عصرایران- طعم شیرین برای بسیاری از ما لذت بخش است، اما مصرف زیاد خوراکی ها و نوشیدنی های حاوی قند افزوده می تواند به مرور برای سلامت بدن دردسرساز شود. افزایش وزن، چاقی و پوسیدگی دندان از مهم ترین پیامدهای مصرف زیاد قندهای آزاد هستند. همه قندها شبیه هم نیستند
بدن برای تامین انرژی به گلوکز نیاز دارد و قند طبیعی موجود در میوه کامل یا شیر با قند افزوده شده به نوشابه، شیرینی و محصولات فرآوری شده یکسان نیست. میوه کامل به دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی، انتخاب بسیار بهتری از خوراکی های شیرین و فرآوری شده است.
سازمان جهانی بهداشت توصیه می کند قندهای آزاد کمتر از 10 درصد انرژی روزانه را تشکیل دهند و کاهش آن به کمتر از 5 درصد نیز می تواند مزایای بیشتری داشته باشد. مشکل فقط قندان روی میز نیست
نوشابه، آبمیوه های صنعتی، شیرینی، کیک، شکلات، غلات صبحانه و حتی بعضی سس ها می توانند مقدار قابل توجهی قند افزوده داشته باشند. نوشیدنی های شیرین به ویژه مشکل ساز هستند، چون می توانند مقدار زیادی کالری وارد بدن کنند، بدون اینکه احساس سیری قابل توجهی ایجاد کنند. آیا قند واقعا اعتیادآور است؟
قند می تواند سیستم پاداش مغز را فعال کند و میل به خوردن خوراکی های شیرین را افزایش دهد، اما مقایسه آن با مواد مخدر و نامیدن قند به عنوان یک ماده «اعتیادآور» به معنای دقیق پزشکی، پشتوانه علمی کافی ندارد. چطور کمتر قند بخوریم؟
لازم نیست قند را یکباره از رژیم غذایی حذف کنید. کم کردن نوشیدنی های شیرین، کاهش مصرف شیرینی و شکلات و انتخاب میوه کامل به جای خوراکی های شیرین می تواند شروع خوبی باشد. همچنین بهتر است هنگام خرید مواد غذایی بسته بندی شده، میزان قند افزوده را بررسی کنید.
در نهایت، مسئله اصلی حذف تمام قندها نیست؛ بلکه کنترل مقدار قندهای افزوده و انتخاب منابع غذایی سالم تر است. …
