چهارشنبه, ۱۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 1 May, 2024
مجله ویستا
سوپ سرد جعفری با یخ گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون۴، عدد پیازچه۱، عدد پیاز۲، حبه سیر كوبیده،یك چهارم قاشق چایخوری نمك،یك چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱ لیتر آب مرغ بدون نمك، ۱ عدد سیب زمینی۱۲۵، گرم جعفری، چند برگ نعنا.
برای یخ گوجه فرنگی:نیم كیلو گوجه فرنگی رسیده،یك چهارم قاشق چایخوری نمك۱، قاشق سوپخوری آبلیمو۲، قاشق سوپخوری نعنای تازه خرد شده.
ابتدا گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و هر یك را به ۴ قسمت بریده و تخم های گوجه فرنگی را خالی كنید، گوجه فرنگی ها را در مخلوط كن بریزید و چند دقیقه آن را روشن كنید تا گوجه فرنگی به صورت پوره درآید. آن را از یك صافی رد كنید. پوره گوجه رد شده از صافی را با آبلیمو، نمك و نعنا مخلوط كنید و سپس آن را در یك قالب یخ بریزید (قالب های چند خانه معمولی یخ) و در فریزر بگذارید تا ۲ الی ۳ ساعت مانده و یخ بزند.پیازچه و پیاز را ریز خرد كنید. روغن زیتون را در ظرفی داغ كنید و پیاز، پیازچه و سیر را در آن حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. نمك و فلفل را اضافه كنید و سپس آب مرغ را بیفزایید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازك خرد كنید و در سوپ بریزید. حرارت اجاق را كم كنید و بگذارید سوپ بجوشد تا سیب زمینی كاملاً بپزد و راحت با پشت قاشق له شود.در قابلمه دیگری مقداری آب را به جوش بیاورید. جعفری را در آن بریزید و پس از آنكه آب دوباره به جوش آمد و یكی دو جوش زد از روی آتش بردارید و در یك صافی خالی كنید و با آب سرد آبكش كنید. جعفری را نیز در سوپ بریزید و با هم در دستگاه غذاساز یا مخلوط كن ریخته پوره نمایید. سوپ را كنار بگذارید تا كمی سرد شود سپس به مدت حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا كاملاً خنك شود. سوپ را در ظرف ریخته به مقدار دلخواه قطعات یخ گوجه فرنگی به آن بیفزایید و با برگ های نعنا تزئین كرده و سرو كنید.
سپیده سلیمی
منبع : روزنامه شرق
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
روز معلم معلمان ایران رهبر انقلاب بابک زنجانی دولت مجلس شورای اسلامی مجلس دولت سیزدهم حجاب شورای نگهبان رسانه
تهران شهرداری تهران هواشناسی سیل آموزش و پرورش پلیس قوه قضاییه سلامت سازمان هواشناسی دستگیری شورای شهر تهران شهرداری
قیمت دلار خودرو قیمت خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان ایران خودرو سایپا چین دلار قیمت طلا بازار خودرو تورم
مسعود اسکویی تلویزیون فضای مجازی سریال سینما دفاع مقدس سینمای ایران فیلم موسیقی تئاتر نون خ رسانه ملی
دانشگاه علوم پزشکی
رژیم صهیونیستی اسرائیل آمریکا فلسطین غزه جنگ غزه حماس نوار غزه روسیه عربستان اوکراین ترکیه
فوتبال استقلال پرسپولیس رئال مادرید بایرن مونیخ لیگ قهرمانان اروپا سپاهان تراکتور باشگاه استقلال تیم ملی فوتسال ایران فوتسال لیگ برتر
وزیر ارتباطات تبلیغات همراه اول اینستاگرام اپل ناسا نخبگان گوگل ویروس ماه
دیابت کاهش وزن داروخانه مسمومیت بیماری خواب پرستار بارداری