عاشقان اهل بیت (ع) دیار علویان در روز چهارشنبه ۲۱ مرداد به مناسبت ۲۸ صفر با قدمت چندین ساله در شب رحلت پیامبر (ص) و امام حسن مجتبی (ع) در کوچه، خیابانها و منازل به پخت آش و حلیم نذری میپردازند.
امسال و به همت مسجد دوطفلان مسلم و کانون فرهنگی مذهبی یا لثارات الحسین آمل، مراسم سنتی حلیم پزان با شور و حرارت خاصی اجرا شد.
این مراسم، فراتر از یک سنت غذایی، آیینی است برای نمایش وحدت، اینجا زمان متوقف شده و تنها حرکت مداوم دستها برای همزدن حلیم، ریتم شب را تعیین میکند.
در این مسیر، مرزی میان نسلها وجود ندارد. از پیر مردانی که با تجربه سالیانِ خود، نگهبان اصالت این رسم هستند، تا جوانانی که با تمام توان، در مراحل تهیه و پخت مشارکت میکنند.
همگی در یک صف واحد، در خدمت این مراسم عزاداری هستند. مشارکت این مردم، نشان از آن پیوند عمیق میان عقیده و عمل دارد.
این غذای مخصوص ماههای محرم و صفر؛ از گندم و گوشت و حبوبات تهیه میشود و پختن آن خود سنتی ویژه با آداب و ترتیب دیدنی است و عشق به اباعبدالله الحسین (ع) و ارادت ویژه مردمان دیار علویان به خاندان رسول اکرم (ص) همواره در طول تاریخ پرشکوه ایران در دل آنها وجود داشته است.
در ۲۸ صفر شعلههای گاز روشن میشود و دیگها بر روی آنها قرار دارد تا این آیین قدیمی و حسنه برگزار شود و در تهیه این حلیم نذری همه تلاش میکنند تا به نوعی مشارکت داشته و سهیم باشند.
هر کس در این سفره و مائده آسمانی بنابر وسع مالی و بنا بر نذر و نیازهای خود، پول یا گوسفند و گندم برای تهیه حلیم تامین میکند. زنان در تمیز کردن گندم و مردان هم برای پختن و چومبه زنی آستین بالا میزنند.
پختن این غذا …
