متخصص فارماسیوتیکس و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، گفت: کلاژن مهمترین پروتئین ساختاری بدن انسان است و بخش عمدهای از پوست، استخوانها، غضروفها، تاندونها و رباطها را تشکیل میدهد.