به گزارش رکنا، چای نوشیدنی محبوبی است که برای بعضیها بلافاصله بعد از غذا، بخشی از یک عادت روزانه محسوب میشود.
اما اگر کمبود آهن یا کمخونی دارید یا تلاش میکنید آهن بیشتری از رژیم غذاییتان دریافت کنید، شاید بهتر باشد زمان نوشیدن چای را کمی تغییر دهید. چای چه ارتباطی با جذب آهن دارد؟
چای حاوی ترکیباتی مانند تاننها و پلیفنولها است که میتوانند جذب آهن موجود در غذا را کاهش دهند؛ این تأثیر بهویژه درباره آهن «غیرهِم» است که بیشتر در مواد غذایی گیاهی مانند حبوبات، عدس و سبزیهای برگسبز وجود دارد. منابع پزشکی نیز توصیه میکنند چای و قهوه همزمان با وعدههای غذایی سرشار از آهن مصرف نشوند.
بنابراین اگر عادت دارید درست بعد از غذا چای بنوشید، ممکن است بخشی از آهن غذایی که مصرف کردهاید، کمتر جذب بدن شود. چقدر فاصله بدهیم؟
لازم نیست چای را از زندگیتان حذف کنید. راه سادهتر این است که آن را با فاصله از وعده غذایی بنوشید. …
