این مهاجم آیندهدار در ۲۰ سالگی همچنان به طی کردن مسیر خود در فوتبال بزرگسالان ادامه میدهد؛ روندی که با انتظارات ایجادشده در سنین پایین شکل گرفته است.
داستان پافوندی در نوامبر ۲۰۲۲ ابعاد بینالمللی پیدا کرد. این هافبک هجومی جوان در حالی که تنها ۱۶ سال و هشت ماه داشت، اولین بازی خود را برای تیم ملی بزرگسالان ایتالیا انجام داد. او توسط روبرتو مانچینی، سرمربی سابق که اکنون پس از پاسخ منفی آندرهآ پیرلو دوباره به این پست بازگشته، در یک بازی دوستانه مقابل آلبانی به زمین فرستاده شد.
سیمونه در آن زمان به سومین بازیکن جوان تاریخ تبدیل شد که پیراهن آتزوری را بر تن میکند. پافوندی در آن مقطع عضو اودینزه بود؛ باشگاهی که بخش اعظم دوران آکادمی خود را در آن گذرانده بود. او در می ۲۰۲۲ در حالی که تازه ۱۶ ساله شده بود، نخستین بازی خود را برای تیم اصلی این باشگاه منطقهای در سری A انجام داده بود.
دعوت غیرمنتظره به تیم ملی، نورافکنها را روی کیفیت فنی و دید بالای او در بازی متمرکز کرد. با وجود تاثیر اولیه، فضای بازی در ترکیب اصلی اودینزه در فصلهای بعدی برای او محدود شد.
در ژانویه ۲۰۲۴، باشگاه اودینزه تصمیم گرفت این بازیکن را به لوزان اسپورت در سطح اول فوتبال سوئیس قرض دهد؛ جایی که پافوندی در ۲۰ بازی به میدان رفت تا به پختگی و ریتم مسابقه برسد. با بازگشت به فوتبال ایتالیا، یک انتقال قرضی دیگر در فصل ۲۰۲۵/۲۶ این بار به سامپدوریا در سری B رقم خورد.
این ملیپوش ردههای سنی ایتالیا در ۲۶ بازی برای تیم جنوا به میدان رفت. اودینزه تصمیم گرفت برای فصل ۲۰۲۶/۲۷ دوباره این بازیکن را قرض دهد، این بار به کاتانزارو که بند خرید او را هم در اختیار دارد.
