طرز تهیه غذای سریع با لوبیا در ۲۰ دقیقه؛ سیرکننده و اقتصادی

ترکیب جگر نرم و خوش عطر با سیب زمینی های طلایی و پیاز کاراملی، غذایی دلچسب می سازد که با نان تازه و سبزی خوردن فوق العاده می شود.

 

 

 

  🥘 مواد لازم برای جگر مرغ با سیب زمینی مواد لازم مقدار جگر مرغ ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۳ عدد متوسط پیاز ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای نصف یک عدد زردچوبه ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری پاپریکا ۱ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم روغن به مقدار لازم آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه کمی برای تزیین 👩‍🍳 مرحله اول؛ آماده کردن جگر مرغ

جگرهای مرغ را تمیز کنید و قسمت های اضافی و رگ های آن را جدا کنید. سپس جگرها را با آب سرد بشویید و اجازه دهید آب اضافی شان کاملاً گرفته شود.

جگر را به تکه های متوسط خرد کنید؛ نه خیلی ریز که هنگام پخت خشک شود و نه خیلی درشت که مغز آن دیرتر بپزد.

نکته: جگر مرغ را قبل از پخت برای مدت طولانی در آب نخیسانید، چون ممکن است بافت آن شل و بی مزه شود.

 

 

 

  🥔 مرحله دوم؛ سرخ کردن سیب زمینی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید. سپس بشویید و کاملاً خشک کنید.

مقداری روغن داخل تابه بریزید و سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا اطراف آنها طلایی و داخلشان نرم شود.

بعد از سرخ شدن، سیب زمینی ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.

 

 

 

  🧅 مرحله سوم؛ آماده کردن پیاز

پیازها را خلالی خرد کنید و در همان تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید.

وقتی پیازها سبک و طلایی شدند، زردچوبه را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه آزاد شود.

در این مرحله فلفل دلمه ای خردشده را نیز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. 🍅 مرحله چهارم؛ اضافه کردن گوجه و رب

گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کنید و داخل تابه بریزید.

رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و مواد را چند دقیقه تفت دهید تا خامی رب گرفته شود …

خلاصه مراحل تهیه معجون لوبیا سیاه و سرکه:
۱. شستشو و خیساندن: لوبیاهای سیاه سالم را کاملاً بشویید و ۱ الی ۲ ساعت در آب بخیسانید (آب سیاه رنگ آن را دور نریزید!).
۲. تفت دادن (بو دادن): لوبیاها را در تابه داغ تفت دهید تا رطوبت آن ها تبخیر شده و پوستشان ترک بخورد و عطر بریان پیدا کنند.
۳. ترکیب با سرکه: لوبیاهای خنک شده را درون شیشه استریل شده ریخته و روی آن ها سرکه (مانند سرکه سیب طبیعی) بریزید تا کاملاً غوطه ور شوند.
۴. استراحت و مصرف: شیشه را ۷ روز در جای خنک و تاریک قرار دهید. سپس روزانه ۹ عدد صبح و ۹ عدد شب مصرف کنید.

 

مرحله اول: تمیزکاری، شستشو و خیساندن

روش کار: دانه های خراب یا شکسته شده لوبیا سیاه را جدا کنید. آن ها را چند بار با آب بشویید تا گرد و غبارشان گرفته شود. سپس به مدت ۱ الی ۲ ساعت در آب بخیسانید (بیش از ۲ ساعت نشود). آب سیاه رنگ حاصل از خیساندن را دور نریزید زیرا سرشار از آنتوسیانین و مواد مغذی برای کلیه است.

 

مرحله دوم: تفت دادن و بو دادن دانه ها

روش کار: تابه را روی حرارت داغ کنید و لوبیاهای خیس خورده را داخل آن بریزید. مدام هم بزنید تا رطوبت اضافه تبخیر شود. سپس شعله را کم کنید تا زمانی که صدای ترک خوردن پوست لوبیاها را بشنوید و عطر برشته آن ها بلند شود. پس از برشته شدن، بگذارید کاملاً خنک شوند.

 

مرحله سوم: استریل کردن ظرف و افزودن سرکه

روش کار: یک ظرف شیشه ای پاکیزه را بخار شو یا استریل کنید. یک سوم تا نصف ظرف را از لوبیاهای برشته و خنک شده پر کنید (چون لوبیاها حجیم می شوند). سپس سرکه سیب طبیعی یا سرکه تخمیری بریزید به طوری که حداقل به اندازه دو برابر ارتفاع لوبیاها روی آن ها را بپوشاند.

 

مرحله چهارم: نگهداری، عمل آوری و نحوه مصرف

روش کار: درب شیشه را محکم ببندید و آن را به مدت ۷ روز در جای خنک، تاریک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. پس از ۷ روز لوبیاها سرکه را جذب کرده و متورم می شوند.

روش مصرف: روزانه ۹ عدد دانه لوبیا در صبح و ۹ عدد در شب (حدود ساعت ۹ تا ۹:۳۰ شب) میل کنید.

این معجون سنتی ترکیب فوق العاده ای از آنتی …

برای ساخت این چسب قوی خانگی، کافی است تکه های یونولیت (استایروفوم) را داخل مقدار کمی بنزین حل کنید تا یک خمیر ژلی و چسبناک تشکیل شود. این چسب ژلی را با قلم مو روی سطوح تمیزشده کفی و زیره کفش بمالید، آن ها را محکم به هم فشار داده و با چسب نواری ببندید تا پس از خشک شدن، اتصالی غیرقابل جداشدن و ضدآب ایجاد شود.

طرز تهیه گام به گام چسب خانگی و ترمیم کفش

ذوب کردن یونولیت در بنزین

انتهای یک بطری پلاستیکی را برش زده و مقدار کمی بنزین در آن بریزید. تکه های یونولیت خردشده را یکی یکی داخل بنزین فرو ببرید؛ یونولیت بلافاصله واکنش داده و در بنزین ذوب می شود.

 

هم زدن و آماده سازی ژل چسب

ترکیب را با یک تکه چوب به آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست، شفاف و غلیظ شود. خمیر به دست آمده یک چسب قوی و مایع با قدرت چسبندگی بالا است.

 

تمیزکاری و اعمال چسب روی کفش

گرد و غبار روی کفی جداشده و زیره کفش را پاک کنید. سپس با استفاده از یک قلم مو یا چوب، لایه مناسبی از چسب ژلی آماده شده را روی هر دو سطح بمالید.

 

تثبیت و بستن کفش برای خشک شدن
کفی و زیره را محکم روی هم فشار دهید. یک تکه سمباده یا پارچه روی محل ترمیم بگذارید و آن را با چسب نواری محکم ببندید تا تحت فشار ثابت بماند و کاملاً خشک شود.

 

ترکیب بنزین و یونولیت یکی از کاربردی ترین ترفندهای شیمی خانگی برای بازآفرینی پلاستیک و ساخت چسبی فوق العاده قوی است.

گر به دنبال یک شیرینی ساده، سریع و خوش عطر برای کنار چای و قهوه هستید، این شیرینی نسکافه ای را حتماً امتحان کنید. برای تهیه آن نه به همزن نیاز دارید و نه ترازو؛ با مواد اولیه ساده و پیمانه های معمولی می توانید یک شیرینی خانگی خوش طعم و خوش بو درست کنید. این شیرینی نسکافه ای برای پذیرایی، عصرانه و مهمانی نیز گزینه بسیار مناسبی است.

مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد/وانیل نوک قاشق چای خوری/شکر ۴/۱ پیمانه/روغن مایع ۴/۱ پیمانه/نسکافه فوری ۱ ساشه (حدود ۲ گرم)/آرد سفید ۱ و ۴/۱ پیمانه
بکینگ پودر ۴/۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه:
مرحله اول: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله دوم: تخم مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه بریزید و با چنگال یا همزن دستی به خوبی هم بزنید تا یکدست و کمی کرم رنگ شود.

مرحله سوم: روغن مایع و نسکافه فوری را اضافه کنید و هم بزنید تا نسکافه کاملاً در مخلوط حل شود.

مرحله چهارم: آرد و بکینگ پودر را الک کنید و کم کم به مواد اضافه نمایید. با قاشق چوبی یا دست، مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید. (خمیر نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد.)

مرحله پنجم: از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و با دست به شکل توپک درآورید و در سینی فر با فاصله مناسب بچینید. در صورت تمایل، روی هر شیرینی را با چنگال کمی طرح دهید یا با خلال بادام تزیین کنید.

مرحله ششم: سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها کمی طلایی شوند. (زمان پخت بسته به فر متفاوت است، پس از ۱۰ دقیقه کنترل کنید.)
مرحله هفتم: شیرینی ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید روی سینی خنک شوند، سپس به ظرف مورد نظر منتقل کنید.

نکات طلایی:

برای طعم قوی تر نسکافه، می توانید مقدار آن را دو برابر کنید.
در صورت تمایل، می توانید کمی پودر دارچین یا پودر کاکائو به خمیر اضافه کنید.
این شیرینی ها در ظرف دربسته تا ۱ هفته در دمای محیط قابل نگهداری هستند.
برای تزیین، می توانید روی شیرینی ها را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین کنید

این وسیله برای میز کار، اتاق کوچک یا فضای شخصی مناسب است و با عبور هوا از پوشال مرطوب، هوای خنک تری تولید می کند. در این آموزش، ساخت کولر آبی با حلبی روغن را مرحله به مرحله توضیح می دهیم.

 

 

 

وسایل مورد نیاز

برای ساخت یک کولر آبی کوچک: حلبی روغن فلزی تمیز و سالم: ۱ عدد فن ۱۲ ولتی کامپیوتر یا فن براشلس کوچک: ۱ عدد آداپتور مناسب فن: ۱ عدد پمپ آب ۱۲ ولتی کوچک: ۱ عدد شلنگ باریک: حدود ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر پوشال کولر یا پد سلولزی: مقداری ظرف پلاستیکی کوچک برای آب بست کمربندی یا سیم روکش دار توری فلزی یا پلاستیکی چسب سیلیکونی یا نوار آب بندی پیچ و مهره دستکش و عینک ایمنی برای برش فلز

نکته ایمنی بسیار مهم: برای این پروژه بهتر است از فن و پمپ ۱۲ ولتی استفاده کنید و مدار را با برق شهر داخل حلبی قرار ندهید. آب و برق شهری ترکیب خطرناکی هستند. آداپتور نیز باید بیرون از حلبی و دور از رطوبت قرار داشته باشد.

مرحله اول؛ آماده کردن حلبی روغن

ابتدا حلبی را کاملاً تخلیه و با شوینده مناسب چند مرتبه بشویید تا هیچ اثری از روغن داخل آن باقی نماند.

اجازه دهید حلبی کاملاً خشک شود.

اگر حلبی زنگ زده، سوراخ یا دارای لبه های بسیار تیز است، از آن استفاده نکنید.

 

 

 

مرحله دوم؛ مشخص کردن محل خروج هوا

روی یکی از دیواره های حلبی، محل نصب فن را علامت بزنید.

قطر محل برش باید متناسب با اندازه فن باشد.

بهتر است فن در قسمت بالاتر بدنه نصب شود تا هوا از بخش مرطوب عبور کند و به سمت بیرون هدایت شود.

در زمان برش حتماً از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.

لبه های برش خورده فلز را نیز با نوار محافظ یا روش مناسب بپوشانید تا تیز و خطرناک نباشند.

مرحله سوم؛ ایجاد ورودی های هوا

برای اینکه هوا بتواند وارد کولر شود، در دو طرف یا قسمت پایینی حلبی چند سوراخ ایجاد کنید.

سوراخ ها را خیلی بزرگ نکنید؛ بهتر است از توری روی آن ها استفاده شود تا دست، پارچه یا اجسام خارجی وارد محفظه نشوند.

مرحله …