این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش رکنا، نتایج یک پژوهش تازه نشان میدهد که محدود کردن مصرف قند در دو سال نخست زندگی میتواند تأثیرات بلندمدتی بر سلامت مغز داشته باشد و حتی خطر ابتلا به زوال عقل (دمانس) را در دهههای بعد کاهش دهد. این یافتهها بار دیگر اهمیت تغذیه در سالهای ابتدایی زندگی را برجسته میکند؛ دورهای که مغز و سایر اندامهای بدن با سرعت زیادی در حال رشد و تکامل هستند. پژوهشگران برای بررسی این موضوع از یک «آزمایش طبیعی» کمنظیر استفاده کردند. آنها به سراغ بریتانیا پس از جنگ جهانی دوم رفتند؛ دورانی که به دلیل کمبود مواد غذایی، دولت مصرف برخی اقلام از جمله قند را سهمیهبندی کرده بود. این محدودیتها در سپتامبر سال ۱۹۵۳ لغو شد و در نتیجه، میانگین مصرف روزانه قند در کشور تقریبا از ۴۱ گرم به ۸۰ گرم افزایش یافت. …
