شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
تاریخچه بوتولیسم
کلستریدیوم بوتولینوم در انسان ایجاد بیماری خطرناک بوتولیسم مینماید. بوتولیسم مسمومیت غذایی شدید و کشنده است که به علت خوردن اغذیه نپخته و کنسروهای استریل نشده که دارای سم این باسیل میباشد ایجاد میگردد. چون سالیان دراز یکی از رایجترین علل این بیماری خوردن سوسیس نپخته بوده است به همین علت بیماری را به نام لاتین سوسیسمیخوانند. برای اولین بار در سال ۱۸۹۶وان ارمنگم در بلژیک توانست از گوشت خوک که} {P ۲ - Van Ermengem P}{P ۱ - Botulus Pباعث مسموم شدن ۲۳نفر شده بود این باکتری را جدا نماید. کلستریدیوم بوتولینوم در خاک بکر و زراعتی، لجن کف دریاچهها و حوضچهها، روی سبزیجات، میوه، برگ درختان و علفهای خشک وجود دارد و وارد روده بعضی از حیوانات میشود. در روده انسان یافت نمیشود. در محیط کشت و در غذاهای آلوده این باکتری قادر به تولید سمی میشود که از قویترین سموم میباشد. این سم در حرارت ۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۲۰تا ۳۰دقیقه از بین میرود. در حرارت ۱۰۰درجه به مدت ۱۰دقیقه نابود میشود. بنابراین اگر کنسرو را قبل از مصرف حداقل ۱۰دقیقه بجوشانند بیماری کمتر به وجود میآید. خاصیت اسیدی معده این سم را خنثی نمیکند و آنزیمهای پروتئولیتیک معده و ابتدای روده بر آن بی اثرند. این سم از قویترین سمومی است که شناخته شده است
منبع : واحد مرکزی خبر
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دولت امیرعبداللهیان حسین امیرعبداللهیان سیستان و بلوچستان مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان انتخابات دولت سیزدهم حسن روحانی حجاب مجلس افغانستان
سیل ایران هواشناسی تهران شهرداری تهران سازمان هواشناسی باران آتش سوزی یسنا فضای مجازی هلال احمر قوه قضاییه
خودرو قیمت خودرو قیمت دلار مسکن بانک مرکزی دلار قیمت طلا تورم ارز بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو
صدا و سیما دفاع مقدس مسعود اسکویی مهران غفوریان بی بی سی موسیقی تلویزیون صداوسیما ساواک سریال سینمای ایران تبلیغات
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین اسرائیل حماس روسیه آمریکا ترکیه اوکراین نوار غزه انگلیس ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان لیگ برتر جواد نکونام باشگاه استقلال علی خطیر رئال مادرید بازی باشگاه پرسپولیس تراکتور
هوش مصنوعی اینستاگرام آیفون دیابت اپل عکاسی ناسا موبایل گوگل تلفن همراه
استرس کبد چرب فشار خون گرما