این سرمربی باتجربه ایتالیایی روزگاری نهچندان دور با بازیکنان بزرگی کار کرده بود. پیاتزا در سال ۲۰۱۲، درست زمانی که هدایت تیم کونئو را بر عهده داشت، نیکولا گربیچ، پاسور سابق تیم ملی والیبال صربستان و سرمربی فعلی تیم ملی والیبال لهستان، از شاگردان او به شمار میرفت.
پیاتزا با پاسوری گربیچ تا فینال لیگ قهرمانان اروپا نیز پیش رفت، اما نتوانست قهرمانی را به دست بیاورد. نکته جالب اینکه در آن تیم بازیکنانی چون لوئیجی مسترانجلو، اروین انگاپت، تسوتان سوکولوف، اولگ آنتونوف و نیمیر عبدالعزیز نیز حضور داشتند. پیاتزا اخیراً در مصاحبهای درباره گربیچ گفت:
«من هنوز هم دائماً در حال یادگیری هستم و همیشه خودم را یک شاگرد میدانم. میخواهم از بهترین مربیان یاد بگیرم و از الگوهای آنها استفاده کنم. اخیراً فینالهای لیگ ملتها را تماشا کردم و بلافاصله برای نیکولا گربیچ و کمیل نالپکا پیام فرستادم، چون البته بازیکنان لهستانی و همچنین نیکولا و کادرش، از جمله کمیل نالپکا، فوقالعاده کار کردند. فکر میکنم واقعاً باید از عملکرد خود راضی باشند، چون با تیم لهستان نشان دادند که در بالاترین سطح قرار دارند. بنابراین باید از نیکولا گربیچ یاد بگیرم؛ کسی که در گذشته بازیکن من بود، البته این اتفاق خیلی سال پیش رخ داد.»
