سرطان تنها یک بیماری با یک مسیر مشخص نیست؛ مجموعهای پیچیده از تغییرات در بدن است که میتواند از عوامل مختلفی تأثیر بگیرد. به همین دلیل، پژوهشگران در کنار بررسی روشهای درمانی، به دنبال شناخت ترکیبات طبیعی و عوامل تغذیهای هستند که ممکن است در مسیر شکلگیری و پیشرفت این بیماری نقش داشته باشند.
در این میان، برخی ترکیبات موجود در مواد غذایی به دلیل ویژگیهای زیستی خود توجه پژوهشگران را به خود جلب کردهاند؛ ترکیباتی که شاید در نگاه نخست تنها بخشی از یک رژیم غذایی روزمره باشند، اما بررسیهای علمی، ابعاد تازهای از ارتباط آنها با سلامت سلولها را آشکار کرده است. لوتئین یکی از همین ترکیبات است که ارتباط آن با فرآیندهای مرتبط با سرطان در مطالعات مختلف مورد بررسی قرار گرفته است.
دریافت لوتئین از مواد غذایی طبیعی بر مصرف مکملها اولویت دارد
دکتر ثریا خیروری، متخصص علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تبریز در گفتوگو با ایسنا درباره لوتئین و منابع غذایی آن اظهار کرد: لوتئین یکی از ترکیبات طبیعی از خانواده کاروتنوئیدهاست که در برخی مواد غذایی مانند سبزیجات برگسبز، زرده تخممرغ و تعدادی از میوهها و سبزیجات یافت میشود. این ترکیب به دلیل ویژگیهای آنتیاکسیدانی خود مورد توجه قرار گرفته و دریافت آن از طریق یک رژیم غذایی متنوع میتواند به تأمین نیازهای بدن و حفظ سلامت کمک کند.
وی افزود: ترکیباتی مانند لوتئین به دلیل نقش آنتیاکسیدانی خود میتوانند در مقابله با آسیبهای ناشی از استرس اکسیداتیو در بدن مورد توجه باشند. البته نباید انتظار داشت مصرف یک ماده غذایی بهتنهایی از بروز بیماریهای مزمن جلوگیری کند؛ بلکه مجموع الگوی تغذیه، فعالیت بدنی، وزن مناسب و سایر عوامل سبک زندگی در سلامت افراد نقش دارند.
وی خاطرنشان کرد: برای دریافت لوتئین بهتر است مواد غذایی طبیعی و متنوع در برنامه روزانه قرار گیرند. مصرف سبزیجات برگسبز و سایر منابع غذایی حاوی این ترکیب در کنار یک رژیم متعادل، میتواند راه مناسبی برای تأمین آن باشد و افراد سالم معمولاً نباید بدون نیاز و توصیه متخصص به سراغ مکملها بروند.
تغذیه سالم میتواند در کاهش عوامل خطر سرطان نقش داشته باشد / هیچ ماده غذایی را نمیتوان عامل قطعی پیشگیری از سرطان …
