اقتصادنیوز: نیتراتها، ترکیبات طبیعی موجود در برخی سبزیجات هستند. هنگامی که این سبزیجات مصرف میشوند، بدن نیتراتها را به موادی تبدیل میکند که موجب شل شدن و گشاد شدن رگهای خونی میشوند.