متخصصان تغذیه و سلامت تاکید میکنند که برای تجربه یک خواب آرام، توجه به سلامت دستگاه گوارش و انتخاب منابع غذایی مناسب بیش از هر عامل دیگری اهمیت دارد.
اسید آمینه ضروری «تریپتوفان» که در موادی، چون تخممرغ، موز، خرما، شیر، بادامزمینی و گوشت پرندگان یافت میشود، همواره به عنوان یکی از عوامل موثر در ایجاد حس خوابآلودگی شناخته شده است.
تریپتوفان پیشساز انتقالدهنده عصبی سروتونین است و سروتونین نیز ماده سازنده هورمون ملاتونین به شمار میرود؛ هورمونی کلیدی که چرخه خواب و بیداری بدن را تنظیم میکند.
بخش عمده سروتونین بدن در روده، بزرگترین اندام درونریز بدن، تولید میشود.
مصرف همزمان کربوهیدراتهای پیچیده با منابع غنی از تریپتوفان، جذب این اسید آمینه را تسهیل میکند. ترکیبهایی مانند ساندویچ فیله مرغ با نان سبوسدار، کره بادامزمینی روی نان تست غلات کامل، یا یک کاسه کوچک اوتمیل و شیر، میتوانند گزینههای مناسبی برای پیش از خواب باشند.
با این حال، شواهد علمیِ تجربی درباره تاثیر مستقیم این میانوعدهها هنوز با محدودیتهایی روبهروست.
یک پژوهش در اسپانیا روی بیش از ۱۱ هزار دانشجو نشان داده است افرادی که تریپتوفان کمتری مصرف کردهاند، از کیفیت خواب پایینتری برخوردار بودهاند.
پژوهشهای نوین نشان میدهند که کیفیت خواب از طریق «محور روده-مغز»، شبکه ارتباطی پیچیده میان میکروبهای روده و سلولهای مغزی، کنترل میشود.
شواهد علمی متعددی اثبات کردهاند که رژیم غذایی غنی از فیبر، مدتزمان خواب عمیق را افزایش داده …
