهای مجاری ادرار و مثانه را درمان میكند.
-کاهو با سكنجبین و یا سركه اشتهاآور است.
- درد معده را تسكین میدهد.
- پخته، شیر زنان شیرده را زیاد میکند.
منبع : روزنامه تهران امروز
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر یسنا بارش باران آتش سوزی قوه قضاییه پلیس تهران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
حقوق بازنشستگان قیمت خودرو بانک مرکزی قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران تورم
فضای مجازی سریال نمایشگاه کتاب تلویزیون مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین حماس جنگ غزه اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس ایالات متحده آمریکا یمن
استقلال فوتبال علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بایرن مونیخ باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی دیابت کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی