برای تهیه این دسر تابستانی سالم، میوه های منجمد (مانند توت فرنگی، موز یا انبه) همراه با کمی شیر (یا شیر گیاهی)، عسل یا شیره طبیعی درون مخلوط کن یا غذاساز کاملاً میکس می شوند تا بافتی منسجم و بستنی مانند پیدا کنند. سپس دسر آماده شده را می توان بلافاصله سرو کرد یا برای بافت منسجم تر چند ساعت درون فریزر قرار داد.
مواد لازم
توت فرنگی یا میوه دلخواه (منجمد): ۳۰۰ گرم موز منجمد (برای ایجاد بافت کرمی): ۲ عدد- شیر یا شیر بادام/نارگیل: ۱/۲ پیمانه- عسل یا شیره آویشن/انگور: ۲ قاشق غذاخوری (بسته به شیرینی میوه)- آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق چای خوری (برای تنظیم طعم)
مرحله اول: آماده سازی و انجماد میوه ها
میوه ها (مانند موز و توت فرنگی) را خرد کرده و حداقل ۴ تا ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد و سفت شوند.
مرحله دوم: میکس کردن در مخلوط کن
میوه های منجمد را همراه با شیر، عسل و آب لیمو درون پارچ مخلوط کن یا غذاساز بریزید.
مرحله سوم: به دست آوردن بافت کرمی
دستگاه را در چند مرحله روشن و خاموش کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیبی کاملاً یکدست، غلیظ و بدون تکه های بزرگ میوه به دست آید.
مرحله چهارم: سرو و تزیین
دسر یخی آماده شده را با اسکوپ داخل ظرف های سرو بریزید و روی آن را با برش های میوه تازه، برگ نعناع یا اسلایس های مغزیجات تزیین کنید.
جمع بندی
این دسر یخی و میوه ای، یک جایگزین طبیعی، فوق العاده سالم و کم کالری برای بستنی های صنعتی است که در کمتر از ۱۰ دقیقه بدون هیچ تجهیزات خاصی آماده می شود.
