مواد لازم: ذرت شیرین بزرگ: ۳ عدد/ آرد برنج یا آرد ذرت: ۱ پیمانه/ شکر: ۳/۴ پیمانه/ شیر تغلیظ شده: ۱/۲ پیمانه/ کره ذوب شده: ۳ قاشق غذاخوری/ عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری/
طرز تهیه مرحله به مرحله
مرحله ۱: آماده سازی ذرت
دانه های ذرت شیرین را از بلال جدا کنید. پوست بلال را برای بسته بندی کنار بگذارید و بشویید.
مرحله ۲: آسیاب کردن ذرت
دانه های ذرت را در غذاساز یا آسیاب بریزید و تا حدی خرد کنید که به شکل خمیر درآیند.
مرحله ۳: ترکیب مواد
در یک کاسه بزرگ، ذرت آسیاب شده، آرد برنج، شکر، شیر تغلیظ شده، کره ذوب شده و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
مرحله ۴: بسته بندی با پوست بلال
مقداری از مخلوط را روی یک تکه پوست بلال قرار دهید و آن را بپیچید تا کاملاً بسته شود. لبه های پوست را با نخ یا خلال دندان محکم کنید.
مرحله ۵: بخارپز کردن
بیناکی های بسته بندی شده را در یک بخارپز یا قابلمه بزرگ با آب در حال جوش قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بخارپز کنید تا کاملاً پخته شوند.
مرحله ۶: سرو …












