طرز تهیه نوشیدنی تابستانی هندوانه و زنجبیل | خنک، پرانرژی و آماده در ۲ دقیقه

طرز تهیه 8 یخ چای خنک و تگری مخصوص فصل تابستان

در این هوای گرم هیچ چیز مثل یک شربت سرد تابستانی نمی چسبد. نوشیدنی هایی که درست می کنیم معمولا خیلی متنوع نیستند، چون به نظر می رسد درست کردن نوشیدنی کار سختی است اما برخلاف چیزی که فکر می کنید برای درست کردن نوشیدنی های خوشمزه فقط کافی است درست کردن هر کدام را بلد باشید.

این 8 نوشیدنی که در این مقاله از دلگرم برای شما آورده ایم تفاوت زیادی با هم دارند. برای اینکه هر بار مجبور نباشید آب پرتقال سن ایچ جلوی مهمان هایتان بگذارید، از دستور درست کردن این نوشیدنی های ساده و راحت استفاده کنید. همه آنها طبیعی، مفید و خوشمزه هستند. 1. چای سیاه خنک یا یخی

مواد لازم برای یک لیوان: چای سیاه تقریبا پر رنگ دم کرده =1 لیوان شکر= 1 قاشق غذاخوری سر پر (میتوانید زیاد و کمش کنید) لیمو تازه =1 عدد یخ = 5 تکه کوچک طرز تهیه چای سیاه خنک یا یخی

چای سیاه را که همگی راه دم کردن آن را بلدید ولی این دفعه کمی پر رنگ تر چای را در لیوان بریزید و از صافی رد کرده تا تفاله ها آن داخل لیوان نرود

بعد آن را شیرین کرده و بگذارید داخل یخچال تا کاملا خنک شود.

وقتی که چای خنک شد آب لیمو را گرفته و در چای بریزید برای تزئین میتوانید یک تکه لیمو را برش داده و در لیوان بگذارید و بعد از آن تکه های یخ را درون لیوان بریزید و نوش جان کنید.

2. چای وانیلی با یخ

مواد لازم برای چای وانیلی با یخ : آب جوش یک پیمانه چای کیسه ای 2 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق چای خوری وانیل کمی یخ 2 پیمانه شیر نصف پیمانه طرز تهیه چای وانیلی با یخ

آب را به جوش بیاورید و چای کیسه ای، شکر، دارچین و وانیل را به آن اضافه کنید.

پس از رنگ گرفتن، چای را در بیاورید و یک پیمانه یخ و شیر را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود.

بقیه یک فنجان یخ را نیز اضافه کنید. 3. آیس تی شیر خرمالو

مواد لازم: هلو یک عدد خرمالو یک عدد شیر یک فنجان یخ 5 مکعب شکر یک قاشق مرباخوری روش تهیه آیس تی شیر خرمالو

خرمالو را از پوست خارج کنید.

همچنین هسته هلو را جدا کرده و همراه شیر، شکر و یخ در پارچ مخلوط کن بریزید و به مدت فقط 20 ثانیه با سرعت پایین مخلوط کنید. به همین سادگی که گفته شد.

مواد را حتما به مدت کمی مخلوط کنید تا تکه های خرمالو و هلو را زیر دندان تان احساس کنید و لذت ببرید. 4. پشن کاکتل

مواد لازم پشن کاکتل : پشن فروت یک عدد آب یا شیر نارگیل یک فنجان آب آناناس یک فنجان یخ 5 مکعب روش تهیه آیس تی پشن کاکتل

مواد گفته شده را به غیر از یخ درون پارچ میکسر بریزید و مدت 30 ثانیه میکس کنید و همراه یخ درون لیوان بریزید.

از تکه های آناناس در این نوشیدنی استفاده کنید. 5. آیس تی هن گور

مواد لازم: آب هویج یک فنجان پرتقال یک عدد انگور 6 تا 8 حبه یخ 5 مکعب روش تهیه هن گور

آب پرتقال را گرفته و همراه آب هویج و انگور درون پارچ بریزید و به مدت 30 ثانیه میکس کنید

همراه یخ درون لیوان بریزید.

با انگور یا هویج آن را تزیین کنید. ترکیب بسیار خوش طعمی است.

نکته سلامت:

هویج گیاهی شیرین، خوشمزه، اشتهاآور و فعال کننده سیستم گوارش است.

فوت آشپزی:

اگر انگوردر دسترستان نیست از آب انگور استفاده کنید. 6. آیس تی هلو

مواد لازم: چای دم کشیده یک فنجان هلو یک عدد یخ 5 مکعب شکر یک قاشق غذاخوری روش تهیه آیس تی هلو

5دقیقه صبر کنید تا چایتان مقداری سرد شود

سپس همراه هلو، یخ و شکر درون پارچ میکسر بریزید و به مدت 30 ثانیه میکس کنید.

نکته:

بدون مخلوط کن نیز می توانید این یخ چای را درست کنید.

به این ترتیب که آب هلو را بگیرید و به همراه چای و یخ درون لیوان بریزید و هم بزنید. 7. طرز تهیه نوشیدنی هلو و چای یخ

مواد لازم : یک فنجان شکر یک فنجان آب ٢ تا ٣ هلو خرد شده ٣ عدد چاى کیسه اى ۶ فنجان آب روش تهیه چای یخ هلو

برای تهیه این نوشیدنی ابتدا شکر، یک فنجان آب، و هلو را در قابلمه اى جوشانده ، در حین هم زدن، سعى می کنیم هلوها را با پشت چنگال فشار داده تا مزه آن بیشتر شود.

سپس چاى هاى کیسه اى را در ۶ فنجان آب جوش انداخته سپس در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.

اکنون مخلوط هلو را در صافى ریخته، مخلوط صاف شده را با چاى خنک شده مخلوط کرده و با یخ سرو می کنیم.

می توانیم با برش هاى هلو نوشیدنى خود را تزیین کنیم. 8. یخ چای نعنا و سیب

مواد لازم : سیب 1 عدد آب سیب 5 پیمانه آب لیمو ترش 5 قاشق غذاخوری چای خشک 3 قاشق غذاخوری نعناع تازه، خرد شده نصف پیمانه نعنا چند برگ آب جوش 2 پیمانه طرز تهیه یخ چای نعنا و سیب

در یک جا یخی شبکه ای نیمی از نعنای خرد شده را در هر شبکه بریزید و آن را با آب پر کنید و در فریزر قرار دهید تا آب یخ بزند.

در این فاصله چای خشک را با 2 پیمانه آب جوش و نیمی از نعنای خرد شده دم کنید.

وقتی چای خوب دم کشید آن را از صافی رد کنید تا تفاله های چای و نعنا جدا شوند.اجازه دهید چای خنک شود. سپس چای خنک شده را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

در یک پارچ شیشه ای 5 پیمانه آب سیب تازه را با آب لیمو ترش تازه مخلوط کنید تا رنگ آب سیب توسط آب لیمو تیره نشود .

سپس چای نعنایی خنک شده را هم به آب سیب اضافه کنید و هم بزنید. 1 عدد سیب را با پوست خرد کنید و به همراه یخ های نعنایی آماده شده و چند برگ نعنا داخل پارچ بریزد و سرو کنید.

بیشتر بخوانید :

۵ روش برای تهیه آیس تی یا چای سرد

طرز تهیه ۸ نوع یخ در بهشت + عکس

طرز تهیه ۱۰ شربت خوشمزه با نعنا + عکس برخی خواص درمانی یخ چای

پیشگیری، تسکین علایم و تسریع بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا

ضد عفونی کننده و پیشگیری از بوی بد دهان

پیشگیری و کاهش اثرهای دیابت نوع دوم

کاهش علایم مواد حساسیت زا

کاهش علایم عارضه پارکینسون

بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کند کردن گسترش عفونت ویروس اچ.آی.وی در بدن

حفظ تعادل آب و الکترولیت های بدن

رفع خستگی و استرس

پیشگیری و التیام درد بیماری آرتروز

پیشگیری از پوکی استخوان

کند کننده روند پیری

جلوگیری از لخته شدن خون و رسوب چربی در رگ های خونی

افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن

افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن

آثار ضد التهابی

تصفیه خون و کنترل فشار خون و کلسترول

بهبود عملکرد مغز و افزایش هوشیاری

طرز تهیه سماق پلو رقیب چلوکباب

سماق پلو یکی از آن غذاهای اصیل و خوش طعم ایرانی است که شاید امروز کمتر سر سفره ها دیده شود، اما در گذشته رقیب سرسخت چلوکباب محسوب می شده است. این غذای اردبیلی با طعم ترش و ملس سماق، ترکیبی عالی با گوشت قلقلی یا مرغ دارد و می تواند یک گزینه مجلسی و متفاوت برای پذیرایی باشد.

مواد لازم: برنج ایرانی ۳ تا ۴ پیمانه/گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم (برای قلقلی)/پیاز متوسط ۱ عدد (رنده شده)/سیر ۲ حبه (رنده شده)/پودر سماق ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری/زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری/آب لبو (اختیاری، برای رنگ) ۲/۱ لیوان

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم/پودر سوخاری یا آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری (برای قلقلی)/روغن به مقدار لازم

طرز تهیه مرحله به مرحله:

مرحله اول: آماده سازی مایه قلقلی

پیاز و سیر را رنده ریز کنید و آب اضافی آن را بگیرید. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سوخاری و ۲ قاشق غذاخوری از سماق مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً منسجم و چسبنده شود. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

مرحله دوم: سرخ کردن قلقلی ها

از مایه گوشت به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و به شکل توپک یا کوفته های کوچک درآورید. در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. قلقلی ها را در تابه بچینید و به آرامی سرخ کنید تا تمام سطح آنها طلایی و برشته شود.

مرحله سوم: پخت و آبکش کردن برنج

برنج را از چند ساعت قبل با آب و نمک خیس کنید. در قابلمه ای آب بجوشانید و برنج را به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا برنج به حالت نیم پز (آبدید) درآید. برنج را آبکش کنید. در این مرحله، برای اینکه برنج رنگ صورتی زیبایی بگیرد، می توانید آب لبو را به آب در حال جوش اضافه کنید.

مرحله چهارم: لایه لایه کردن و دم کشیدن

کف قابلمه را با روغن چرب کنید و ته دیگ دلخواه (مانند سیب زمینی یا نان) بچینید. یک لایه برنج در قابلمه بریزید. روی آن مقداری پودر سماق بپاشید و چند عدد قلقلی سرخ شده بچینید. این کار را تکرار کنید تا تمام برنج و مواد تمام شود. در آخرین لایه، کمی زعفران دم کرده و سماق بپاشید. درب قابلمه را بگذارید و ابتدا با حرارت کمی بیشتر، بخار در قابلمه بپیچد (حدود ۳ دقیقه). سپس حرارت را بسیار ملایم کنید و به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت به برنج زمان دهید تا کاملاً دم بکشد.

مرحله پنجم: سرو

سماق پلو را به آرامی در دیس بکشید و با قلقلی های سرخ شده تزیین کنید. این غذا را می توانید به جای گوشت قلقلی با مرغ نیز تهیه کنید و در کنار آن از سبزی خوردن، ماست یا سالاد استفاده کنید.

نکات طلایی:

برای طعم بهتر، قلقلی ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغزپخت شوند.

می توانید به جای آب لبو از زعفران غلیظ برای رنگ دادن به برنج استفاده کنید.

در صورت تمایل، کمی پودر دارچین نیز به مایه قلقلی اضافه کنید.

این غذا را با ماست، سبزی خوردن و ترشی سرو 

از میان این پنج نوع شیرینی سرخ شدنی، کدام یک را بیشتر می پسندید؟ شیرینی های سنتی با طعم های آشنا و خاطره انگیز یا شیرینی های مدرن و کافی شاپی با ظاهر و طعمی متفاوت؟ نام گزینه مورد نظر خود را در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

1)ان قندی سرخ شده ترد و خوش عطر

۲) لقیمات (لگیمات) شیرین و شربتی

۳) لقمه های شیرین خرمایی مقوی و خوشمزه

۴) دونات های نرم و جذاب با روکش های مختلف

۵) چوروس ترد با طعم دارچین و شکلات