خبرگزاری مهر - گروه استانها، محدثه میرجلیلی؛ شهر اردکان که همواره با میراث فرهنگی و جلوههای تاریخی خود شناخته شده، امروزه با تکیه بر توانمندیهای صنعتی خود، نقشی کلیدی در زنجیره تأمین صنایع غذایی کشور ایفا میکند. پیشینه طولانی فعالیت در حوزه فرآوری کنجد، این منطقه را از یک کانون گردشگری صرف، به یکی از مهمترین مراکز تولید محصولات کنجدی تبدیل کرده است؛ تا جایی که امروزه اردکان را به عنوان «مرکز اصلی و پایتخت محصولات کنجدی ایران» در معادلات اقتصادی کشور باز میشناسند.
ریشههای صنعت تولید ارده و حلواارده در این منطقه، با دانش بومی و مهارتهای اصیل نسلهای گذشته گره خورده است. این میراث ملموس، امروزه با ورود تکنولوژیهای مدرن در بخش تولید و بستهبندی، به شکلی نوین بازآفرینی شده است. واحدهای صنعتی فعال در اردکان، با تلفیق سنت و مدرنیته، طیف وسیعی از محصولات را تولید میکنند که فراتر از محصولات کلاسیک نظیر روغن کنجد و ارده است.
تنوع محصولات تولیدی در این شهرستان، از اردههای طعمدار و کاراملی گرفته تا محصولات نوآورانهای مانند تختُگ، حلوا سوهان و اردههای شکلاتی و پسته، نشاندهنده پاسخگویی دقیق این صنعت به نیازهای متنوع بازار و ذائقه مدرن مصرفکنندگان است.
جهش سه برابری صادرات کنجد از یزد
مدیرکل گمرکات استان یزد در گفتوگو با خبرنگار مهر از افزایش صادرات فرآوردههای کنجدی این استان در سال گذشته خبر داد و تأکید کرد که هیچگونه محدودیتی برای صادرات این محصولات وجود ندارد.
محمد قاسمپور، با اشاره به آمار صادرات این محصول استراتژیک استان اظهار داشت: در سال گذشته ۱۲۴ هزار و ۷۷۱ دلار فرآورده کنجدی از طریق گمرک یزد به بازارهای هدف خارجی صادر شده است.
وی در مقام مقایسه، این رقم را نسبت به سال ۱۴۰۳ که میزان صادرات این محصولات ۴۰ هزار و ۶۵۸ دلار بوده است، دارای رشدی چشمگیر دانست.
قاسمپور در خصوص مقاصد صادراتی فرآوردههای کنجدی یزد افزود: کشورهای پاکستان، عراق و بحرین بهعنوان بازارهای اصلی مقصد این کالای صادراتی شناسایی و محمولهها به این کشورها ارسال شده است.
مدیرکل گمرکات استان یزد تصریح کرد: برخلاف تصورات موجود، هیچگونه ممنوعیت یا محدودیتی در زمینه صادرات فرآوردههای کنجدی وجود ندارد؛ بلکه گمرک استان با …
