یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مجله ویستا


آنزیمها در صنایع غذایی


آنزیمها در صنایع غذایی
کد کتاب : ۱۲۸۳۱۰۱
نویسنده : محمدباقر حبیبی‌نجفی,فخری شهیدی,مرضیه حسینی‌نژاد,گرگوری تاکر,ال.اف .ژ وودز
محل نشر : مشهد
تاریخ نشر : ۸۵۰۹۲۵
رده دیویی : ۶۶۴.۰۲۴
قیمت : ۲۲۰۰۰
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۳۷۶
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۲
تیراژ : ۱۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۸۶-۰۰۷-۸
موضوع : مواد غذایی - صنعت و تجارت,آنزیمها - کاربردهای صنعتی