به گزارش رکنا، اگر پای مرغ را بهخوبی تمیز کردهاید، میتوانید با آن یک عصاره خوشطعم و ساده تهیه کنید. مواد لازم:
۱۰ عدد پای مرغ تمیزشده
۱ عدد پیاز
۱ عدد هویج
۲ حبه سیر
زردچوبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
۶ تا ۸ لیوان آب طرز تهیه:
پای مرغ، پیاز، هویج، سیر و زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود ۴ تا ۶ ساعت بهآرامی بپزند تا عصارهای غلیظ و ژلاتینی به دست آید.
پس از پخت، عصاره را از صافی رد کنید و استخوانها و مواد باقیمانده را جدا کنید. میتوانید عصاره را بهصورت گرم میل کنید یا از آن برای تهیه انواع سوپ استفاده کنید.
نکته: عصاره پای مرغ حاوی پروتئین، ژلاتین و برخی مواد معدنی است و میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع باشد. سوپ و مایعات گرم ممکن است هنگام سرماخوردگی به تأمین مایعات و تسکین برخی علائم کمک کنند، اما عصاره پای مرغ درمان قطعی سرماخوردگی محسوب نمیشود. پایان خبر / رکنا / کدخبر 1238242
اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: فیلم/ مقایسه خانه های متفاوت …
