جهان صنعت نیوز ، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاههای رسمی کشور، وزن گوشت قرمز عرضهشده انواع دامهای ذبحشده در کشتارگاههای رسمی کشور در تیرماه امسال به ۳۷ هزار و ۳۱۲ تن رسید که نسبت به خردادماه حدود ۹ درصد کاهش داشته است. این میزان در مقایسه با تیرماه ۱۴۰۴ نیز ۶ درصد کمتر بوده است.
در میان انواع گوشت قرمز، گوشت گاو و گوساله بیشترین سهم را داشته است. در تیرماه ۲۱ هزار و ۶۹۹ تن گوشت گاو و گوساله عرضه شده که معادل ۵۸.۱ درصد کل گوشت قرمز عرضهشده در کشتارگاههای رسمی کشور است.
پس از آن، گوشت گوسفند و بره با ۱۲ هزار و ۲۳۴ تن، سهم ۳۲.۸ درصدی از کل عرضه گوشت قرمز داشته است. همچنین ۲۶۰۶ تن گوشت بز و بزغاله و ۷۷۳ تن از سایر انواع دام عرضه شده که بهترتیب هفت درصد و ۲.۱ درصد از کل گوشت قرمز عرضهشده را تشکیل میدهند. کاهش ۶ درصدی عرضه گوشت قرمز نسبت به پارسال
مقایسه عملکرد کشتارگاههای رسمی کشور در تیرماه ۱۴۰۵ با ماه مشابه سال ۱۴۰۴ نشان میدهد که مقدار عرضه گوشت قرمز شش درصد کاهش یافته است.
بر این اساس، عرضه گوشت گوسفند و بره در تیرماه امسال نسبت به تیرماه سال گذشته سه درصد و گوشت گاو و گوساله هشت درصد کاهش داشته است. عرضه گوشت شتر و بچهشتر نیز ۲۵ درصد کاهش یافته است.
در مقابل، عرضه گوشت …
