مراحل گام به گام پخت سیب زمینی کره ای و پنیری
مرحله اول:
پخت و له کردن سیب زمینی
سیب زمینی ها را خرد کرده و با ۳ الی ۴ قاشق آب درون مایکروویو (یا به روش بخارپز) بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس تا زمانی که داغ هستند، آن ها را با گوشت کوب کاملاً له و یکدست کنید.
مرحله دوم:
آماده سازی خمیر سیب زمینی
نمک، شیر و نشاسته سیب زمینی را به سیب زمینی له شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیبی نرم، لطیف و خمیری شکل حاصل شود.
مرحله سوم:
شکل دهی و پر کردن با پنیر
مقدار کمی از خمیر را بردارید، وسط آن را گود کرده و مقداری پنیر موزارلا قرار دهید. سپس آن را ببندید و به شکل مکعب های کوچک یا توپک های گرد فرم دهید.
مرحله چهارم:
سرخ کردن در کره
کره را درون تابه ذوب کنید. مکعب های سیب زمینی را درون تابه قرار داده و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا تمام جهات آن ها طلایی، برشته و ترد شود. در آخر با جعفری خردشده تزیین و سرو کنید.
جمع بندی
این لقمه های سیب زمینی و پنیر با عطر کره، ساده ترین و سریع ترین میان وعده برای عصرانه یا فینگرفود مهمانی هاست که بافتی ترد و کش دار دارد.
