تبریز – آفتاب نیوز: «قیساوا» یا همان خوراک سنتی خرما و تخممرغ، یکی از گویشوارترین و اصیلترین طعمهای صبحانههای آذربایجان شرقی است که با ترکیب ساده اما جا...
به گزارش آفتاب نیوز،
این خوراک سنتی که از میان میراث خوراکهای محلی تبریز به چشم میآید، آمادهسازی سادهای دارد اما رعایت ظرافتها در پخت آن، کیفیت نهایی را تضمین میکند. برای تهیه این غذا، ابتدا هسته خرماها جدا شده و در صورت استفاده از خرماهای شیرازی، با مقدار کمی آب روی حرارت ملایم قرار میگیرند تا با کشیده شدن آب، بافت نرم و پختهای پیدا کنند (در مورد خرمای رطب نیازی به پخت نیست).
پس از رسیدن به بافت مطلوب، خرماها له شده و با افزودن کره و گردوهای خردشده، به مدت چند دقیقه …
