قهوه، نوشیدنی پرمصرفی است که به دلیل تاثیرات محرک و فواید احتمالی بر سلامت بدن، مورد توجه قرار دارد. این نوشیدنی منبع مهمی از ترکیبات زیستفعال مانند کافئین، اسیدهای هیدروکسیسینامیک، تریگونلین و دیترپنهاست که برخی از آنها خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی دارند.
مصرف منظم قهوه با کاهش خطر برخی سرطانها، بیماریهای قلبیعروقی، دیابت نوع ۲ و بیماریهای عصبیتخریبی مانند آلزایمر و پارکینسون مرتبط شناخته شده است. با این حال، ارتباط میان قهوه و ترکیبات زیستفعال آن با سلامت عضلات اسکلتی هنوز بهخوبی شناخته نشده است.
پژوهشگران در این پژوهش شواهد مربوط به تاثیر قهوه و ترکیبات زیستفعال آن بر سلامت عضلات اسکلتی (SM) را بررسی کردند. ابتدا برای شناسایی مطالعات انسانی، حیوانی و آزمایشگاهی درباره تاثیر قهوه، عصاره قهوه یا ترکیبات زیستفعال اصلی آن، جستوجوی نظاممند در چندین پایگاه داده انجام شد و تحقیقات منتشر شده بین سالهای ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۵ در این بررسی قرار گرفتند.
مطالعات انسانی به جمعیت عمومی محدود شدند و پژوهشهایی که عمدتا بر عملکرد ورزشی یا تاثیرات افزایشدهنده عملکرد تمرکز داشتند، کنار گذاشته شدند. همچنین مرورهای علمی، چکیدههای کنفرانسها، فراتحلیلها، پروتکلها، فصلهای کتاب و نامههای ارسالی به سردبیران حذف شدند. پس از بررسی عنوان و چکیده مطالب بهدستآمده، متن کامل مطالعات نیز ارزیابی شد. اطلاعات مرتبط، ازجمله ویژگیهای مطالعات، نوع مواجهه، معیارهای اندازهگیری و یافتهها استخراج و در نهایت جمعبندی توصیفی انجام شد.
از میان بیش از ۲۱ هزار رکورد شناساییشده در جستوجوی پایگاههای داده، ۵۴ تحقیق برای بررسی نهایی انتخاب شدند. این تحقیقات شامل ۲۱ تحقیق آزمایشگاهی، ۱۹ تحقیق حیوانی، ۱۳ تحقیق انسانی و یک تحقیق با استفاده از هر سه مدل بودند. در تحقیقات آزمایشگاهی عمدتا از ردههای سلولی عضلات اسکلتی موش استفاده شده بود و تنها دو تحقیق روی سلولهای عضلانی یا میوتیوبهای انسانی انجام شده بود. اسید فرولیک نیز بیش از سایر ترکیبات فنولی در تحقیقات آزمایشگاهی بررسی شده بود.
اسید فرولیک در میوتیوبهای موش باعث افزایش تولید پروتئینهای مرتبط با فیبرهای عضلانی نوع I و IIa و کاهش تولید پروتئین مرتبط با نوع IIb شد، یافتهای که نشان …
