استفاده از «تارترازین» در مواد غذایی ممنوع است

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

مهر: مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به عوارض احتمالی رنگ مصنوعی تارترازین، از جمله بروز حساسیت و تشدید بیش‌فعالی در کودکان هشدار داد.  به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به اینکه تارترازین (E۱۰۲) یکی از رنگ‌های مصنوعی غیرمجاز در مواد غذایی است، گفت: این رنگ گاهی به دلیل قیمت پایین و ایجاد ظاهری مشابه زعفران، به‌صورت غیرقانونی به‌عنوان جایگزین زعفران یا برای ایجاد رنگ زرد در برخی فرآورده‌های غذایی، نوشیدنی‌ها و محصولات مشابه مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: بررسی‌های علمی نشان می‌دهد مصرف تارترازین می‌تواند با بروز واکنش‌های آلرژیک و حساسیتی همراه باشد و در برخی افراد، به‌ویژه کودکان، احتمال تشدید بیش‌فعالی، تحریک‌پذیری، بی‌قراری و اختلالات خواب را افزایش دهد.

بهفر ادامه داد: این …