قیمت طلا امروز




 خبرگزاری ایسنا / ۱۴۰۵/۰۵/۲۱

امروز چه روزی است؟

امروز در تقویم با عنوان «روز حمایت از صنایع کوچک» نام‌گذاری شده است،‌ اما بزرگ‌ترین چالش، ناهمخوانی حمایت‌ها با واقعیت کسب‌وکارهایی است که بر مرز باریکی میان فرهنگ، هنر و اقتصاد حرکت می‌کنند. «صنایع خلاق» این روزها بیش از آنکه نیازمند تعریف روی کاغذ و وام‌های بانکی باشند، با بحران‌های واقعی دیگری دست‌وپنجه نرم می‌کنند.
 امروز چه روزی است؟

​به گزارش ایسنا، وقتی از صنایع کوچک صحبت می‌شود، معمولا تصویر یک کارگاه، واحد تولیدی یا بنگاه اقتصادی با خط تولید بزرگ و تعداد زیادی نیروی کار شکل می‌گیرد. اما در اقتصاد امروز، بخش قابل توجهی از کسب‌وکارهای کوچک با دستگاه‌های سنگین تعریف نمی‌شوند و سرمایه اصلی آن‌ها ایده، مهارت و نیروی انسانی است. بازی‌سازی، انیمیشن، طراحی شخصیت، صنایع‌دستی، طراحی لباس، نشر و تولید محتوا در همین گروه قرار می‌گیرند؛ حوزه‌هایی که غالبا با تیم‌های کوچک چندنفره آغاز می‌شوند، اما در صورت فراهم بودن زیرساخت‌ها، توانایی رشد و ایجاد بازاری گسترده را دارند.

حالا هم‌زمان با «روز حمایت از صنایع کوچک» این پرسش مطرح می‌شود که صنایع خلاق که در بخش قابل توجهی با صنایع فرهنگی مرتبط هستند،‌ تا چه اندازه در ساختار اقتصادی ایران به عنوان بخشی از کسب‌وکارهای کوچک به رسمیت شناخته می‌شوند و آیا حمایت‌های موجود با نیازهای واقعی این بخش همخوانی دارد؟ بیشتر بخوانید: 

محدود کردن صنایع خلاق به لفاظی‌های مدیریتی

هشدار نسبت به وقوع یک تراژدی بزرگ در صنایع خلاق

پیوند فرهنگ و اقتصاد را چقدر جدی می‌گیریم؟

​واقعیت این است که کوچک بودن ابعاد یک کسب‌وکار خلاق، لزوما به معنای محدود بودن ظرفیت اقتصادی آن نیست. یک استودیوی کوچک بازی‌سازی یا ساخت انیمیشن شاید در شروع مسیر تنها چند نیروی متخصص داشته باشد، اما محصول نهایی آن می‌تواند زنجیره‌ای از شغل‌های جدید، بازار توزیع و فعالیت‌های تجاری وابسته را پیرامون خود شکل دهد؛ زنجیره‌ای که از خلق یک کاراکتر آغاز می‌شود و تا بازار اسباب‌بازی، لوازم‌التحریر و پوشاک امتداد پیدا می‌کند. به همین دلیل، صنایع خلاق را نمی‌توان صرفا با متراژ کارگاه یا تعداد کارکنان سنجید. بخش اصلی ارزش این کسب‌وکارها در ایده، خلاقیت و دانش تخصصی شکل می‌گیرد که کمتر در آمارها به چشم می‌آیند.

علاوه بر ابعاد اقتصادی، اهمیت اصلی صنایع خلاق در پیوند مستقیم آن‌ها با فرهنگ و هنر است. خروجیِ یک استودیوی انیمیشن، یک بازی ویدئویی، یک کتاب تصویری یا یک اثر صنایع‌دستی، حامل نمادها، داستان‌ها و ارزش‌های فرهنگی جامعه است. این کسب‌وکارها در واقع پل میان هنر و اقتصاد هستند؛ حوزه‌هایی که می‌توانند مفاهیم فرهنگی را به محصولات جذاب، کاربردی و پرمخاطب در زندگی روزمره مردم تبدیل کنند.

​از سوی دیگر در دنیای امروز که مرزهای فرهنگی کم‌رنگ‌تر شده، صنایع خلاق یکی از کارآمدترین ابزارها برای جلوگیری از انفعال فرهنگی در برابر محصولات وارداتی هستند. وقتی یک شخصیت داستانی یا کاراکتر انیمیشنیِ بومی خلق می‌شود و توانایی ورود به بازار اسباب‌بازی، بازی‌های دیجیتال و پوشاک را پیدا می‌کند، درواقع ذائقه فرهنگی نسل جدید را شکل می‌دهد. توانمندسازی این صنایع نه تنها به معنای چرخیدن چرخ یک کسب‌وکار کوچک، بلکه به معنای سرمایه‌گذاری بر سرمایه‌های فرهنگی، دیپلماسی عمومی و ساخت تصویر ملی در بازارهای منطقه‌ای و جهانی است. بیشتر بخوانید: 

رستم و سهراب از پس هالک و اسپایدرمن برمی‌آیند؟!

​اگرچه در سال‌های اخیر عبارت «صنایع خلاق» بیش از گذشته وارد ادبیات سیاست‌گذاری کشور شده، اما فاصله میان مطرح شدن این مفهوم تا تبدیل آن به یک بخش قدرتمند در اقتصاد همچنان عمیق است. غالب گروه‌های فعال در این حوزه هنوز در مقیاس‌های بسیار محدود کار می‌کنند و برای عبور از مرحله اولیه و رسیدن به شرایط پایدار، با چالش‌های ساختاری روبه‌رو هستند.

برداشت ساده‌انگارانه از «حمایت»

در این بین ​یکی از ریشه‌ای‌ترین مشکلات، نگاه ساده‌انگارانه به مقوله حمایت است. در نگاه سنتی که به سایر صنایع کوچک وجود دارد، نخستین راه‌حل برای کمک به یک کسب‌وکار کوچک، ارائه تسهیلات و کمک‌های مالی است. اگرچه سرمایه اولیه برای شروع کار ضروری است، اما برای ماندگاری یک صنعت خلاق به هیچ عنوان کافی نیست. یک مجموعه بازی‌سازی یا انیمیشن علاوه بر سرمایه، به اینترنت پایدار، قانونمندی کپی‌رایت، دسترسی به فناوری، بازار عرضه و بسترهای صادراتی نیاز دارد. در حوزه صنایع‌دستی یا طراحی لباس نیز اگر شبکه توزیع، بازاریابی مناسب و امکان معرفی محصول وجود نداشته باشد، دریافت وام بانکی صرفا فشار مالی جدیدی به مجموعه وارد می‌کند بدون آنکه مشکل اصلی را حل کند.

​از سوی دیگر پایداری صنایع خلاق کاملا متکی بر نیروی انسانی متخصص است. برخلاف یک واحد صنعتیِ سنتی که افزایش ظرفیت تولید در آن بیشتر به تجهیزات و مواد اولیه وابسته است، توسعه یک پروژه بازی، انیمیشن یا تولید محتوا بدون حضور طراح، برنامه‌نویس، نویسنده و هنرمند ممکن نیست. همین ویژگی باعث شده تا چالش‌های سال‌های اخیر در حوزه مهاجرت نیروهای متخصص، به‌ویژه در صنعت بازی‌سازی، ضربه مستقیمی به این بخش بزند و استودیوها را با بحران خالی شدن از نیروهای باسابقه و باکیفیت مواجه کند. بیشتر بخوانید: 

ترکش‌های «مهاجرت» بر یک صنعت پولساز

​در این میان باید توجه داشت که راه‌اندازی یک کسب‌وکار خلاق، در گام نخست به سرمایه کمتری نسبت به یک واحد صنعتی بزرگ نیاز دارد و همین ویژگی ورود گروه‌های جوان را آسان می‌کند. اما چالش اصلی زمانی آغاز می‌شود که این گروه‌ها تصمیم به توسعه فعالیت خود می‌گیرند؛ نقطه‌ای که هزینه‌هایی مانند دستمزد، بیمه، بازاریابی، توسعه شبکه توزیع و ورود به بازارهای خارجی، خارج از توان سرمایه شخصی آن‌ها می‌شود و دقیقا در همین مرحله، بسیاری از مجموعه‌های مستعد متوقف می‌شوند.

​نکته مهم دیگر این است که نباید انتظار داشت تمام کسب‌وکارهای خلاق به شرکت‌های بزرگ تبدیل شوند. بخش مهمی از پویایی این حوزه اتفاقا در ساختارهای کوچک و انعطاف‌پذیر نهفته است؛ مجموعه‌هایی که سریع‌تر تصمیم می‌گیرند و ایده‌های نو را امتحان می‌کنند. در واقع مسئله اصلی نباید بزرگ شدن به هر قیمتی باشد، بلکه باید ایجاد بستری باشد که یک کسب‌وکار موفق بتواند به فعالیت خود ادامه دهد و در بازار بماند.

چرا صنایع خلاق درآمدزا نشده‌اند؟

​روز حمایت از صنایع کوچک فرصتی برای بازنگری در همین تعاریف است. اگر صنایع کوچک را فقط کارگاه‌های متراژبالا و خطوط تولید فیزیکی بدانیم، عملا بخش مهمی از اقتصاد را که در پیوندی پررنگ با فرهنگ قرار دارد نادیده گرفته‌ایم. پرسش اصلی امروز درباره صنایع خلاق در ایران این نیست که چند کسب‌وکار کوچک در این حوزه ثبت شده‌اند، بلکه این است که چه تعداد از آن‌ها توانسته‌اند از مرحله فعالیت محدود عبور کرده و به یک کسب‌وکار پایدار و درآمدزا تبدیل شوند؛ مسئله‌ای که پاسخ به آن، عیار واقعی سیاست‌های حمایتی را مشخص می‌کند.

بنابراین اگر قرار است چتر حمایتی صنایع کوچک شامل حال اقتصاد خلاق نیز شود، سیاست‌گذار باید بپذیرد که حمایت از یک استودیوی انیمیشن، تیم بازی‌سازی، گروه‌های  کاراکترسازی و ... دیگر صرفا یک فعالیت فرهنگی حاشیه‌ای در کنار فعالیت‌های اصلی نیست، بلکه سرمایه‌گذاری مستقیم و همزمان در اقتصاد و فرهنگ است. تا زمانی که موانع کنار نرود و حفظ نیروی انسانی متخصص و تضمین حقوق مالکیت فکری اولویت نباشد، صنایع خلاق در ایران در حد تلاش‌های فردی باقی می‌مانند.

انتهای پیام



۳۹ دقیقه قبل / سایت آفتاب نیوز

پنیر کوزه؛ میراث خوش‌طعم لبنیات سنتی ایران

به گزارش آفتاب نیوز،

پنیر کوزه‌ای از فرآورده‌های سنتی لبنی است که تهیه آن به شیوه‌ای دستی و زمان‌بر انجام می‌شود و در برخی مناطق ایران همچنان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های محلی دارد.

برای تهیه این پنیر می‌توان از حدود ۲۰ کیلوگرم شیر گاو، گوسفند یا بز، به همراه مقدار مناسبی مایه پنیر و نمک استفاده کرد. در انواع طعم‌دار نیز موادی مانند زیره، فلفل سیاه، گردو و برخی سبزی‌های معطر به پنیر افزوده می‌شود.

در روش سنتی، پس از صاف کردن شیر، مایه پنیر به آن افزوده می‌شود تا شیر لخته شود. دلمه‌های ایجادشده سپس درون پارچه قرار می‌گیرند تا آب اضافی پنیر خارج شود. پس از آبگیری، پنیر نمک‌زده شده و برای مرحله اصلی آماده می‌شود.

مهم‌ترین مرحله تولید پنیر کوزه‌ای، فرآیند رسیدن آن است. پنیر پس از قرار گرفتن در کوزه‌های سفالی تمیز و ضدعفونی‌شده، در محیطی خنک، تاریک و مرطوب نگهداری می‌شود. این فرآیند می‌تواند چند ماه تا چند سال ادامه داشته باشد و دست‌کم حدود سه ماه زمان برای رسیدن آن در نظر گرفته می‌شود.

پنیر کوزه‌ای به دو شکل ساده و ادویه‌دار تهیه می‌شود. نوع ساده با شیر، مایه پنیر و نمک تولید می‌شود و در نوع ادویه‌دار، موادی مانند زیره، فلفل سیاه و گردو برای ایجاد طعم و عطر متفاوت به آن افزوده می‌شود.

این پنیر مانند بسیاری از انواع پنیر، منبع پروتئین، کلسیم و فسفر است و ویتامین‌های گروه B و برخی مواد معدنی را نیز در خود دارد؛ با این حال، به دلیل میزان نمک و چربی، مصرف آن باید متناسب با شرایط غذایی افراد و در حد اعتدال باشد.

پنیر کوزه‌ای تنها یک فرآورده لبنی نیست؛ بلکه بخشی از فرهنگ غذایی سنتی ایران است که شیوه تولید و رسیدن آن، پیوندی میان دانش بومی، سفال و نگهداری سنتی مواد غذایی ایجاد کرده است.

 

 


۱ ساعت قبل / سایت شهرآرانیوز

خسروپناه پاسخ عارف را داد | تأیید روسای دانشگاه‌ها دخالت در امور اجرایی نیست

به گزارش شهرآرانیوز، عبدالحسین خسروپناه در پاسخ به سخنان روز گذشته عارف معاون ا‌ول رئیس جمهور مبنی بر دخالت این شورا در انتخاب روسای دانشگاه‌ها با تأکید بر اینکه تأیید رؤسای منتخب دانشگاهی از سوی شورای عالی انقلاب فرهنگی امر اجرایی نیست، پاسخ داد: این روند انطباق و تأیید سیاست‌های مصوب شورا بر رئیس منتخب وزرای علوم و بهداشت و دانشگاه آزاد اسلامی است.

وی افزود: ارزیابی انطباق مدیریت دانشگاه با سیاست‌های کلان، به‌هیچ‌وجه به‌معنای دخالت در امور روزمره و تصمیمات داخلی دانشگاه نیست؛ آنچه شورا می‌سنجد، انطباق کلی با اسناد بالادستی است، نه جزئیات اداری دانشگاه. همین تفاوت بنیادین است که این جایگاه را در زمره حکمرانی و سیاست‌گذاری قرار می‌دهد، نه اجرا.

دبیرشورای عالی انقلاب فرهنگی گفت: درباره آیین‌نامه جذب اعضای هیئت علمی نیز جزئیات و سازوکار‌های اجرایی در وزارتین تعیین می‌شود، اما تعیین چارچوب‌های کلان شایسته‌سالاری و عدالت بر عهده شوراست.

خسروپناه خاطرنشان کرد: معاون اول رئیس جمهور تدبیری را اتخاذ کند تا وزارتخانه‌های علوم و بهداشت، به‌جای تصدی‌گری در شورای گسترش و شورای برنامه‌ریزی، به دانشگاه‌های معتبر کشور اجازه دهند ذیل نقشه جامع علمی کشور، مستقلاً برنامه‌ریزی علمی داشته باشند.

منبع: تسنیم

در ادامه حتما بخوانید معاون اول رئیس جمهور: شورا‌های عالی نباید در امور اجرایی دانشگاه‌ها دخالت کنند




 نسخه آشنا برای بحران انرژی/ یارانه حامل را کنار بگذارید، به «خدمت ضروری» برسید
۱۵ دقیقه قبل / سایت اقتصادنیوز

نسخه آشنا برای بحران انرژی/ یارانه حامل را کنار بگذارید، به «خدمت ضروری» برسید

اقتصادنیوز: مسئله اصلی مصرف بنزین نیست؛ مسئله نحوه جابه‌جایی مسافر و بار است. تا زمانی که شهروند برای یک سفر مشخص گزینه مناسب از نظر زمان، هزینه و دسترسی نداشته باشد، اصلاح قیمت سوخت به‌تنهایی نمی‌تواند الگوی مصرف را به‌صورت پایدار تغییر دهد.

 توضیح خانواده اکبر عبدی درباره سنگ مزار و اهدای یادگاری‌ها به موزه
۱ ساعت قبل / سایت اعتماد آنلاین

توضیح خانواده اکبر عبدی درباره سنگ مزار و اهدای یادگاری‌ها به موزه

بخشی از وسایل شخصی زنده‌یاد اکبر عبدی برای نگه‌داری به یک موزه‌ در اردبیل سپرده شده است.

 تعداد خانه خالی در ایران اعلام شد
۱ ساعت قبل / سایت اقتصادنیوز

تعداد خانه خالی در ایران اعلام شد

اقتصادنیوز: معاون وزیر راه اعلام کرد: در سطح کلان اقتصادی لزوماً با کمبود مطلق واحد مسکونی مواجه نیستیم؛ چراکه حدود ۳۲.۵ میلیون واحد مسکونی در کشور وجود دارد.

 بورس تهران به تراز ۶ میلیون واحدی نزدیک شد
۱ ساعت قبل / سایت هم میهن

بورس تهران به تراز ۶ میلیون واحدی نزدیک شد

بورس تهران در سایه غلبه تقاضا بر عرضه و بازگشت پرقدرت نقدینگی به بازار سهام توانست با عبور از سد ۵.۹ میلیون واحد هفته‌ای طلایی را برای سهامداران رقم بزند.

 دریادار ایرانی: قدرت مردم ایران، دشمن را زمین‌گیر کرده است
۱ ساعت قبل / خبرگزاری دانشجو

دریادار ایرانی: قدرت مردم ایران، دشمن را زمین‌گیر کرده است

فرمانده نیروی دریایی راهبردی ارتش جمهوری اسلامی ایران با گرامیداشت یاد و خاطره شهدای نیروی دریایی، به‌ویژه شهدای ناوچه دنا گفت: نیرو‌های مسلح با تمام توان در...

 بیانیه تند دفتر نتانیاهو در واکنش به اظهارات اردوغان
۲۵ دقیقه قبل / سایت تابناک

بیانیه تند دفتر نتانیاهو در واکنش به اظهارات اردوغان

دفتر اطلاع‌رسانی نخست وزیر رژیم صهیونیستی امروز جمعه مدعی شد که این رژیم با تلاش‌های ترکیه برای ایجاد بی‌ثباتی در منطقه و همچنین هرگونه تهدیدی علیه امنیت خود...