برخلاف تصور رایج، انتقال آلودگی اصلا به زمان وابسته نیست. اگر فکر میکنید باکتریها کرونومتر دستشان گرفتهاند و تا ۵ ثانیه تمام نشده به غذا حمله نمیکنند، سخت در اشتباهید!