افزایش هزینههای تولید در ماههای اخیر، صنعت لبنیات را در بازار داخلی و صادرات تحت فشار قرار داده است؛ شرایطی که با کاهش مصرف داخلی و افت صادرات محصولات لبنی همراه شده و نگرانیهایی را درباره ادامه این روند ایجاد کرده است. افزایش قیمت شیر خام و نهادههای دامی در کنار محدودیتهای تامین انرژی و موانع موجود در مسیر صادرات، از جمله مسائلی است که فعالان این صنعت با آن مواجهاند. در چنین شرایطی، تعیین تکلیف سیاستهای ارزی، تامین پایدار برق و بهبود زیرساختهای صادراتی میتواند بر وضعیت تولید و تجارت محصولات لبنی در ماههای باقیمانده سال اثرگذار باشد.
محمد فربد درباره وضعیت صادرات محصولات لبنی اظهار کرد: از ابتدای بهمنماه سال گذشته تاکنون، آمار صادرات از سوی گمرک ایران منتشر نشده است؛ بنابراین، به آمار دقیق صادرات دسترسی نداریم. با این حال، برآورد ما با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور این است که صادرات کالاهای پایه لبنی، بهویژه شیر خشک و کره، کاهش یافته باشد. درباره سایر محصولات لبنی نمیتوان قضاوت دقیقی داشت، اما به نظر میرسد صادرات با کاهش مواجه شده است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره اختلاف قیمت محصولات لبنی ایران با محصولات کشورهای رقیب، گفت: نمیتوان فاصله قیمتی مشخصی برای این محصولات اعلام کرد؛ زیرا در تعیین قیمت، علاوه بر کیفیت، وضعیت عرضه و تقاضا نیز دخالت دارد. برای مثال، اگر عرضه یک محصول در بازاری محدود باشد، خریدار ممکن است آن را با قیمت بالاتری خریداری کند. تجربه صادراتی نشان میدهد ممکن است یک محصول از یک کارخانه با قیمتی مشخص فروخته شود، اما همان محصول از کارخانهای دیگر، بسته به مقصد صادراتی، با قیمتی کمتر یا بیشتر عرضه شود؛ بنابراین، مقایسه مستقیم قیمتها امکانپذیر نیست.
وی درباره مقاصد صادراتی محصولات لبنی ایران توضیح داد: عمده صادرات …
