برای جلوگیری از خراب شدن و کرم زدن آرد لازم است آن را در محیطی مناسب و با دمای مناسب نگهداری کنید. چراکه نگهداری صحیح باعث می شود کیفیت آرد برای مدت بیشتری حفظ شود.