به گزارش تابناک به نقل از انلی مای هلث، موز فقط یک میانوعده سریع و ساده نیست. این میوه میتواند به تأمین انرژی، عملکرد عضلات، استقامت و ریکاوری بعد از ورزش کمک کند. در ادامه، یک متخصص تغذیه ۷ فایده مهم موز و بهترین زمان مصرف آن را توضیح میدهد.
موز سالهاست یکی از خوراکیهای ثابت در بسیاری از خانههاست؛ میوهای که بهراحتی در کیف مدرسه یا کشوی میز کار قرار میگیرد و میتوان آن را در هر زمان مصرف کرد. اما آیا خوردن منظم موز واقعاً فوایدی برای سلامت دارد یا فقط به یک عادت روزمره تبدیل شده است؟
پاسخ شاید آنقدرها هم ساده نباشد و حتی میزان رسیدگی موز بتواند در نوع فواید آن نقش داشته باشد. انتخاب موز در مرحله مناسب رسیدگی و مصرف آن در زمان مناسب نسبت به تمرین ورزشی، میتواند به استفاده بهتر از مواد مغذی آن کمک کند.
موز چه فواید تغذیهای دارد؟
به گفته متخصص ارشد تغذیه بالینی، موز فراتر از یک میوه معمولی است و ترکیبی ارزشمند از مواد مغذی را در اختیار بدن قرار میدهد.
موز میتواند کربوهیدرات مورد نیاز برای تأمین سریع انرژی قبل از ورزش را فراهم کند. پتاسیم موجود در آن نیز در عملکرد طبیعی عضلات نقش دارد. همچنین موز میتواند در طول تمرینهای طولانیمدت منبعی از کربوهیدرات باشد و پس از ورزش، کربوهیدرات و پتاسیم مورد نیاز بدن را تأمین کند.
اما میزان رسیدگی موز اهمیت دارد؛ موزهای نارستر حاوی نشاسته مقاوم بیشتری هستند، در حالی که موزهای رسیدهتر قندهای طبیعی بیشتری دارند و کربوهیدرات آنها سریعتر در دسترس بدن قرار میگیرد.
۱. موز رسیده میتواند سوخت طبیعی قبل از ورزش باشد
به گفته وینا، موز رسیده به دلیل داشتن قندهای طبیعی که سریعتر در بدن قابل استفاده هستند، میتواند درست قبل از شروع تمرین انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کند.
این موضوع تنها یک ادعا نیست. در یک مطالعه مهم که توسط دانشگاه ایالتی آپالاچی انجام شد و در مجله PLOS ONE منتشر شد، دو گروه از دوچرخهسواران در یک آزمون ۷۵ کیلومتری با یکدیگر مقایسه شدند؛ یک گروه موز مصرف کردند و گروه دیگر نوشیدنی ورزشی حاوی ۶ درصد کربوهیدرات دریافت کرد.
نتایج نشان داد تفاوت قابلتوجهی در سطح گلوکز خون یا عملکرد دوچرخهسواران بین دو گروه وجود نداشت. این یافته نشان میدهد موز …
