ریشه کاسنی مثل دانههای قهوه میتواند برشته شده، آسیاب شده و تبدیل به یک نوشیدنی داغ و خوشمزه شود. این نوشیدنی مزهای بسیار شبیه قهوه دارد؛ اما بدون کافئین است.
ریشه کاسنی منبع غنی اینولین است. این فیبر محلول میتواند به گوارش کمک کرده و با تقویت و افزایش باکتریهای مفید روده به سلامت رودهها نیز کمک کند. بهعلاوه چیکوریکافی میتواند کبد را تحریک به تولید صفرای بیشتری کند که میتواند برای هضم چربی مفید باشد.
با ریشه کاسنی بهراحتی میتوانید نوشیدنی تهیه کنید. فقط کافی است آن را مثل قهوه معمولی دم کنید، در دستگاه اسپرسو، فرنچ پرس و یا قهوهساز فیلتردار. بهازای هر ۱۸۰ میلیلیتر آب از دو قاشق غذاخوری ریشه کاسنی آسیاب شده استفاده کنید یا اینکه این نسبت را طبق میل خودتان تغییر دهید.
نکته: اگر باردار یا شیرده هستید نباید چیکوریکافی مصرف کنید؛ زیرا تحقیقات زیادی در این مورد انجام نشده است.
چای ماتچا
ماتچا نوعی چای سبز است که با بخاردادن، خشککردن و آسیابکردن برگهای گیاه کاملیاسینسیس تهیه میشود. این چای بهصورت برگ کامل مصرف میشود و به همین دلیل منبع متراکمتری از آنتیاکسیدان است، خصوصاً آنتیاکسیدان اپیگالوکاتچینگالات.
بسیاری از فواید چای ماتچا مربوط به همین آنتیاکسیدان هستند و مطالعات نشان میدهد مصرف منظم چای سبز میتواند ریسک فشارخون بالا را پایین بیاورد. این مطالعات از عصاره چای سبز برای آزمایشها استفاده کردند؛ اما ظرفیت کاتچین چای سبز بهاندازه همان کاتچین موجود در یک فنجان چای ماتچا بوده است.
ضمناً چای سبز میتواند چربی و وزن بدن را کاهش دهد و ریسک دیابت نوع دوم را پایین بیاورد. ماتچا عطروطعم باطراوتی دارد که حس طبیعت را در شما زنده میکند.
ترکیب آب و آبلیمو هم نوشیدنی خوبی برای شروع روز است. این نوشیدنی بدون کافئین و بدون کالری است و ضمناً مقدار قابلتوجهی ویتامین C دارد. ویتامین C یک آنتیاکسیدان است که نقش مهمی در سیستم ایمنی و محافظت از پوست در برابر نور خورشید دارد.
شیر طلایی
شیر طلایی یک جایگزین بدون کافئین و پُرخاصیت است. این نوشیدنی گرم را میتوانید با چاشنیهایی مثل دارچین، زنجبیل، زردچوبه و فلفل سیاه طعمدار کنید. وانیل و عسل هم میتوانند طعمدهندههای خوبی برای این نوشیدنی …
