رکنا: روز سالاد سزار هر سال در 4 ژوئیه (13 تیر) گرامی داشته میشود؛ روزی که به یکی از مشهورترین و محبوبترین سالادهای جهان اختصاص دارد.
سایت رکنا / ۱۴۰۵/۰۴/۱۳
4 جولای روز سالاد سزار / فوت و فن های خوشمزهتر شدن سالاد سزار
۱ ساعت قبل / سایت آفتاب نیوز
نان کوکه؛ طعم اصیل تبریز در سفره صبحانه
به گزارش آفتاب نیوز،
نان کوکه که در میان مردم آذربایجان با نام نان تورکی نیز شناخته میشود، از نانهای محلی و پرطرفدار تبریز است که بهسادگی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. این نان خوشعطر در کنار کره، پنیر، عسل یا خامه، طعمی دلچسب برای صبحانه و عصرانه ایجاد میکند.
مواد لازم
آرد: ۹ فنجان
ماست پرچرب و شیرین: ۳ فنجان
روغن مایع: ۳ فنجان
تخممرغ: ۳ عدد
نمک: یک قاشق غذاخوری سرخالی
زنجبیل: یک قاشق غذاخوری
بکینگپودر: ۳ قاشق غذاخوری سرخالی
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
کنجد، گردو و بادام: به مقدار دلخواه
زرده تخممرغ: یک عدد
زعفران دمکرده غلیظ: به مقدار لازم
طرز تهیه نان کوکه
ابتدا آرد را الک کرده و با بکینگپودر، زنجبیل و نمک مخلوط کنید. بهتر است این ترکیب چند بار الک شود تا مواد کاملاً یکدست شوند.
در ظرفی دیگر تخممرغها را با شکر حدود دو دقیقه هم بزنید تا کرمرنگ و حجیم شوند. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و در حد ترکیب شدن مواد هم بزنید.
مخلوط آرد را بهتدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیری یکدست شکل بگیرد. پس از آماده شدن خمیر، آن را برای چند دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
پخت نان کوکه در تابه
تابه را کمی چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. خمیر را داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید. زرده تخممرغ را هم زده و روی خمیر بمالید، سپس زعفران دمکرده غلیظ را روی آن پخش کنید.
در ادامه کنجد، گردوی خردشده و بادام را روی خمیر بریزید. تابه را روی شعلهپخشکن قرار دهید و در آن را با دمکنی بپوشانید. نان را حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید. سپس آن را برگردانید و حدود ۱۵ دقیقه دیگر بدون بستن در تابه اجازه دهید طرف دیگر نان نیز بپزد.
پس از پخت، نان را کمی خنک کرده و روی پارچه قرار دهید و روی آن را نیز با پارچه بپوشانید تا بافت نان نرم شود.
پخت نان کوکه در فر
برای پخت در فر، قالب یا سینی را کمی چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید. مانند روش قبل، …
پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵ - 20 August 2026
سایت رکنا
افزایش واگنهای ویژه بانوان در مترو تهران بررسی میشود
اجتماعی رکنا، رئیس مرکز زنان و خانواده شهرداری تهران از بررسی کارشناسی افزایش ظرفیت واگنهای ویژه بانوان در برخی خطوط مترو خبر داد و گفت با خرید و ورود واگنهای جدید، امکان توسعه خدمات حملونقل عمومی برای بانوان و آقایان فراهم خواهد شد.
سایت روزنو
نظر سید محمد خاتمی در خصوص مذاکرات
او در ادامه از مسعود پزشکیان تقدیر میکند و میگوید که دستش را میبوسم که شجاعانه و فداکارانه تفاهمنامه اسلامآباد را امضا کرد. خاتمی از این رهگذر وارد تحلی...
سایت جهان صنعت نیوز
هشدار چین به ژاپن: در موضوع هستهای با آتش بازی نکنید
سفیر چین در روسیه با هشدار درباره پیامدهای حرکت احتمالی ژاپن به سمت ساخت تسلیحات هستهای گفت چنین اقدامی توازن راهبردی در شمال شرق آسیا را بهطور کامل برهم خواهد زد و ممکن است هر لحظه یک رقابت تسلیحات هستهای را در منطقه به راه بیندازد.
روزنامه شرق
دفترچه سوالات کنکور تجربی ۱۴۰۵ منتشر شد + لینک دانلود دفترچه کنکور
دفترچه سوالات آزمون گروه آزمایشی علوم تجربی ۱۴۰۵ در درگاه اینترنتی سازمان سنجش منتشر شد.
سایت اکوایران
جو کنت: جنگ را دوچندان شدید میکنیم
کنت، رئیس سابق مرکز ملی مبارزه با تروریسم آمریکا که در اعتراض به جنگ ایران از سمت خود استعفا کرده بود، هشدار داد حضور نظامی واشنگتن در منطقه، نیروهای آمریکایی را به «تله» برای تشدید جنگ تبدیل کرده و خواستار خروج فوری آنان از این درگیری شد.
سایت اعتماد آنلاین
جزئیات جدید از طرح جنجالی مجلس برای مقابله با نفوذ / معافیت های گسترده ای برای امورات عادی مردم در این طرح دیده شده است
یکی از طراحان طرح مقابله با نفوذ بیگانگان مدعی شد: بر اساس طرح مقابله با نفوذ بیگانگان تعامل با جهان، نهتنها محدود نمیشود، بلکه در بستری امنتر و شفافتر تقویت خواهد شد.
سایت اکوایران
صحبتهای قالیباف مقابل مجسمه شهید سلیمانی در عراق+ ویدیو
محمدباقر قالیباف در سفر به عراق، در کنار تندیس شهید قاسم سلیمانی و شهید ابومهدی المهندس، از شکلگیری «نظم جدید در منطقه» گفت.
سایت هم میهن
وام ۲ میلیاردی مسکن چقدر قدرت خرید ایجاد میکند؟
یک پژوهشگر حوزه معماری و شهرسازی میگوید: افزایش سقف فعلیِ دو میلیاردی هنوز فاصله زیادی با قیمت مسکن در تهران دارد؛ چرا که اگر هزینه خرید اوراق را از آن کم بکنیم، آنچه باقی میماند یک میلیارد و ۶۰۰ یا ۶۵۰ میلیون خواهد بود.