دغدغه‌ جدی بازنشستگان برای هزینه های درمانی بیمه تکمیلی

پختن تخم‌مرغ در مایکروویو به رعایت چند نکته احتیاطی نیاز دارد. 

تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی آب است. این آب در اثر برخورد امواج مایکروویو خیلی سریع گرم شده و به بخار تبدیل می‌شود. اگر بخار داخل پوسته، غشای تخم‌مرغ یا زرده محبوس بماند، فشار افزایش پیدا می‌کند و در نهایت ممکن است باعث ترکیدن تخم‌مرغ شود. این اتفاق ممکن است داخل دستگاه رخ دهد، اما حتی پس از بیرون آوردن تخم‌مرغ از مایکروویو، هنگام لمس کردن یا بریدن آن نیز ممکن است بترکد.

بنابراین خطر فقط کثیف شدن مایکروویو نیست چرا که بیرون از دستگاه، پاشیدن مواد داغ می‌تواند دست‌ها، صورت یا چشم‌ها را بسوزاند. به همین دلیل، هرگز نباید تخم‌مرغ کامل را همراه با پوسته داخل مایکروویو قرار داد، حتی داخل کاسه آب.

همچنین بهتر است تخم‌مرغ آب‌پزِ از قبل پخته‌شده را در مایکروویو گرم نکنید، زیرا ممکن است هنگام سوراخ کردن یا برش دادن، ناگهان منفجر شود.

چه تخم‌مرغ‌هایی را نباید در مایکروویو گذاشت؟

خطرناک‌ترین موارد شامل تخم‌مرغ‌های با پوسته، تخم‌مرغ آب‌پز، تخم‌مرغ عسلی و تخم‌مرغ نیمرو هستند که بدون رعایت نکات ایمنی دوباره گرم می‌شوند.

در تخم‌مرغ آب‌پز، ساختار داخلی گرما را در خود نگه می‌دارد و ممکن است بخار درون آن محبوس شود. در تخم‌مرغ نیمرو نیز زرده مانند یک محفظه کوچک بسته عمل می‌کند و اگر سوراخ نشده باشد، احتمال ترکیدن آن وجود دارد.

ظروف کاملا دربسته نیز خطر را افزایش می‌دهند. یک ظرف پلاستیکی دربسته، شیشه یا ظرفی با درِ چفت‌شونده می‌تواند باعث ایجاد فشار بیش از حد شود. همچنین نباید از ظروف فلزی، فویل آلومینیومی یا ظروفی که برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند، استفاده کرد.

برای پختن تخم‌مرغ، بهتر است همیشه زمان پخت کوتاه، تدریجی و تحت نظارت باشد.

چگونه تخم‌مرغ را در مایکروویو بپزیم؟

هرگز تخم‌مرغ کامل را با پوسته داخل مایکروویو نپزید.

برای پختن تخم‌مرغ در مایکروویو از یک ظرف کوچک مناسب مایکروویو استفاده کنید. زرده را با نوک چاقو یا چنگال سوراخ کنید.

روی ظرف را با یک بشقاب یا درپوشی که کاملا کیپ نباشد، برای جلوگیری از پاشیدن مواد، بپوشانید .

برای تهیه تخم‌مرغ هم‌زده، کافی است تخم‌مرغ را با کمی شیر یا آب هم بزنید، برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار دهید، آن را هم بزنید و دوباره برای چند ثانیه گرم کنید.

پس از پخت نیز بهتر است کمی صبر کنید و سپس ظرف را باز کرده یا تخم‌مرغ را مصرف کنید، چون حرارت بعد از پایان پخت همچنان در حال پخش شدن است.

به‌طور خلاصه، این قوانین را رعایت کنید.

    هرگز تخم‌مرغ را با پوسته داخل مایکروویو نپزید.

    زرده را سوراخ کنید.

    در ظرف را کاملا نبندید.

    از ظرف مناسب مایکروویو استفاده کنید.

    هنگام باز کردن ظرف، صورت خود را از آن دور نگه دارید.

    پیش از خوردن، اجازه دهید غذا کمی سرد شود.

اگر تخم‌مرغ باد کرد، صدای ترکیدن داد یا به نظر رسید تحت فشار است، پخت را متوقف کنید و پیش از دست زدن به آن صبر کنید.

این احتیاط‌ها برای مواد غذایی دیگری که ممکن است در مایکروویو منفجر شوند نیز صدق می‌کند، از جمله سیب‌زمینی کامل، شاه‌بلوط، گوجه‌فرنگی، سیب، سوسیس، میوه‌های دارای پوست ضخیم و غذاهایی که داخل ظرف دربسته قرار دارند.

  منبع یورونیوز انتهای پیام/

گز عسلی با مغزهای برشته، یک شیرینی مجلسی و ماندگار است که با عسل، شکر و سفیده تخم مرغ در چهار مرحله ساده در خانه آماده می شود. این شیرینی اصیل و خوش طعم، یک گزینه عالی برای پذیرایی در عیدها و تمام مناسبت ها است.

مواد لازم:

بادام درختی ۱۰۰ گرم

گردو ۷۵ گرم

شکر ۱۲۵ گرم

عسل ۱۲۵ گرم

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

پودر قند به میزان لازم (برای کف قالب)

روغن مایع کمی (برای چرب کردن قالب)

مرحله اول: پوست گیری و برشته کردن مغزها

بادام ها را به مدت ۳ دقیقه در آب جوش بجوشانید، سپس پوست آن ها را جدا کنید. بادام های پوست کنده و گردوها را جداگانه در تابه روی حرارت ملایم چند دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها آزاد شده و برشته شوند. دقت کنید مغزها نسوزند، فقط کمی طلایی شوند.

مرحله دوم: تهیه شربت عسل و شکر

شکر و عسل را درون یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شده و شربت به جوش آید. برای تست آمادگی، یک قطره از شربت را درون ظرف آب سرد بریزید؛ اگر یک توپک نرم تشکیل شد، شربت آماده است. این مرحله حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان می برد.

مرحله سوم: فرم دادن سفیده و ترکیب مواد

سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کاملاً فرم گرفته و سفت شود. سپس شربت داغ عسلی را کم کم به سفیده اضافه کرده و مرتب هم بزنید. ظرف را مجدداً روی حرارت بسیار ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مایه غلیظ و کش دار شود (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه). در نهایت بادام و گردوی برشته را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

مرحله چهارم: قالب گیری، استراحت و برش

یک قالب مستطیلی (حدود ۲۲ در ۹ سانتی متر) را با روغن مایع چرب کرده و کف آن پودر قند بپاشید. مایه نوقا را درون قالب بریزید، سطح آن را با کفگیر یا قاشق صاف کنید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود. سپس از قالب خارج کرده و به شکل مکعب های کوچک برش بزنید.

نکات طلایی:

برای برش راحت تر، چاقو را با کمی روغن چرب کنید.

در صورت تمایل، می توانید به جای گردو از پسته یا فندق استفاده کنید.

گز را در ظرف دربسته در جای خنک و خشک نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد (تا ۲ هفته در دمای محیط و تا ۱ ماه در یخچال).

برای طعم بهتر، از عسل طبیعی و باکیفیت استفاده کنید.

دقت کنید در مرحله حرارت دادن سفیده و شربت، حرارت خیلی ملایم باشد تا سفیده نپزد.

این گز خانگی و لذیذ بدون آرد و فر آماده می شود و با بافت نرم، کش دار و مغزهای برشته شده، یک شیرینی ماندگار و جذاب برای عیدها و تمام مناسبت ها است.

  انتهای پیام/

در رویدادی کم‌نظیر که تحلیل‌گران بازار سینما را شگفت‌زده کرده، یک انیمیشن سه‌بعدی کم‌هزینه و مستقل به نام «نیو لای» (Niu Lai / 牛来) طی روزهای اخیر به پربحث‌ترین سوژه گیشه سینماهای چین و رسانه‌های سینمایی جهان تبدیل شده است؛ اثری که بدون هیچ‌گونه بودجه تبلیغاتی یا پشتیبانی کمپانی‌های بزرگ، مسیری سورئال را از یک شکست کامل تا یک پدیده فرهنگ‌ساز طی کرد.

فلاپ مطلق در ۱۰ روز نخست

این انیمیشن ۸۶ دقیقه‌ای که کل پروسه تولید آن به صورت مستقل و تنها توسط یک تیم دو نفره (یک مادر و پسر) پیش رفته است، در اواخر ماه گذشته میلادی (اوایل اوت) روی پرده سینماها رفت. پروژه در ۱۰ روز نخست اکران با افتضاحی تجاری روبرو شد؛ فروش کل آن حتی به ۱۰۰۰ دلار هم نرسید و در برخی روزها تنها ۳۰ دلار (کمتر از بلیط چند صندلی) می‌فروخت. اکثر سالن‌های نمایش‌دهنده اثر خالی از تماشاگر بودند و کمتر کسی تصور می‌کرد این پروژه حتی نامش در رسانه‌ها ثبت شود.

قدرت وایرال شدن؛ از مسخره‌بازی تلگرامی تا صف‌های طولانی گیشه

نقطه عطف داستان از اواسط ماه اوت و در شبکه‌های اجتماعی چین (مانند ویبو و تیک‌تاک) شکل گرفت. کاربران با برش دادن بخش‌هایی از گرافیک فوق‌العاده ضعیف، رندرینگ آماتوری، حرکات مکانیکی کاراکترها و صداگذاری عجیب اثر، شروع به ساختن میم (Memes) کردند. لقب «بدترین انیمیشن سال» به سرعت روی فیلم نشست، اما همین موج تمسخر، موج دیگری از «کنجکاوی جمعی» را به راه انداخت.

مردم برای خندیدن دسته‌جمعی و تجربه دیدن این «شاهکار ضعیف» به سمت سینماها هجوم بردند. استقبال به قدری ناگهانی و غیرمنتظره بود که بسیاری از سینماها که اصلا پوستر رسمی یا مواد تبلیغاتی برای فیلم نداشتند، مجبور شدند کارمندان خود را مامور کنند تا با مداد و آبرنگ روی کاغذ پوستر دست‌ساز بکشند و بر دیوار سالن‌ها بچسبانند.

سبقت از کریستوفر نولان و اسپایدرمن در فروش روزانه

طی بازه‌ای کوتاه، فروش روزانه فیلم جهشی عجیب و ۱۹۰۰ برابری را تجربه کرد و مجموع فروش آن از مرز ۱۷ میلیون یوان (حدود ۲.۵ میلیون دلار) عبور کرد. در اوج این موج، انیمیشن «نیو لای» توانست در جداول فروش روزانه چین، نه‌تنها از بلاک‌باستر جدید کمپانی مارول یعنی «اسپایدرن: یک روز کاملا تازه»

اگرچه مجموع فروش کل و جهانی «اودیسه» اصلا قابل قیاس با این انیمیشن کوچک نیست، اما حضور یک اثر دست‌ساز ۲ هزار دلاری بالای سر پروژه‌های چندصد میلیون دلاری هالیوود، تیتر اول مجلات سینمایی شد.

تحلیل جامعه‌شناختی: خستگی از هوش مصنوعی و آثار صیقل‌خورده

منتقدان و جامعه‌شناسان فرهنگی این بن‌بست‌شکنی را ناشی از دو مؤلفه می‌دانند: نخست، تبدیل شدن سینما به یک «کمدی تعاملی و جمعی» برای نسل جوان، و دوم، دل‌زدگی مخاطبان از تصاویر کامپیوترمحور و بی‌روح هوش مصنوعی (AI). تماشاگران نقص‌ها و کیفیت نازل اما «انسانی و بااصالت» این پروژه دو نفره را به آثار صیقل‌خورده و استودیویی ترجیح داده‌اند و سینما رفتن برای این فیلم را به یک ترند رفتاری تبدیل کرده‌اند.

  منبع یورو نیوز انتهای پیام/

روزنامه همشهری نوشت: وقتی صحبت از کاهش ازدواج و افزایش سن تشکیل خانواده می‌شود، معمولا نخستین پاسخ، مشکلات اقتصادی است؛ از گرانی مسکن و هزینه‌های شروع زندگی گرفته تا اشتغال و تسهیلات ازدواج. اما یافته‌های پیمایش ملی «نگرش به ازدواج در میان افراد مجرد» که در ۳۱ استان کشور انجام شده، نشان می‌دهد ماجرا کمی پیچیده‌تر از این حرف‌هاست. این پیمایش با هدف بررسی نگرش زنان بالای ۲۰ سال و مردان بالای ۲۵ سال نسبت به ازدواج، موانع آن و شروطی که افراد برای ورود به زندگی مشترک درنظر دارند، انجام شده است.

اول؛ پیدا کردن آدم مناسب

شاید مهم‌ترین یافته این پیمایش همین باشد؛ برخلاف تصور رایجی که مشکلات مالی را مهم‌ترین دلیل تجرد می‌داند، پاسخگویان در صدر فهرست شروط خود «یافتن فرد مورد نظر» را قرار داده‌اند. در پاسخ به این سؤال که «کدام یک از عوامل زیر مهیا باشد، حتما ازدواج خواهید کرد؟»، ۲۷.۸درصد، یافتن فرد مورد نظر را انتخاب کرده‌اند. پس از آن، توانایی تأمین هزینه‌های مقدماتی ازدواج با ۱۶.۳درصد، شغل با ۱۴.۲درصد و مسکن با ۱۰.۳درصد قرار گرفته‌اند. امکان دریافت وام ازدواج نیز تنها برای ۶.۱درصد پاسخگویان شرط اصلی بوده است. این اعداد یک پیام مشخص دارند: حتی اگر بخشی از موانع اقتصادی برطرف شود، لزوما به این معنا نیست که فرد بلافاصله تصمیم به ازدواج می‌گیرد. برای نزدیک به ۲۸درصد پاسخگویان، مسئله قبل از خانه و شغل و وام، پیدا کردن فردی است که بتوانند او را به‌عنوان شریک زندگی خود بپذیرند.

زنان بیشتر دنبال انتخاب مناسبند

این موضوع در میان زنان و مردان نیز تفاوت قابل توجهی دارد. ۳۳.۶درصد زنان گفته‌اند «یافتن فرد مورد نظر» مهم‌ترین شرط آنها برای ازدواج است؛ این رقم در میان مردان ۲۲.۳درصد است. در مقابل، مردان بیش از زنان روی الزامات اقتصادی تأکید کرده‌اند. شغل برای ۱۷.۹درصد مردان در برابر ۱۰.۲درصد زنان شرط اصلی ازدواج بوده است. درباره مسکن نیز فاصله قابل توجه است؛ ۱۳.۸درصد مردان مسکن را شرط اصلی دانسته‌اند، درحالی‌که این رقم برای زنان ۶.۶ درصد بوده است.یعنی در نگاه پاسخگویان، هنوز برای مردان «توانایی ورود اقتصادی به زندگی مشترک» وزن بیشتری دارد، درحالی‌که برای زنان «انتخاب فرد مناسب» پررنگ‌تر است. شاید بتوان مهم‌ترین پیام این پیمایش را در یک جمله خلاصه کرد: بخش مهمی از مجردها ازدواج را نمی‌خواهند کنار بگذارند.

  انتهای پیام/

سیدمحمد بطحایی روز پنجشنبه در اجلاسیه روز جهانی مسجد و برنامه اقدام شبکه مدیریت محله‌محور در همدان، با گرامیداشت یاد و خاطره شهدای انقلاب اسلامی و شهدای جنگ تحمیلی، اظهار کرد: حدود پنج دهه پیش مسجدالاقصی توسط فردی استرالیایی به آتش کشیده شد و در پی این اقدام شنیع، روزی به نام روز جهانی مسجد برای گرامیداشت جایگاه این مکان و محکومیت این اقدام در تقویم جهان اسلام ثبت شد.

وی با اشاره به پیشینه مسجد در صدر اسلام،گفت: در زمان هجرت پیامبر اکرم(ص) و مسلمانان به مدینه، در حاشیه مسجدالنبی محلی برای اسکان اصحاب ایجاد شد که تعداد آنان در برخی مقاطع از حدود ۷۰ نفر تا چند صد نفر ذکر شده است.

مسجد باید به حل مسائل جامعه کمک کند

بطحایی ادامه داد: شکل‌گیری اصحاب صفه در صدر اسلام نشان داد که مسجد تنها محلی برای عبادت نیست، بلکه می‌تواند یک پایگاه اجتماعی و خدماتی باشد و به حل مسائل جامعه کمک کند.

وی اظهار کرد: در شهرهای بزرگ اسلامی نیز مسجد فقط محل عبادت نبود، بلکه مرجعی برای ارائه خدمات مختلف اجتماعی از آموزش و بهداشت و درمان گرفته تا حمایت از نیازمندان، مقابله با آسیب‌های اجتماعی و سایر نیازهای جامعه محسوب می‌شد.

رئیس سازمان امور اجتماعی کشور با بیان اینکه این کارکرد مسجد در دوره‌هایی از تاریخ کم‌رنگ شد، گفت: تلاش ما این است که مسجد به آن راهبرد و کارکردهای متنوع اجتماعی خود در کنار کارکرد عبادی بازگردد.

وی تاکید کرد: رویکرد محله‌محور به معنای انتقال وظایف حکمرانی به مساجد نیست، بلکه هدف این است که مسجد به کارکردهای اصلی خود نزدیک شود؛ چرا که کانونیت و مرجعیت مسجد برای حل مسائل اجتماعی، یکی از اثربخش‌ترین راهکارها در جامعه ماست.

بطحایی با اشاره به شکل‌گیری شبکه مدیریت محله‌محور گفت: این ظرفیت با هدف ایجاد یک نظم جدید و کنار گذاشتن فعالیت‌های گذشته ایجاد نشده است، بلکه قرار است تلاش‌های نهادهای مردمی، تشکل‌ها، گروه‌های جهادی، مساجد، هلال احمر و دستگاه‌های مختلف که تاکنون انجام شده، در کنار یکدیگر قرار گرفته و اثربخشی آنها در محلات افزایش یابد.

وی افزود: شبکه مدیریت محله‌محور به دنبال این است که همه تلاش‌هایی که در بخش‌های مختلف صورت می‌گیرد، منسجم و مکمل یکدیگر شود تا خدمات اثربخش‌تری در محلات و جامعه ارائه شود.

معاون وزیر کشور با اشاره به ابلاغ رویکرد محله‌محوری در وزارت کشور،گفت: پس از مباحث و نشست‌های متعدد رئیس‌جمهور با استانداران، در مهرماه سال ۱۴۰۴ این رویکرد طی بخشنامه‌ای با امضای وزیر کشور ابلاغ شد.

دستگاه‌های اجرایی باید در خدمت نظام مسائل محلات باشند

بطحایی یکی از حلقه‌های مفقوده در شیوه‌های موجود مدیریت محله را نبود ضمانت اجرایی برای نظام مسائل شناسایی‌شده در محلات دانست و گفت: اگر در شورای محله، بسیج یا مسجد به یک نظام مسائل مشخص رسیدیم، باید روشن باشد که این مسائل در دستگاه حکمرانی پیرامون ما چه میزان ضمانت اجرایی دارد.

وی ادامه داد: باید به سمتی حرکت کنیم که دستگاه‌های اجرایی در خدمت نظام تصمیم‌سازی شوراهای محله باشند؛ چرا که این مردم و فعالان محلی هستند که در میدان می‌دانند کدام خدمت نسبت به سایر خدمات اولویت بیشتری دارد.

رئیس سازمان امور اجتماعی کشور تاکید کرد: بر اساس نظام مسائلی که در محلات شناسایی می‌شود، باید منابع نیز اختصاص پیدا کند و مسیر فعالیت شهرداری، فرمانداری، آموزش و پرورش، مراکز درمانی و سایر دستگاه‌ها با نیازهای واقعی محله هم‌راستا شود.

وی افزود: اگر این هماهنگی ایجاد شود، میان ظرفیت‌های مختلف در محلات هم‌افزایی و هم‌جهتی شکل می‌گیرد و خدمات با اثربخشی بیشتری به مردم ارائه خواهد شد.

بطحایی با بیان اینکه مسیر اجرای شبکه مدیریت محله‌محور هنوز در ابتدای راه است، گفت: راه نرفته ما بسیار است و باید مسائل مختلف را در جلسات مشترک با فعالان محلات بررسی و منعکس کنیم تا در سطح عالی حکمرانی هماهنگی‌های لازم انجام شود و آنچه از میدان و عملیات مطرح می‌شود نیز به شکل مناسب در فرآیند اجرا قرار گیرد.

معاون وزیر کشور در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به ضرورت افزایش مشارکت عمومی در مساجد اظهار کرد: اگر قرار است مسجد به جایگاه مورد انتظار جامعه اسلامی برسد، برنامه‌های آن باید به گونه‌ای باشد که همه آحاد مردم انگیزه و اشتیاق حضور و مشارکت در حل مسائل محله خود را پیدا کنند.

وی افزود: خوشبختانه در سال‌های اخیر گام‌های خوبی در این زمینه برداشته شده و رفتارهای جاذبه‌آفرین برخی روحانیون و فعالان مسجدی موجب شده جوانانی که پیش از این ارتباطی با مسجد نداشتند، به این محیط نزدیک شوند.

بطحایی تاکید کرد: یکی از دلایلی که در جریان جنگ اخیر شاهد حضور گسترده مردم بودیم، همین تلاش‌ها و رفتارهای مسجدی‌ها برای جذب مردم و به ویژه جوانان بود.

وی با اشاره به جنگ شناختی دشمن علیه جامعه و تفکر مسجدی گفت: بسیاری از این تلاش‌ها با رفتارهای درست و جاذبه‌آفرین فعالان مسجدی خنثی شد، اما این مسیر همچنان باید ادامه پیدا کند.

فاصله مسجد با جامعه باید کاهش یابد

رئیس سازمان امور اجتماعی کشور بر ضرورت شناخت دقیق‌تر جامعه تاکید کرد و گفت: باید محیط پیرامون و جامعه خود را بهتر بشناسیم و فاصله میان مسجد و آنچه در جامعه اتفاق می‌افتد را تا جایی که شرع و دین اجازه می‌دهد، کاهش دهیم.

وی افزود: هرچه این فاصله کمتر و جاذبه مسجد بیشتر شود، زمینه حضور و مشارکت اقشار مختلف جامعه نیز افزایش می‌یابد و نمونه آن را در تجمعات گسترده مردمی در جریان جنگ اخیر شاهد بودیم.

بطحایی در پایان با قدردانی از فعالان مساجد در سراسر کشور اظهار کرد: از همه کسانی که در مساجد و محلات، گمنام و بدون هیاهو برای مردم و جامعه تلاش می‌کنند، صمیمانه تشکر می‌کنم و امیدوارم به‌زودی به جایگاهی برسیم که پیامبر عظیم‌الشأن اسلام(ص) برای مسجد ترسیم کرده و الگوی آن را به جامعه اسلامی نشان داده است.

  انتهای پیام/