یکشنبه, ۶ خرداد, ۱۴۰۳ / 26 May, 2024
مجله ویستا
نخود پلو
ـ مواد لازم: |
برنج: ۱۰۰۰ گرم |
نخود فرنگی: ۲۰۰۰ گرم |
گوشت مغز ران گوساله: ۷۵۰ گرم |
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری |
ادویه: ۱ قاشق سوپخوری |
روغن: ۲۰۰ گرم |
پیاز داغ عسلی: ۲ قاشق سوپخوری |
ـ طرز تهیه: |
گوشت را قیمهای خرد مینمائیم و میشوئیم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم ۲ تا ۳ لیوان آب میریزیم میگذاریم قیمه بپزد، بعد نخود را از پوست در میآوریم در قیمه میریزیم میگذاریم چند جوش بزند و نخود هم بپزد، بعد رب گوجه فرنگی را با کمی نمک و فلفل و ادویه داخل آن میریزیم میگذاریم آهسته بجوشد و جا بیفتد بهطوری که بعد از آماده شدن بیش از نصف لیوان آب نداشته باشد و برنج را آبکش میکنیم قیمه و نخود آماده شده را لای پلو میگذاریم و مثل قیمه پلو آن را دم میکنیم ممکن است این پلو را در ظرفهای کوچک نسوز به تعداد نفرات تهیه کرد در اینصورت یک شیشه کوچک ماست را با ۳ عدد زرده تخم مرغ و کمی زعفران حل شده در آبجوش و ۱۰۰ گرم روغن مخلوط مینمائیم و ته ظرفها میریزیم و برنج و سایر مواد را به تساوی در ظرفها میریزیم و ظرفها را کف فری که با ۳۵۰ درجه گرم کردهایم قرار میدهیم و یک سینی در ظرفها میگذاریم و بمدت یکساعت و نیم دم میکنیم تا ته ظرفها طلائی شود و بعد آنها را دیس گردی بر میگردانیم و فاصله بین پلوها را نخود سبز پخته شده میریزیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات سید ابراهیم رئیسی ایران رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی شهدای خدمت رئیسی سقوط بالگرد رئیسی ابراهیم رئیسی حسین امیرعبداللهیان رهبر انقلاب
تهران هواشناسی قتل وزارت بهداشت سلامت سازمان هواشناسی مشهد شهرداری تهران کنکور بارش باران فضای مجازی پلیس
قیمت دلار قیمت طلا قیمت مسکن دولت سیزدهم قیمت خودرو خودرو بورس تورم بازار خودرو یارانه مسکن قیمت سکه
فیلم سینما تلویزیون جشنواره کن کتاب سریال سینمای ایران تئاتر دفاع مقدس سینمای جهان سریال پایتخت موسیقی
دانشگاه آزاد اسلامی دانشگاه تهران ربات وزارت علوم
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه جنگ غزه آمریکا روسیه حماس سید حسن نصرالله اوکراین اتحادیه اروپا حزب الله لبنان
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر تیم ملی والیبال ایران والیبال استقلال خوزستان جواد نکونام نساجی باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال بارسلونا
هوش مصنوعی ایلان ماسک اپل موبایل سامسونگ گوگل واتساپ ناسا مغز انسان
کاهش وزن سرطان استرس دیابت تجهیزات پزشکی ویتامین زوال عقل بارداری