به گزارش ایسنا، به نظر میرسد بهترین ماده برای این کار قارچها باشند. ایده تولید مادهای شبیه چرم از قارچها موضوع جدیدی نیست. در ابتدا، پرسش اصلی این بود که آیا قارچها اصلا میتوانند جایگزین مناسبی برای چرم باشند یا خیر. دانشمندان میسلیوم یا ریسه قارچ را در سینیهایی پرورش میدادند و اجازه میدادند رشتههای آن یک لایه جامد تشکیل دهند؛ چیزی شبیه یک ورقه چرمی. امکانپذیر بودن این ایده به اثبات رسید، اما افزایش مقیاس این روش دشوار بود.
به نقل از نیواطلس، چند سال پیش، گروهی از پژوهشگران مرکز تحقیقات فنی VTT فنلاند ایده جدیدی ارائه کردند. آنها فرایندی برای تولید ورقههای پیوسته از چرم میسلیومی ابداع کردند که با سرعت نسبتا خوبی، یعنی یک متر در دقیقه، تولید میشد. این روش میتوانست برای تولید صنعتی سازگار شود، اما همچنان محدودیتهایی وجود داشت که باید برطرف میشد و بزرگترین آنها کیفیت ماده بود. آیا این ماده میتوانست به اندازه کافی بادوام باشد تا در محصولات کاربردی و تولید انبوه مورد استفاده قرار گیرد؟
این بار، دانشمندان رویکرد متفاوتی را در فرمولاسیون خود ماده در پیش گرفتند. آنها به جای اینکه زیستتوده قارچی را مستقیما به یک ورقه شبیه چرم تبدیل کنند، ابتدا آن را به تودهای ضخیم، مرطوب و خمیریشکل تبدیل کردند و آن را در یک مایع غنی از مواد مغذی پرورش دادند. سپس این خمیر برداشت، شسته و با سوربیتول و سلولز مخلوط شد. سوربیتول باعث نرمتر شدن ماده و کاهش شکنندگی آن میشود، در حالی که سلولز به آن استحکام میبخشد و تعادل مناسبی میان انعطافپذیری و دوام …
