چیکن هات اسپایسی فیله

● مواد لازم:
۳عدد فیله مرغ،
▪ ۱عدد تخم مرغ،
▪ ۱ قاشق غذاخوری سس خردل،
▪ قاشق غذاخوری سس سویا،
▪ ۳ قاشق غذاخوری آرد،
▪ ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر یا فلفل، مقداری پودر زنجبیل و ۲پیمانه چیپس.
● طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کمی بهم می زنیم. بعد سس سویا، سس خردل، فلفل، زنجبیل و پودر سیر را (مجموعا) به تخم مرغ اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم تا مایه غلیظی بدست اید. فیله ها را در این مایه می خوابانیم و یک ساعت کنار می گذاریم تا مزه دار شود. بعد چیپس را در بشقابی ریخته و فیله ها را از مایه خارج و در آن می غلتانیم و در روغن سرخ می کنیم.
نکته اول: بعد از اینکه روغن داغ شد، حتما شعله را کم کنید.
نکته دوم: هنگامیکه از سس سویا استفاده می کنیم، غذا نیاز به نمک ندارد.

منبع : روزنامه ابتکار