چای دارچین و زنجبیل، نوشیدنی سادهای است که از دم کردن زنجبیل تازه و چوب دارچین در آب تهیه میشود و به دلیل فواید احتمالی آن برای سلامت دستگاه گوارش و تنظیم قند خون مورد توجه قرار گرفته است.
برخی پژوهشها نشان میدهند دارچین و زنجبیل ممکن است به تنظیم قند خون قبل و بعد از وعدههای غذایی کمک کنند. این دو ماده همچنین حاوی ترکیبات آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هستند که میتوانند فواید دیگری برای سلامت داشته باشند.
با این حال، متخصصان تأکید میکنند که شواهد علمی درباره اثر مستقیم چای دارچین و زنجبیل بر قند خون هنوز محدود است.
تحقیقات درباره دارچین و زنجبیل چه میگویند؟
به گفته متخصصان، بخش قابل توجهی از مطالعات انجامشده درباره دارچین و زنجبیل، به جای چای، روی پودر، عصاره یا مکملهای این مواد انجام شده است. بنابراین نمیتوان نتایج این مطالعات را بهطور مستقیم به یک فنجان چای دارچین و زنجبیل تعمیم داد.
در یک مطالعه کوچک، تأثیر مصرف روزانه دارچین آسیابشده بر قند خون افراد سالم بررسی شد. محققان دریافتند مصرف روزانه ۳ تا ۶ گرم دارچین، معادل حدود یک تا یکونیم قاشق چایخوری، با بهبود سطح قند خون پس از وعده غذایی همراه بود.
یکی از نکات قابل توجه این مطالعه این بود که مقدار دارچین استفادهشده، تقریباً مشابه مقداری بود که افراد ممکن است در خانه مصرف کنند.
زنجبیل هم ممکن است بر قند خون اثر بگذارد
در یک بررسی گستردهتر، پژوهشگران نتایج ۱۰۹ مطالعه درباره اثرات زنجبیل بر سلامت انسان را بررسی کردند که تنظیم قند خون نیز یکی از موضوعات مورد مطالعه بود.
سه مطالعه از میان پژوهشهای بررسیشده نشان دادند که مصرف زنجبیل میتواند سطح قند خون ناشتا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
با این حال، پژوهشگران تأکید دارند که این یافتهها بیشتر درباره مصرف زنجبیل به شکل مکمل یا فرآوردههای غلیظ است و شواهد درباره تأثیر نوشیدن چای زنجبیل همچنان محدود است.
چای دارچین و زنجبیل واقعاً قند خون را کنترل میکند؟
در یک مطالعه روی افراد مبتلا به دیابت نوع ۲، اثر چای سیاه حاوی موادی مانند هل، دارچین، زنجبیل یا زعفران بررسی شد.
نتایج نشان داد دارچین ممکن است اثر اندکی بر کاهش قند خون ناشتا داشته باشد؛ با این حال، نه دارچین و …
