خانه ساده رزا منتظمی؛ بانویی که طعم آشپزی ایرانی را ماندگار کرد

برترین‌ها: اگر در خانه پدری یا مادربزرگتان یک جلد «هنر آشپزی» بوده، احتمال زیادی دارد نام رزا منتظمی برایتان آشنا باشد. بانویی که سال‌ها قبل، بدون شبکه‌های اجتماعی و برنامه‌های آشپزی، دستور پخت غذاهای ایرانی را به میلیون‌ها نفر یاد داد و کتابش هنوز هم یکی از پرفروش‌ترین کتاب‌های آشپزی ایران است.

رزا منتظمی با نام اصلی فاطمه بحرینی، از دهه ۱۳۳۰ کلاس‌های آشپزی برگزار می‌کرد و در سال ۱۳۴۳ نخستین نسخه کتاب «هنر آشپزی» را با حدود ۶۰۰ دستور غذا منتشر کرد. این کتاب در چاپ‌های بعدی به بیش از ۱۷۰۰ دستور …