اسنپ فود: طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی هیچ پیچیدگی خاصی ندارد؛ داخل گوجهها را خالی و با مخلوطی از برنج نیمپز، گوشت چرخکرده، پیاز تفتداده، سبزی معطر و ادویه پر میکنید. سپس در قابلمه میچینید و حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه با حرارت ملایم میپزید. در این آموزش، طرز تهیه دلمه گوجه را بهصورت مرحلهبهمرحله یاد میگیرید، با مواد لازم و ترکیب مناسب سبزی آن آشنا میشوید و در پایان هم مهمترین نکات پخت را میخوانید تا دلمهای خوشمزه با ظاهری زیبا روی سفره داشته باشید. مواد لازم برای دلمه گوجه فرنگی (۲ تا ۴ نفر)
برای تهیه یک دلمه گوجه خوشطعم، به مواد اولیه ساده و در دسترس نیاز دارید. آمادهسازی مواد اولیه برای این غذا از انواع دلمه معمولا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان میبرد.
*ترکیب سبزی دلمه: اگر سبزی آماده در دسترس ندارید، میتوانید آن را با ترکیب جعفری، تره، شوید، نعناع و مقداری مرزه تهیه کنید. در صورت تمایل، کمی ترخون هم عطر دلمه را دلپذیرتر میکند. برای آشنایی بیشتر با ترکیب سبزی دلمه و نسبت آنها با هم، مطلب مرتبط با آن را در بلاگ اسنپ فود بخوانید. طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مرحلهبهمرحله
با دنبالکردن مراحل زیر میتوانید بهراحتی یک دلمه گوجه خوشمزه درست کنید و یک جواب خوشمزه برای سوال ناهار چی بپزم داشته باشید. گوجهها را آماده کنید
گوجههای سفت و سالم را بشویید. قسمت بالای هر گوجه را مانند یک درپوش برش بزنید و کنار بگذارید. سپس با قاشق، داخل گوجه را بهآرامی خالی کنید تا دیواره آن سالم بماند. گوشت گوجه را دور نریزید و برای تهیه سس کنار بگذارید. برنج را نیمپز کنید
برنج را بعد از شستن، چند دقیقه در آب جوش بپزید تا فقط کمی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. برنج نباید بهطور کامل بپزد؛ چون در ادامه همراه مواد داخل گوجه، کامل پخته میشود. مایه دلمه را آماده کنید
پیاز خردشده را با روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت چرخکرده را اضافه کنید و تفتدادن را ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید. سبزی و برنج را اضافه کنید
سبزی دلمه را به گوشت اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سپس برنج نیمپز را داخل تابه بریزید و همه مواد را بهآرامی هم بزنید …
