قیمت طلا امروز




 سایت آفتاب نیوز / ۱۴۰۵/۰۵/۱۷

«بِش‌داش»؛ میراث کهن تبریز که در غبار مدرنیته رنگ نباخته است

تبریز - آفتاب‌نیوز؛ بازی‌های بومی-محلی به عنوان بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت فرهنگی هر منطقه، همواره پیوندی ناگسستنی با سبک زندگی پیشینیان داشته‌اند. در این میا...
 «بِش‌داش»؛ میراث کهن تبریز که در غبار مدرنیته رنگ نباخته است

به گزارش آفتاب نیوز،

در دنیای پرشتاب امروز که بازی‌های ویدئویی و سرگرمی‌های دیجیتال گوی سبقت را از تحرک و فعالیت‌های گروهی ربوده‌اند، بازگشت به ریشه‌های اصیل فرهنگی، تلاشی برای احیای هویت اجتماعی محسوب می‌شود. «بِش‌داش» یا همان بازی پنج‌سنگ، یکی از دیرینه‌ترین بازی‌های سنتی در آذربایجان است که با کمترین هزینه و تنها با تکیه بر مهارت‌های فردی، سال‌ها مأمن اوقات فراغت کودکان و نوجوانان تبریزی بوده است.

اصالت در سادگی؛ قانونی که بر پایه دقت بنا شده است

این بازی که به طور معمول با پنج سنگ کوچک و یکدست انجام می‌شود، به ظاهر ساده است اما در باطن نیازمند هماهنگی دقیق میان چشم و دست است. شرکت‌کنندگان در این بازی با انجام مراحلی نظیر «دیر» (پرتاب و جمع‌کردن سنگ‌ها)، «آرا» (چیدن سنگ‌ها در میان انگشتان) و در نهایت مرحله حساس «کاپان»، مهارت‌های ریاضی، تمرکز ذهنی و سرعت عمل خود را به چالش می‌کشند. «بِش‌داش» تنها یک رقابت نیست، بلکه تمرینی است برای صبر، دقت و تسلط بر اعصاب که در فرهنگ تبریز، به عنوان یکی از شاخص‌های مهارت‌آموزی در سنین پایین شناخته می‌شد.

احیای بازی‌های بومی؛ مقابله با انزوای اجتماعی

کارشناسان حوزه‌ی میراث فرهنگی بر این باورند که بازی‌هایی نظیر پنج‌سنگ، به دلیل ماهیت تعاملی و گروهی‌شان، نقش موثری در کاهش انزوای اجتماعی کودکان در دنیای مدرن ایفا می‌کنند. علی‌رغم تغییرات سبک زندگی و آپارتمان‌نشینی، در برخی محلات قدیمی تبریز و در دورهمی‌های خانوادگی، هنوز هم صدای برخورد سنگ‌های کوچک بر روی زمین شنیده می‌شود؛ صدایی که طنینِ خاطرات دهه‌های گذشته است.

ضرورت حفظ میراث‌های ناملموس

با وجود تلاش‌های صورت گرفته برای ثبت بازی‌های بومی و محلی به عنوان میراث ناملموس ملی، حفظ این گنجینه‌ها نیازمند برنامه‌ریزی‌های کلان است. برگزاری جشنواره‌های بازی‌های بومی-محلی در مدارس و کانون‌های فرهنگی، می‌تواند زمینه‌ساز آشنایی نسل جدید با بازی «بِش‌داش» باشد. انتقال دانش ضمنیِ این بازی‌ها از طریق نسل‌های بزرگ‌تر به کودکان، نه تنها به تقویت سلامت روان و هوش حرکتی کمک می‌کند، بلکه پاسداشتی است بر هویت بومی که در سایه تکنولوژی، نباید به فراموشی سپرده شود.

این بازی به یادگار مانده از گذشتگان …



 ادعای دو مقام آمریکایی: معتقدیم مذاکرات ایران و عمان شکست خورده/ سازمان عملیات تجارت دریایی بریتانیا: وقوع یک حادثه در ۱۳۶ مایلی شرق مکلا در یمن/ نفت ۹۳.۸۳ دلار شد/ ادعای الحدث به نقل از منابع آگاه: ترامپ دستور داده که مذاکرات با ایران برای چند هفته متوقف شود/ سخنگوی سپاه: با وقوع جنگ جدید، تسلیحات مخرب‌تری به کار می‌گیریم
۳۰ دقیقه قبل / سایت انتخاب

ادعای دو مقام آمریکایی: معتقدیم مذاکرات ایران و عمان شکست خورده/ سازمان عملیات تجارت دریایی بریتانیا: وقوع یک حادثه در ۱۳۶ مایلی شرق مکلا در یمن/ نفت ۹۳.۸۳ دلار شد/ ادعای الحدث به نقل از منابع آگاه: ترامپ دستور داده که مذاکرات با ایران برای چند هفته متوقف شود/ سخنگوی سپاه: با وقوع جنگ جدید، تسلیحات مخرب‌تری به کار می‌گیریم

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

جنگ سوم و تجاوز نظامی اخیر آمریکا به ایران وارد روز چهلم شد. در حالی که از روز آتش بس نقض شده میان دو کشور ۱۳۵ روز می‌گذرد، مسعود پزشکیان، رئیس جمهور در خصوص مذاکرات پیشین گفت: هدف ما پایان جنگ، رفع محاصره، آزادسازی منابع بلوکه شده و سپس گفت وگوی هسته‌ای بوده. همزمان، ترامپ رییس جمهور آمریکا درباره ازسرگیری مذاکرات با ایران مدعی شد: در حال حاضر وضعیت خیلی خوب است ولی شاید در مقطعی [این کار را انجام دهیم].

تحولات مربوط به جنگ، آتش بس و مذاکره در روز گذشته را از لینک زیر بخوانید:

در روز سی و نهم جنگ سوم چه گذشت؟ (۲۸ مرداد ۱۴۰۵)/ سی‌ان‌ان: احتمالا یکی از اهداف پشت پرده دعوت عراق از قالیباف این بوده که بغداد خود را به‌عنوان یک میانجی بالقوه میان آمریکا و ایران مطرح کند/تماس تلفنی عراقچی با فرمانده ارتش پاکستان/پزشکیان: مذاکره به معنای تسلیم نیست/ادعای ترامپ: شاید در مقطعی مذاکرات با ایران را از سر بگیریم، اما در حال حاضر وضعیت خیلی خوب است، ولی شاید در مقطعی [این کار را انجام دهیم]

اخبار مربوط به روز چهلم جنگ سوم و روز صد و سی و چهارم آتش بس (۲۹ مرداد ۱۴۰۵) به شرح زیر است:

سازمان عملیات تجارت دریایی بریتانیا: وقوع یک حادثه در ۱۳۶ مایلی شرق مکلا در یمن ۱۴۰۵/۰۵/۲۹ - ۱۳:۳۷ سازمان عملیات تجارت دریایی بریتانیا اعلام کرد: گزارشی درباره وقوع یک حادثه در ۱۳۶ مایلی شرق مکلا در یمن دریافت کردیم.

این سازمان افزود: یک نفتکش هنگام عبور از خلیج عدن، با نزدیک شدن یک شناور به خود، درخواست کمک اضطراری ارسال کرد. ادعای دو مقام آمریکایی: معتقدیم مذاکرات ایران و عمان شکست خورده ۱۴۰۵/۰۵/۲۹ - ۱۳:۳۶ رسانه «سمافور» به نقل از یک مقام آمریکایی و یک مقام کاخ سفید ادعا داد که دولت آمریکا معتقد …



 نان کوکه؛ طعم اصیل تبریز در سفره صبحانه
۱ ساعت قبل / سایت آفتاب نیوز

نان کوکه؛ طعم اصیل تبریز در سفره صبحانه

به گزارش آفتاب نیوز،

نان کوکه که در میان مردم آذربایجان با نام نان تورکی نیز شناخته می‌شود، از نان‌های محلی و پرطرفدار تبریز است که به‌سادگی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این نان خوش‌عطر در کنار کره، پنیر، عسل یا خامه، طعمی دلچسب برای صبحانه و عصرانه ایجاد می‌کند.

مواد لازم

آرد: ۹ فنجان

ماست پرچرب و شیرین: ۳ فنجان

روغن مایع: ۳ فنجان

تخم‌مرغ: ۳ عدد

نمک: یک قاشق غذاخوری سرخالی

زنجبیل: یک قاشق غذاخوری

بکینگ‌پودر: ۳ قاشق غذاخوری سرخالی

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

کنجد، گردو و بادام: به مقدار دلخواه

زرده تخم‌مرغ: یک عدد

زعفران دم‌کرده غلیظ: به مقدار لازم

طرز تهیه نان کوکه

ابتدا آرد را الک کرده و با بکینگ‌پودر، زنجبیل و نمک مخلوط کنید. بهتر است این ترکیب چند بار الک شود تا مواد کاملاً یکدست شوند.

در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را با شکر حدود دو دقیقه هم بزنید تا کرم‌رنگ و حجیم شوند. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و در حد ترکیب شدن مواد هم بزنید.

مخلوط آرد را به‌تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیری یکدست شکل بگیرد. پس از آماده شدن خمیر، آن را برای چند دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.

پخت نان کوکه در تابه

تابه را کمی چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. خمیر را داخل تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید. زرده تخم‌مرغ را هم زده و روی خمیر بمالید، سپس زعفران دم‌کرده غلیظ را روی آن پخش کنید.

در ادامه کنجد، گردوی خردشده و بادام را روی خمیر بریزید. تابه را روی شعله‌پخش‌کن قرار دهید و در آن را با دم‌کنی بپوشانید. نان را حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید. سپس آن را برگردانید و حدود ۱۵ دقیقه دیگر بدون بستن در تابه اجازه دهید طرف دیگر نان نیز بپزد.

پس از پخت، نان را کمی خنک کرده و روی پارچه قرار دهید و روی آن را نیز با پارچه بپوشانید تا بافت نان نرم شود.

پخت نان کوکه در فر

برای پخت در فر، قالب یا سینی را کمی چرب کرده و خمیر را داخل آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید. مانند روش قبل، …



 آغاز به کار اتوبوس‌های برقی در تبریز؛ ۲۵ دستگاه جدید به ناوگان پیوست
۱ ساعت قبل / سایت آفتاب نیوز

آغاز به کار اتوبوس‌های برقی در تبریز؛ ۲۵ دستگاه جدید به ناوگان پیوست

به گزارش آفتاب نیوز،

فرخ جلالی در نشست خبری با اشاره به نوسازی و توسعه ناوگان حمل‌ونقل عمومی تبریز اظهار داشت: این ۲۵ دستگاه اتوبوس برقی که هر کدام با هزینه‌ای بالغ بر ۲۵ میلیارد تومان خریداری شده‌اند، در راستای سیاست‌های مدیریت شهری برای استفاده از حمل‌ونقل پاک و کاهش آلودگی کلان‌شهر تبریز به‌کار گرفته خواهند شد.

وی با تأکید بر اینکه اکنون ۵۲۹ دستگاه اتوبوس و بیش از ۱۰ هزار تاکسی در تبریز فعال هستند، افزود: از سال ۱۴۰۰ تا کنون، ۲۸۲ دستگاه اتوبوس جدید خریداری و ۱۸۲ دستگاه نیز بازسازی شده است. همچنین با هدف رفاه حال شهروندان، ۹۰ ایستگاه سایبان احداث و ۳۴ ایستگاه دیگر نیز در مرحله ساخت قرار دارد.

مدیرعامل سازمان مدیریت حمل‌ونقل مسافر شهرداری تبریز ضمن درخواست از شهروندان برای مشارکت در حفظ و نگهداری اموال عمومی، تصریح کرد: روزانه ۳۷۰ هزار مسافر با اتوبوس و ۸۸۰ هزار نفر با تاکسی در سطح شهر جابه‌جا می‌شوند و هدف اصلی ما، کاهش زمان انتظار مسافران در خطوط مختلف برای افزایش رغبت عمومی به استفاده از حمل‌ونقل همگانی است.

جلالی در پایان از برنامه‌ریزی برای راه‌اندازی اتوبوس‌های گردشگری (روباز) جهت تبریزگردی خبر داد و ابراز امیدواری کرد که با همکاری شهروندان در پرداخت هزینه‌های خدمات و صیانت از ناوگان، کیفیت خدمات عمومی به نحو مطلوب‌تری ارتقا یابد.

 



پنجشنبه ۲۹ مرداد ۱۴۰۵ - 20 August 2026
 افزایش واگن‌های ویژه بانوان در مترو تهران بررسی می‌شود
سایت رکنا

افزایش واگن‌های ویژه بانوان در مترو تهران بررسی می‌شود

اجتماعی رکنا، رئیس مرکز زنان و خانواده شهرداری تهران از بررسی کارشناسی افزایش ظرفیت واگن‌های ویژه بانوان در برخی خطوط مترو خبر داد و گفت با خرید و ورود واگن‌های جدید، امکان توسعه خدمات حمل‌ونقل عمومی برای بانوان و آقایان فراهم خواهد شد.
 نظر سید محمد خاتمی در خصوص مذاکرات
سایت روزنو

نظر سید محمد خاتمی در خصوص مذاکرات

او در ادامه از مسعود پزشکیان تقدیر می‌کند و می‌گوید که دستش را می‌بوسم که شجاعانه و فداکارانه تفاهم‌نامه اسلام‌آباد را امضا کرد. خاتمی از این رهگذر وارد تحلی...
 هشدار چین به ژاپن: در موضوع هسته‌ای با آتش بازی نکنید
سایت جهان صنعت نیوز

هشدار چین به ژاپن: در موضوع هسته‌ای با آتش بازی نکنید

سفیر چین در روسیه با هشدار درباره پیامدهای حرکت احتمالی ژاپن به سمت ساخت تسلیحات هسته‌ای گفت چنین اقدامی توازن راهبردی در شمال شرق آسیا را به‌طور کامل برهم خواهد زد و ممکن است هر لحظه یک رقابت تسلیحات هسته‌ای را در منطقه به راه بیندازد.
 دفترچه سوالات کنکور تجربی ۱۴۰۵ منتشر شد + لینک دانلود دفترچه کنکور
روزنامه شرق

دفترچه سوالات کنکور تجربی ۱۴۰۵ منتشر شد + لینک دانلود دفترچه کنکور

دفترچه سوالات آزمون گروه آزمایشی علوم تجربی ۱۴۰۵ در درگاه اینترنتی سازمان سنجش منتشر شد.
 جو کنت: جنگ را دوچندان شدید ‌می‌کنیم
سایت اکوایران

جو کنت: جنگ را دوچندان شدید ‌می‌کنیم

کنت، رئیس سابق مرکز ملی مبارزه با تروریسم آمریکا که در اعتراض به جنگ ایران از سمت خود استعفا کرده بود، هشدار داد حضور نظامی واشنگتن در منطقه، نیروهای آمریکایی را به «تله» برای تشدید جنگ تبدیل کرده و خواستار خروج فوری آنان از این درگیری شد.
 جزئیات جدید از طرح جنجالی مجلس برای مقابله با نفوذ / معافیت های گسترده ای برای امورات عادی مردم در این طرح دیده شده است
سایت اعتماد آنلاین

جزئیات جدید از طرح جنجالی مجلس برای مقابله با نفوذ / معافیت های گسترده ای برای امورات عادی مردم در این طرح دیده شده است

یکی از طراحان طرح مقابله با نفوذ بیگانگان مدعی شد: بر اساس طرح مقابله با نفوذ بیگانگان تعامل با جهان، نه‌تنها محدود نمی‌شود، بلکه در بستری امن‌تر و شفاف‌تر تقویت خواهد شد.
 صحبت‌های قالیباف مقابل مجسمه شهید سلیمانی در عراق+ ویدیو
سایت اکوایران

صحبت‌های قالیباف مقابل مجسمه شهید سلیمانی در عراق+ ویدیو

محمدباقر قالیباف در سفر به عراق، در کنار تندیس شهید قاسم سلیمانی و شهید ابومهدی المهندس، از شکل‌گیری «نظم جدید در منطقه» گفت.
 وام ۲ میلیاردی مسکن چقدر قدرت خرید ایجاد می‌کند؟
سایت هم میهن

وام ۲ میلیاردی مسکن چقدر قدرت خرید ایجاد می‌کند؟

یک پژوهشگر حوزه معماری و شهرسازی می‌گوید: افزایش سقف فعلیِ دو میلیاردی هنوز فاصله زیادی با قیمت مسکن در تهران دارد؛ چرا که اگر هزینه خرید اوراق را از آن کم بکنیم، آنچه باقی می‌ماند یک میلیارد و ۶۰۰ یا ۶۵۰ میلیون خواهد بود.