طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی به سبک رستوران‌ها

برترین‌ها: اگر سالاد را فقط ترکیبی از کاهو و خیار و گوجه می‌دانید، وقتش رسیده کمی از این تصور فاصله بگیرید! سالاد مرغ مکزیکی با مرغ، ذرت، قارچ، پیاز و چاشنی‌های تند، هم ظاهر وسوسه‌کننده‌ای دارد و هم می‌تواند به‌عنوان یک وعده سبک و نسبتاً کامل روی میز قرار بگیرد. ترکیب طعم تند فلفل و عطر ادویه‌ها در کنار مرغ و سس خامه‌ای، همان چیزی است که این سالاد را از سالادهای معمولی جدا می‌کند.

اگر به غذاهای تند و پرادویه علاقه دارید، این سالاد می‌تواند یکی از گزینه‌های جذاب برای یک شام سبک یا حتی یک پیش‌غذای متفاوت باشد. درست کردن آن هم چندان پیچیده نیست و با چند ماده ساده می‌توانید سالادی شبیه آنچه در رستوران‌ها سرو می‌شود آماده کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ مکزیکی سینه مرغ: ۱ کیلوگرم ذرت پخته یا کنسروی: ۲۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد بزرگ قارچ: نصف پیمانه سس مایونز کم‌چرب: نصف پیمانه سس چیلی: یک‌چهارم پیمانه لیموترش تازه: ۱ عدد پودر چیلی: به میزان لازم پاپریکا: به میزان لازم پودر پیاز: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم گشنیز تازه یا فلفل دلمه‌ای رنگی: برای تزیین طرز تهیه سالاد مرغ مکزیکی

  مرحله اول؛ مرغ را آماده کنید

سینه‌های مرغ را همراه با یک عدد پیاز خردشده، کمی نمک و فلفل و آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملاً بپزد. برای خوش‌عطرتر شدن مرغ می‌توانید یک حبه سیر یا یک برگ بو نیز به آن اضافه کنید.

بعد از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس آن را با دست یا دو عدد چنگال ریش‌ریش کنید. اگر طعم گریل‌شده را بیشتر می‌پسندید، می‌توانید مرغ را به جای آبپز کردن، با کمی روغن و ادویه گریل کنید. مرحله دوم؛ سس مخصوص سالاد را درست کنید

در یک کاسه، مایونز و سس چیلی را با هم ترکیب کنید. سپس پاپریکا، پودر چیلی، پودر پیاز، کمی فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا یک سس یکدست به دست بیاید.

در این مرحله کمی آب‌لیموی تازه اضافه کنید. آب‌لیمو علاوه بر متعادل کردن چربی سس، طعم تازه‌تری به سالاد می‌دهد. اگر سالاد را تندتر دوست دارید، مقدار سس چیلی یا پودر چیلی را بیشتر کنید. مرحله سوم؛ قارچ را آماده کنید

قارچ‌های خردشده را همراه با چند قطره …