به گزارش رکنا، آیا برای کنترل قند خون باید برنج، نان یا میوه را کنار گذاشت؟ متخصصان میگویند نه. آنچه اهمیت دارد، نوع کربوهیدرات، میزان فرآوری غذا، اندازه وعدهها و حتی ترتیب خوردن مواد غذایی است.
خوردن مواد غذایی مناسب با ترتیب صحیح نقش بسزایی در کنترل قند خون دارد.
وقتی صحبت از کنترل قند خون میشود، حذف کربوهیدراتها نخستین چیزی است به ذهنمان میرسد. نان از سفره حذف میشود، مقدار برنج به حداقل میرسد و میوه جای دسر را میگیرد.
اما کنترل قند خون لزوماً بهمعنی حذف کربوهیدراتها یا مصرف مکملهای گرانقیمت نیست.
نوع کربوهیدراتها، غذایی که همراه آنها میل میکنید، حجم وعدهها و ترتیب مصرف مواد غذایی هم حائز اهمیت است.
جاناتان لیو، مدیر مرکز درمانی لیو در کانادا، به اپک تایمز گفت: «انتخاب غذاهای ساده در زندگی روزمره نقش مهمی در تثبیت قند خون دارد.»
لیو بهجای پرهیز سختگیرانه توصیه میکند وعدههای غذایی خود را با تکیه به مواد غذایی کمفرآوریشده، سبزیجات، پروتئین کافی و حجم متعادل تنظیم کنید. مواد غذایی سالم بعد از فرآوری تأثیر متفاوتی از خود بهجا میگذارند …
