جهان صنعت نیوز، بازار مرغ در شرایطی گرفتار نوسان شده که نه تولیدکننده از قیمتهای فعلی رضایت دارد و نه مصرفکننده توان خرید این محصول را دارد. از یکسو، مرغداران از فروش مرغ زنده پایینتر از قیمت تمامشده زیان میکنند و از سوی دیگر، آزادسازی مشروط صادرات و احتمال کاهش عرضه، نگرانیها درباره جهش دوباره قیمت مرغ را افزایش داده است.
تداوم جنگ، اختلال در تجارت خارجی، مشکلات تأمین مالی تولیدکنندگان زنجیره مرغ و تصمیمهای متناقض درباره صادرات، بازار این محصول را در وضعیتی مبهم قرار داده است؛ بازاری که مرغ در آن گاهی با مازاد تولید مواجه است و گاهی با کمبود و افزایش قیمت روبهرو میشود. مرغداران در هر کیلو چقدر ضرر میکنند؟
رضا مبصری، دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره گوشت مرغ، با اشاره به وضعیت تولید گفت در تیرماه ۱۳۵ میلیون قطعه جوجهریزی انجام شده است؛ رقمی که از نیاز بازار فراتر میرود.
با وجود این میزان تولید، مرغداران همچنان ناچارند مرغ زنده را پایینتر از قیمت تمامشده عرضه کنند. به گفته مبصری، هزینه تولید هر کیلوگرم مرغ زنده حدود ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان است، اما این محصول در بازار تا حدود ۲۳۰ هزار تومان به فروش میرسد.
مرغ گرم نیز در میادین با نرخ حدود ۲۵۰ تا ۲۷۰ هزار تومان عرضه میشود. این اختلاف قیمت به معنای زیان ۴۰ تا ۵۰ هزار تومانی تولیدکنندگان در هر کیلوگرم مرغ زنده است؛ زیانی که در مقیاس کل صنعت به رقم قابلتوجهی میرسد.
چند روز پیش نیز مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران اعلام کرده بود که کاهش قیمت مرغ در بازار، حدود ۱۴ هزار میلیارد تومان زیان به مرغداران وارد کرده است. این رقم، از نظر مقیاس، معادل منابعی است که میتوانست برای خرید حجم قابلتوجهی از نهادههای دامی مورد استفاده قرار گیرد. مازاد تولید؛ چرا مرغ ارزان نمیشود؟
برآوردهای صنفی از وجود ۱۵ تا ۲۰ میلیون قطعه مرغ مازاد در بازار حکایت دارد. بنابراین مشکل اصلی بازار در مقطع فعلی کمبود تولید نیست، بلکه نبود سازوکار هماهنگ برای مدیریت مازاد تولید است.
در شرایط عادی، مازاد مرغ باید از طریق صادرات، خرید حمایتی یا ذخیرهسازی جمعآوری شود. اما تأخیر در اجرای این سیاستها باعث شده فشار مازاد مستقیماً بر مرغداران وارد شود.
اگر تولیدکننده برای مدت طولانی مرغ را پایینتر …
