: بنهبزهآش یکی از آشهای متفاوت و خوشطعم شمالی است که برخلاف بسیاری از آشهای سنتی، بهصورت سرد سرو میشود و ترکیب متفاوتی از برنج، کدوحلوایی، سبزی، حبوبات، ماست، دوغ و کشک دارد.
برترینها: بنهبزهآش یکی از آشهای متفاوت و خوشطعم شمالی است که برخلاف بسیاری از آشهای سنتی، بهصورت سرد سرو میشود و ترکیب متفاوتی از برنج، کدوحلوایی، سبزی، حبوبات، ماست، دوغ و کشک دارد.
برای تهیه این آش، ابتدا حبوبات جداگانه پخته میشوند. برنج و کدوحلوایی نیز با مقدار کمی آب روی حرارت قرار میگیرند تا کاملاً بپزند و حالت حلیممانند پیدا کنند. سپس سبزی به آن اضافه میشود تا کاملاً بپزد و رنگ آن تغییر کند.
در ادامه، پیاز و سیر سرخشده …
