راهنمای کامل کاشت و پرورش درخت زیتون از بذر تا برداشت

درخت زیتون

زیتون از خانواده اولئاسه و گیاهی همیشه سبز است. موطن اصلی آن جنوب شرقی آسیا و قسمتی از اقیانوسیه، استرالیا و آفریقاست. گل های آن کامل هستند ولی در بیشتر آن ها تخمدان و مادگی از بین می رود، بدین جهت همیشه تعداد میوه بسیار کمتر از تعداد گل درخت است. آب و هوای مورد نیاز درخت زیتون

زیتون طالب آب و هوای مدیترانه ای است و شرایط مرطوب و نسبتاً گرم را می پسندد. در مناطقی که در زمستان درجه حرارت به صفر نرسد و همچنین در مناطق خشکی که امکان آبیاری کافی در فصل تابستان وجود داشته باشد، می توان زیتون را پرورش داد. درخت زیتون گرمای کمتر از 40 درجه سانتی گراد و سرمای تا 10- درجه را تحمل می کند و مقادیر بیشتر و کمتر از طیف حرارتی ذکر شده، به درخت آسیب می رساند. خاک مورد نیاز درخت زیتون

زیتون قدرت تحمل اغلب خاک ها را دارد ولی خاک های عمیق و حاصلخیز با بافت متوسط برای پرورش آن مناسب تر هستند. این گیاه به شوری خاک و رطوبت زیاد، حساسیت نشان می دهد. خاک های با pH خنثی یا کمی اسیدی برای پرورش زیتون مناسب اند و چنانچه در این خاک ها مقدار کمی آهک وجود داشته باشد، شرایط برای رشد این گیاه ایده آل می شود.

ازدیاد درخت زیتون         

زیتون به وسیله بذر، پیوند، قلمه، خوابانیدن و پاجوش و اخیراً با کشت بافت تکثیر می شود. بهتر است بذر زیتون از هسته میوه های نیم رس آن تهیه شود. زمانی که میوه از سبز به زرد روشن متمایل می شود، میوه را برداشت کرده و هسته آن را در زمین می کارند. میزان بذر لازم بسته به شرایط منطقه از 250 گرم تا 5 کیلو در هکتار …